Борш със сини сливи и пиле - Вкусни рецепти със снимки!
Борш със сини сливи и пиле
Пикантен борш със сини сливи, пиле и пушени гърди.
Съставки :
- Вода - 5 литра
- Пиле - 1 бр
- Пушено свинско шкембе - 200 гр.
- Домати - 400 гр.
- Цвекло - 1 кг.
- Сини сливи - 200 гр.
- Консервиран боб - 400 гр.
- Растително масло 50 мл.
- Бяло зеле 400 гр.
- Целина - 1 стрък
- Морков - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 6 скилидки
- Червен лук - 2 бр.
- Магданоз - 30 гр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- черен пипер на зърна - 6 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
Как да готвя борш със сини сливи и пиле :
Изсипете 5 литра пиле. вода, добавете 1 глава лук, един морков, целина, дафинов лист, зърна черен пипер. Сложете на огън и гответе 2 часа, като периодично отстранявате пяната и мазнината.
Извадете свареното пиле от тигана, прецедете бульона.
Нарежете гърдата на кубчета, запържете в растително масло до златисто кафяво. След това добавете нарязаните цвекло, зеле, моркови, червен лук. Гответе 20 минути, като разбърквате от време на време.
След 20 минути добавете нарязаните на кубчета домати, сините сливи и оставете да къкри още 5-10 минути.
Поставете зеленчуците с гърди в тенджера, налейте прецеден бульон, добавете боб, сол, черен пипер, гответе борш за 15 минути. В края на готвенето добавете чесън и пресни билки, прекарани през преса, към борша със сини сливи.
Сервирайте борш със сини сливи и пиле със заквасена сметана или меко козе сирене.
Борш със сини сливи и пиле е готов. Добър апетит!