Близалки у дома
Готвене на близалки
Има няколко начина да направите близалки у дома и всеки метод има свои собствени характеристики. На сайта http://povar.me/ можете да намерите и прочетете как става това.
Въпреки изобилието от методи за готвене, характеристиките винаги са едни и същи. За да направите близалки, трябва да използвате форми, докато за бонбонени пръчици вземете клечки за зъби, шишчета за кебапчета или кибрит без глава от сяра.
Класическият карамел може да се приготви от вода и гранулирана захар - за половин чаша захар трябва да вземете три или четири супени лъжици течност. Самият сироп се готви на слаб огън, докато капката карамел, която се оказва, започне да се втвърдява в студена вода или на въздух.
Някои домакини препоръчват да добавите тук доста малко лимонена киселина или ябълков оцет. След това самият карамел се излива във форма, предварително намазана със слънчогледово масло, и след няколко секунди се поставят върху клечки за зъби.
Имайте предвид, че близалките, ако ги правите на хладно, отнемат около половин час, за да стегнат.
Тоест, ще ви трябва: - форма за близалки; - клечки за зъби или шишчета за барбекю; - захар; - вода; - оцет или лимонена киселина.
Близалки със сладко
От сироп от сладко могат да се направят и близалки. В този случай трябва да се свари до същото състояние като капка карамел в студена водавтвърдява мигновено. Можете да добавите карамфил, канела, ванилия или пълнител като кора, захаросани плодове или ядки към получената маса. И вече от тази маса се формоват сладкиши.
И последното. Както и да правите вашите близалки, можете да използвате натурален плодов сок вместо вода - ще бъде много по-добре. И такъв деликатес няма да бъде по-лош от колегите, закупени от магазина. Освен това ще се гордеете с факта, че сте приготвили такова вкусно ястие със собствените си ръце.