Бяло зеле, отглеждане и грижи
Бялото зеле е един от най-разпространените зеленчуци и се консумира прясно или мариновано през цялата година. Зелето е нискокалорично.
Хранителната му стойност се дължи предимно на витамините С, А (само в зелените външни листа), В1 и В2, съдържащи се в листата. От минералите зелето съдържа най-много калций.
Изисквания към климата и почвата
Зелето се развива най-добре при температура 15-20 градуса. топлина . Изисква голямо количество влага в почвата, както и висока влажност. След втвърдяване разсадът издържа на пролетни слани до минус 5 градуса.
Есенните студове бялото зеле издържа до минус 8 градуса.
Въпреки ниските изисквания към топлината, зелето е чувствително към продължителни застудявания. Ако разсадът е изложен на ниски температури (под -10 градуса) в продължение на няколко дни, тогава той придобива склонност да образува цветоносни издънки.
Ранното зеле не понася засенчване. Трябва да се съхранява на топло, слънчево място.Най-добре е ранното зеле да се отглежда на леки почви, на които дава ниска, но по-ранна реколта.
Средно късното и късно зеле се развиват най-добре на плодородни и влажни почви. Най-добрите за него са средно и тежко глинести, заливни алувиални почви, льосовидни глинести почви, черноземи и торфени блата. В същото време той не расте добре на много кисели почви и често е засегнат от опасна болест - clubroot, особено ако няма сеитбообращение.
Зелето се нуждае от много хранителни вещества, препоръчително е да го засадите през първата година след внасянето на оборски тор в почвата през есента. На мястото на зелетоотглеждайте зеле и други растения от семейството на зелето само след 3-4 години.
След прибиране на реколтата от ранно зеле можете да засеете повторни култури: спанак, маруля, зелен лук.
Характеристики на отглеждане на ранно и средно ранно зеле
Ранното зеле се отглежда от разсад, получен в оранжерия с умерена температура на въздуха (+10 - +15 градуса по Целзий).
Средно ранното зеле се засажда на открито през втората половина на май по схема 50x50 см. Преди засаждането се сортират всички ниски, тънки и болни (засегнати от черен крак) растения.
По-нататъшното отглеждане на ранно и средно ранно зеле не се различава.
След като растенията се вкоренят, около 10 дни след засаждането, се подхранват, кой се придържа към биологично земеделие - Байкал ЕМ-1, кой е конвенционален - амониева селитра.
Охлабването на ранното зеле не се извършва, тъй като това само забавя узряването. Наторете отново след 2 седмици (EM компост или тор или кравешка тор, разредена 1:5 с вода). Подхранването се повтаря 3-4 пъти с около седмица прекъсвания от момента, в който растенията се вкоренят.
Ако е необходимо, плевелите се отстраняват, разхлабвайки земята плитко. Ето как култиваторът ще ви помогне да разрохкате, устройство, специално проектирано за плитко разрохкване и за облекчаване на напрежението от гърба. При сухо време от втората половина на май зелето трябва да се полива обилно или дори браздите между редовете да се напълнят с вода.
прибиране на зеле
При напукване на главите и невъзможност за незабавно прибиране на реколтата можете да забавите растежа на зелето, като издърпате растенията от земята, за да отчупите част от корените. След това трябва да потъпчете земята около растението.
След прибиране на реколтата е необходимопомислете как да запазите зелето през зимата.