Боровинките при захарен диабет тип 2 и 1 ползи от листа и плодове, рецепти за варене

Боровинките, известни още като чернега, боровинки или боровинки, са северно зрънце с уникален състав, което се отличава с разнообразие от полезни вещества, витамини и дъбилни вещества. Помага за регулиране на нивата на кръвната захар и поддържането й в норма. Цялата надземна част на растението - клонки и листа - имат не по-малко ценен химически състав. От тях те приготвят инфузия, полезна за диабетици.

Защо "черното" зрънце е позволено при диабет?

Боровинките са нискокалорични, обезмаслени плодове с нисък гликемичен индекс (43), така че те се включват в диетата при диабет тип 1 и тип 2, както и при преддиабетни състояния, но в ограничени количества. Боровинките имат цял набор от витамини - групи В, С, РР. Богат е на органични киселини, етерични масла и флавоноиди. Но за диабетиците най-важните са:

Танини и гликозиди. Именно те са в състояние да регулират нивото на глюкозата в кръвта – могат да я намалят или поддържат в рамките на нормалното.
Желязо, което за разлика от фармацевтичните препарати се усвоява напълно от организма.
ВитаминА. Едно от усложненията на диабета е появата на очни заболявания. Комплексът от витамини и минерали на боровинките укрепва очните съдове и предотвратява образуването на кръвоизливи в ретината благодарение на ретинола.
Диетични фибри и пектин. Те прочистват червата, премахват вредните вещества от тялото - токсини, тежки метали, свободни радикали, а също така помагат за загуба на излишни килограми, от които обикновено страдат хората с диабет. Имат благоприятен ефект върху храносмилателната система.

Голямата стойност на горските плодове е, че те съдържатсъдържа огромно количество биологично активни вещества, които забавят окислителните процеси в клетките, следователно удължават младостта на човешкото тяло и предотвратяват образуването на злокачествени тумори.

Боровинките са по-полезни, разбира се, пресни, но тъй като това е сезонен продукт, от него се правят различни заготовки - плодовете се сушат, сладко от боровинки се готви или се приготвят макарони. От напитките се приготвят запарки, отвари, желе и чай. Вместо захар в заготовките се използва подсладител.

Понякога, за да се избегне хипогликемия, се използва екстракт от боровинки (концентриран екстракт), който се продава в аптеките. Това са капсули или таблетки, чийто основен компонент са натрошени листа и боровинки. Невъзможно е да предпишете екстракт за себе си, той може да бъде предписан само от специалист.

Кога да берем боровинките?

Храстът расте в тайгата и тундрата, но на места със снежна зима и висока влажност през лятото. Поради това не расте навсякъде, но се отглежда перфектно в лични парцели. Така че, ако сте собственик на няколко декара, не забравяйте да засадите тази култура. Когато правите своя собствена:

Ако няма възможност за самостоятелно набавяне, можете да закупите необходимите суровини в аптеките.

Как да приемате боровинки?

Пресните плодове могат да се ядат всеки ден 2-3 пъти на ден. Наведнъж се препоръчва да ядете не повече от 100 г. Но ако има проблеми с бъбреците, пясък или камъни в тях, не трябва да се злоупотребява, тъй като увеличава уринирането.

В допълнение към пресни плодове, те пият прясно приготвен сок от боровинки. Пригответе го така:

Една десертна лъжица пресни боровинки се счукват в чаша.
След това изсипете полученотокаша 300 ml вряща вода и се оставя да се влива в продължение на половин час.
Морсът по желание се подслажда с подсладител.
Напитката се приема вместо чай по 1 чаша до 2 пъти на ден.

Можете да направите напитка от сушени плодове:

1 супена лъжица с пързалка сушени плодове се изсипва в 250 мл вода и се загрява за четвърт час.
Изсипете всичко в термос и оставете за няколко часа.
Използвайте 1 супена лъжица. Продължителността на курса е 60 дни.

Какво могат да готвят диабетици от боровинки?

Заготовките от боровинки помагат за разнообразяване на диетата на пациента със здравословни десерти и ястия. Например, те готвят диабетно сладко. Просто се яде или се използва като пълнеж за пайове, както и за приготвяне на плодови напитки.

диабетно сладко

За да приготвите вкусно и ароматно сладко, вземете:

500 г зрели плодове;
30 г пресни листа от боровинки;
30 г листа от червена калина;
подсладител.

Плодовете се измиват и се варят в емайлиран съд в продължение на 2 часа, докато се получи хомогенна маса с вискозна консистенция.
Листата на растенията се сортират. Изберете свежи чисти листа без никакви повреди и признаци на заболяване, смилайте добре.
Щом боровинките се сварят, листата се изсипват и се оставят на огъня още 10 минути. За вкус можете да добавите малко смляна канела или естествена ванилия.
След това добавете подсладителя, разбъркайте добре и гответе още 5 минути.
Сладкото се оставя да изстине и след това се нарежда в буркани.

За диабетици се препоръчва да го консумират ежедневно на малки порции - достатъчно е да ядат 1 десертна лъжица на ден. Морсът също е вкусен. Разрежда се в чаша водалъжица сладко, разбъркайте и изпийте.

боровинкова паста

Това е страхотен здравословен диетичен десерт. Всичко, от което се нуждаете, са боровинки и подсладител:

Пресните плодове се смилат внимателно или се смачкват до каша.
Изсипете в него подсладител в съотношение 1:1.
Готовата паста се поставя в стерилизиран стъклен съд и се съхранява на студено или в хладилник.

