блатна боровинка
Обадете се: +7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Татяна Ивановна скайп: stiva49
К червена боровинка блато
Име: Блатна боровинка.
Други имена: Червена боровинка с четири венчелистчета, жерав.
Латинско име: Oxycoccum palustris Pers.
Семейство: Хедър (Ericaceae)
Вид растение: пълзящ вечнозелен храст с тънки дървесни стъбла с дължина 70 см.
Стъблото (стъблото): Стъблото е тънконишковидно, с червени листа на къси дръжки. Листните плочи са яйцевидно-ланцетни, кожести, с цялостни ръбове, огънати надолу.
Цветове, съцветия: Цветовете по върховете на миналогодишните разклонения, 1-4, дълги дръжки, с два линейни прицветника. Венче с 4 венчелистчета, бледорозово.
Плодове: Плодовете са тъмночервени, сладки и кисели плодове.
Характеристики на събиране, сушене и съхранение: Деформираните плодове се влошават бързо, така че се третират много внимателно при прибиране на реколтата. Съхранявайте при температура около 0 ° C или заспивайте в бъчви с вода. Плодовете могат да се съхраняват дълго време, почти без да губят свойствата си.
Разпространение: Расте в изобилие в торфените блата в цялата зона на иглолистните гори и в тундрата в европейската част на България и Сибир, Камчатка и Сахалин. Естественото местообитание на червената боровинка с четири венчелистчета се намира в Украйна (Полесието, Карпатите, Прикарпатието).
Местообитание: Расте в блата, заблатени борови и смесени гори.
Кулинарна употреба: Плодовете се използват в хранително-вкусовата промишленост и домакинствата за приготвяне на сладка, плодови напитки, целувки, квас, мармалад, пълнежи за бонбони, захаросани продукти. Червените боровинки са много популярни при приготвянето на кисело зеле Прованс. Плодовото пюре може да служизаместител на чай.
Интересни факти: Хората наричат боровинките жерав, защото жеравите много я обичат. И не само жеравите - мечките, събуждайки се в началото на пролетта, първо търсят снежни боровинки.
Лечебни части: Използват се плодове и листа.
Полезно съдържание: Червените боровинки съдържат захари, органични киселини, пектини, витамин С. Бензоената киселина, която е много богата на боровинките и която има антисептични свойства, предпазва зрелите плодове от гниене, така че те могат да се съхраняват 9 месеца в съдове, пълни с преварена вода, но замразените плодове могат да се съхраняват до две години. Важна роля играят пектиновите вещества от червена боровинка - те имат способността да свързват и неутрализират съединения на олово, кобалт, цезий и други вредни за човешкия организъм метали. Плодовете съдържат също Р-активни вещества (до 350 mg%) и микроелементи - манган, мед, кобалт, йод, желязо, молибден.
От червените боровинки се приготвят ободряващи напитки. Наред с това се използват като антифебрилно и витаминозно средство, особено при хиповитаминоза.
Като средство с диуретични и антимикробни свойства боровинките се използват за профилактика и лечение на заболявания на бъбреците, пикочните пътища и пикочния мехур, при хипоациден гастрит и при начални форми на панкреатит.
Плодовете се консумират пресни или преработени в сокове, сиропи, напитки, екстракти, квас, желе, мармалад, конфитюр и др.
Разреденият с вода сок се използва за утоляване на жаждата при треска, а сокът с мед се използва при кашлица, болки в гърлото, ревматизъм и хипертония.
Ограничения за употреба: ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ЧЕРВЕНА БОРОВИНКА ЧЕТИРИ СТЕПЕН Е ПРОТИВОПОКАЗАН ПРИ ПАЦИЕНТИ С ЯЗВА И ОСТРИ ВЪЗПАЛЕНИЯПРОЦЕСЪТ НА СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ ТРАКТ.
Сокът от червена боровинка има слабо бактерицидно действие, което се засилва значително в комбинация с антибиотици. Поради това се използва широко при гинекологични възпалителни заболявания.