Бордо известно френско вино и не само - Туристическа библиотека
В света няма еднозначно отношение към виното, но лозата се счита за дар от боговете в почти всички световни култури. Ние също ще се отнасяме с уважение към тази ароматна гроздова напитка, отивайки на екскурзия до Франция, която се смята за световна столица на виното!
Винена обиколка на френските градове е забавно пътешествие през южните и най-слънчеви региони на Европа, където се произвежда прочутото Бургундия, шампанско и където с изненада ще откриете, че има съвсем различна Франция освен Париж и Лазурния бряг!
География на френските вина
Навсякъде в Европа, където веднъж се е заселил разумният човек, започва винопроизводството. Но гроздето, като топлолюбиво растение, се вкорени само там, където имаше много слънце и топлина. Следователно цялата южна част на Франция е огромна страна с лозя в околностите на Бордо, Бургундия, Шампан, Прованс, Елзас, долината на Лоара и Рона.
Местни предприемчиви туристически компании редовно организират екзотични винени пътувания до Бордо, Дижон, Лион, Авиньон, Бон, където всеки ценител може да се запознае с най-добрата винена листа и производствени технологии на най-известните марки вина! Можете да летите над лозята с балон, да участвате в резитбата и гроздобера, да посетите дълбоките манастирски винарски изби и луксозните дегустационни зали на местните винени замъци. И всичко това ще се случи в антуража на провинциална Франция: чист въздух и здравословна храна, лозя, средновековни замъци, малки градчета и фабрики за вино.
Родното място на френското вино
Във Франция има няколко важни области на винения туризъм: запознаване с младите френски вина и бургундските вина,дегустации на коняк и арманяк, изучаване на географията и историята на шампанското. Физически е невъзможно да се проучи цялата винена култура на французите в рамките на 2-3-дневен винен тур - трябва да изберете!
За да започнете, изберете пътуване до Бордо - най-красивият град във Франция, столица на провинция Аквитания (департамент Жирондо), който от осем века се смята за световна столица на виното. Лозята в региона заемат около 110 хиляди хектара (долините на реките Жиронд, Дордон и Гарона), където работят най-малко 10 хиляди местни винопроизводители, произвеждащи повече от 600 милиона литра различни вина: бели, червени, розе, сухи, десертни и пенливи.
Епицентърът на дегустацията на вино в Бордо е историческият център на Шартрон. Тук ще намерите безброй винарски изби, в които всеки барман ще ви разкаже повече за виното от всяка научна енциклопедия! В Maison du Vin ще намерите дори училището за вино "L'Ecole Du Vin", където само за 25 евро ще получите двучасов курс по винопроизводство и изкуството на дегустацията на вино.
Около Бордо има много винарни, които гордо се наричат шато (замък). Всъщност това са големи имения, заобиколени от лозя с бездънни изби, където се съхраняват гигантски дъбови бъчви с най-добрите вина. Само тук най-накрая можете да опитате истинския вкус на марките, които познавате - Каберне, Совиньон, Мерло, Каберне Фран - и наистина да усетите разликата!
За да пътувате през „замъците на виното“, можете да изберете някой от петте маршрута за разглеждане на забележителности или да спрете на голямата обиколка на Châteaux Road – пътуване през винарските региони Graves, Road Medoc, Libourne (Saint-Emilion) и Sauternes Appelation. Много туристи предпочитат да карат колело из Бордо или да вземат "винен влак", който ще ви отведе до най-известните крайградски винарни.
Във всяко шато ще ви покажат и разкажат всичко, което искате да знаете за виното: ще ви направят обиколка на лозята, ще ви покажат процеса на събиране и производство на вино и ще продадат всяка бутилка, която искате от избите. Моля, обърнете внимание: много разновидности на местните вина изобщо не се изнасят, така че можете да опитате и купите например вина Cru Bourgeois, Cotes de Bordeaux или Bordeaux Superieur само в Бордо!
Бордо без вино е много интересен и много красив град. Близо до града се плискат топлите води на Бискайския залив, на няколко километра от града има малко предалпийско градче По - родното място на първия крал от династията на Бурбоните Хенри IV и "култовото" място Лурд, в околностите на което овчарката Бернадет някога е срещнала Дева Мария.
Местното население, с огромно изобилие от достъпно вино, изобщо не страда от прекомерната му консумация - напротив, жителите на града са изключително атлетични и всяка сутрин насипите на Бордо са осеяни с велосипедисти, скейтъри, ролкови кънки и просто джогинг, които "твърдо" водят здравословен начин на живот. Тук всеки пие вино, но умерено и с вкус - опитайте се да възприемете тази култура на пиене: тя е достойна за подражание!
В допълнение към виното, Бордо предлага отлично пазаруване: градът има най-дългата търговска улица във Франция, Sainte-Catherine, където можете да пушите каквото сърцето ви желае на много разумна цена.
И накрая, Бордо се смята за една от кулинарните столици на Франция: тук във всеки ресторант ще ви сервират морски стриди и скариди, охлюви и черупки от Сен Жак, антрекот в стил Бордо и агнешко пауилак, трюфели и гъши дроб, приготвени по древни рецепти. Естествено към всяко ястие се предлага специфичен сорт местно вино!
Някои полезни съвети
Много важноправи разлика между пиенето на вино и дегустацията му! Ако възнамерявате да опитате 2-3 дузини марки вина за едно посещение в замъка, трябва да изплюете цялото вино, което опитате, като го „превъртите“ на езика си и усетите специфичен букет от аромати - в противен случай рискувате да загубите яснотата на мисълта си.
Чашата трябва да се държи само за дръжката, за да не нагрява виното - трябва да е с температура15-16 °C. След първата бавна глътка завъртете леко чашата - виното трябва да разкрие пълния си букет от аромати.
За да участвате във винен тур във Франция, абсолютно не е необходимо да сте фен на виното или да сте добре запознати с него - обикновено групите са придружени от професионални сомелиери и ценители на винената култура, които ще ви помогнат бързо да се ориентирате в многобройните марки вина и лесно да поддържате умен разговор за истината на дъното на чашата!