Как да използвате листа от боровинки?

За диабетици са особено полезни отвари, запарки и пари от боровинки, които се консумират сутрин, следобед и вечер, за предпочитане половин час преди закуска, обяд и вечеря, ако няма други препоръки.

Рецепта за напитка от сушени листа:

Използваните части от храста се натрошават.
Супена лъжица готова суровина се запарва с 250 мл вряща вода.
Загрейте във вряща вода за 20-45 минути, похлупени с капак.
Веднага се филтрира през тензух, сгънат на два слоя, и се изцежда.
Охладете и пийте отварата охладена по 100 мл на ден. Курсът е с продължителност 21 дни.

Ако в тази рецепта сухите листа се заменят с пресни, можете да получите отвара за заздравяване на рани. Помага добре при диабетен обрив, влошаване на кожата. Охладеният разтвор избърсва увредените участъци от кожата.

Полезни свойства има отвара, приготвена от издънки на храст. Основното е, че клоните трябва да бъдат добре нарязани. Използвайте го по 50 мл.

Ще ви е необходим термос, в който се настоява лечебното растение. Срокът на годност е не повече от 4 дни в хладилник, като се разклаща добре преди употреба. Приготвя се по рецепта:

Избират се здрави зелени листа (ще са необходими 30 g) и се поставят в емайлирана тенджера.
Там се налива 1 литър вода и се вари на умерен огън 30 минути.
Изсипете разтвора в термос и го задръжте там за един час.
След това се филтрира и се приемат 100 ml топло.

Продължителността на курса зависи от подобряването на благосъстоянието на пациента. Щом човек се оправи, спира да се припарва. При продължителна употреба от повече от 30 дни е необходимо да прекъснете курса за 14 дни и след това да продължите отново.

Намалява основните симптоми на заболяването и подобрява цялостното благосъстояние. За приготвянето му ще ви трябват издънки и листа. Суровините се събират, когато растението вече е избледняло, но плодовете все още не са имали време да започнат. Можете да събирате материал преди цъфтящи храсти, но това ще има лош ефект върху здравето му. Рецепта за приготвяне и прием:

Настърганите клонки и листа се поставят в емайлирана чаша и се запарват с вряща вода.
Поставете на водна баня за 15 минути.
Охладената прецедена запарка се довежда до първоначалния си обем чрез добавяне на преварена вода.
Употребява се охладено в 60 мл.

Често при диабет състоянието на кожата се влошава. Губи еластичност, става суха, появява се обрив. Ако смажете епидермиса с инфузия, приготвена от издънките и листата на растението, кожата ще стане по-еластична, сухотата и раздразнението ще намалеят, раните и екземите ще заздравеят по-бързо. В допълнение, тази инфузия има диуретични и холеретични свойства, намалява количеството на лошия холестерол в кръвта, подобрява кръвообращението, възстановява кръвоносните съдове. Помага на човек да се бори с изкушението, като намалява желанието за сладки храни.

Билкови рецепти с боровинки

За по-ефективно понижаване на нивата на кръвната захар и управление на симптомите иусложнения на заболяването използват такси от различни билки.

Корен от репей, листа от боровинки и сухи бобови шушулки се смесват в равни количества.
В 60 г от получената смес се залива 1 литър студена вода и се оставя на стайна температура за 12 часа.
След това разтворът се поставя на котлона и се вари 5 минути.
Контейнерът е добре обвит и настояван за още 1 час.
Бульонът се филтрира и се приема по 220 ml 5 пъти на ден един час след хранене.

Боровинките, цикорията, боровинките и листата от боровинки се вземат в същото количество и се смесват добре.
Една супена лъжица от сместа се запарва с 300 мл вряща вода и се слага на бавен огън за няколко минути.
Охладеният и филтриран бульон се пие по 50 мл.

Към две части сушени боровинки добавете една част цвят от синя метличина и една част оченце.
Супена лъжица от готовата колекция се запарва с 300 мл вряща вода и се оставя на слаб огън за няколко минути.
Охладеният разтвор се разделя на три равни части и се приема през целия ден.

Помага при влошаване на зрението на фона на основното заболяване.

30 г листа от боровинки, 30 г листа от мента и 25 г глухарче се запарват с вряща вода и се варят 7 минути.
След това сложете 25 г трева от цикория и 30 г жълт кантарион в бульона и гответе още 10 минути.
След това оставете бульона на тъмно и хладно място за един ден. Използвайте отварата на гладно.

Приготвя се билкова смес от върховете на фасула, листата на боровинките и лечебната билка галега (народното наименование е козя ружа). Galega е отровно растение, така че не забравяйте да спазвате всички препоръчани дози.
Вземете 30грвсяка съставка, разбъркайте добре.
Една супена лъжица от готовата смес се запарва с 300 мл вряла вода и се слага на котлона. Първо се варят 15 минути на слаб огън и след това настояват за същото време, като се сваля купата от печката.
Бульонът се филтрира и се консумира по 2 супени лъжици 4 пъти на ден.

Обобщавайки, можем да кажем, че боровинките са много здравословни плодове и са незаменими при диабет. Може да намали симптомите на заболяването, да намали или нормализира нивата на кръвната захар за известно време. Ако имате алергична реакция към зрънцето, тогава ще трябва да спрете да го ядете. Противопоказан е и при хора с бъбречни заболявания.