Борш с пресни икисело зеле - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Почти всеки знае как да готви борш! Но всяка домакиня винаги има своя собствена рецепта, своя собствена тайна за приготвяне на това вкусно първо ястие! Предлагам да подобря вкуса на борша с два вида зеле.

Съставки за ястието:

Свинско с кост	400 гр	Бяло зеле	300 гр
доматен сос	3 с.л	Сол	вкус
Кисело зеле бяло зеле	200 гр	Цвекло	1 бр
Луков лук	1 бр	картофи	3 бр
дафинов лист	2-3 бр	Смес от чушки	вкус
Морков	1 бр

Слагаме бульона върху свинското с лук и моркови да се готви. Докато се готви, пригответе печеното. Лукът, морковите и цвеклото се настъргват и се запържват. Първо запържвам лука, след това морковите и цвеклото.

Когато омекнат се добавя доматен сос (или доматен сок) А ако има пресен домат може!

Почистваме картофите и ги слагаме цели в бульона заедно с малко цвекло и варим до омекване.

Нарязваме прясно зеле. Киселото зеле, ако е кисело, може да се измие малко.

Картофите се сваряват, изваждат се и се намачкват с вилица или се намачкват. Цвеклото също може да се извади, тя даде вкуса и цвета на бульона.

Картофеното пюре връщаме в бульона и слагаме печеното.Оставяме да поври 10 минути.

Сега слагаме зеле. В семейството ми харесват зеле в борш „с хрупкане“, така че веднага щом боршът със зеле заври, го изключвам след 3-5 минути.

Оставете борша да вари няколко минути.

Сервирайте със заквасена сметана и чесън. Добър апетит!

---