Бизнес план за производство на чипс
Чипсът е най-популярният продукт от серията закуски. Средно годишно всеки българин изяжда около 400 г такива продукти, докато американецът изяжда 10 кг. Растежът на пазарния сегмент е 15-20% годишно. Производството на този продукт, както и други производствени бизнес идеи, е много популярно сред населението.
Съдържанието на статията:
Същността на бизнес идеята
Същността на бизнес идеята е да се отвори магазин за производство на чипс и по-нататъшна търговия на едро. Рентабилността на бизнеса е 25-30%. Малък магазин се изплаща на собственика си в рамките на 2 години. Ако цехът произвежда средно 600 кг продукт на смяна, печалбата ще бъде от $5 хиляди на месец.
Подходящо помещение
За да организирате малък цех за производство на екструдирани опции, производителност - 600 кг на смяна, ще ви е необходима стая от 150-200 квадратни метра. м, от които 100 кв. м ще бъдат заети от технологични линии, а останалата площ ще се използва за складове за готова продукция и суровини.
Помещенията за цеха трябва да отговарят на нормите и стандартите на SES, задължителни за производството на храни. Помещенията са снабдени с ток, вода, канализация и вентилация. Също така е необходимо да се спазват стандартите за пожарна безопасност в съответствие с изискванията на закона.
Преди стартиране на производството помещенията се инспектират от специалисти на специални служби, необходимите разрешения се издават от SES. От доставчиците на оборудване и суровини изисквайте предоставянето на сертификати, така че в бъдеще да нямате проблеми със закона.
Можете да правите други мини-бизнеси. Има много възможности: приготвяне на паста, млечни продукти, колбаси ии т.н. Също така е важно да се организира бизнес в производството на строителни материали и други продукти. В статията за мини производството ще намерите много полезна информация по тази тема.
Оборудване за работилница
Закупуване на суровини
При отпускане можете да използвате цели картофи или полуфабрикати - пелети. Пелетите са вид тесто, направено от картофено нишесте. Такива чипове се пържат много бързо, така че такова производство се изплаща в най-кратки срокове.
За производството на картофени продукти ще ви трябва и растително масло и няколко аромати с различни вкусове: копър, сирене, бекон, сирене и др. Производствената цена се изчислява, като се вземат предвид разходите за суровини, разходите за опаковка, транспорт, електричество, заплати на персонала и режийни разходи.
Персонал на работилницата
За качествена поддръжка на технологична линия с капацитет около 600 кг чипс на смяна са необходими технолог, механик, трима оператори, мениджър продажби, товарач, чистач, шофьори.
В България няма нито едно учебно заведение, което да обучава кадри по специалността "производство на закуски", така че операторът не е необходимо да има специално образование. Обикновено по-опитните работници обучават по-младите. Месечната заплата на оператора и технолога е по 15 хиляди рубли. Шофьорът ще трябва да плати 10 хиляди рубли, товарачът - 6 хиляди, а чистачката - около 2 хиляди. Както споменахме по-рано, са необходими мениджъри по продажбите, тъй като популярността на вашите продукти и продажби зависи от работата на тези хора. Обикновено се приемат срещу малка такса плюс процент от стойността на продадените стоки.