Брага от сладко
Брага от сладко, чиято рецепта искаме да ви разкажем днес, се приготвя много просто и бързо. В бъдеще такава опияняваща древна алкохолна напитка може да се използва като основа за дестилация на лунна светлина или да се консумира веднага след края на ферментацията му в мътна форма.
Във всеки случай приготвянето на каша от сладко ще ви помогне да рециклирате излишъка от отдавна престояли сладки заготовки, които вече не са подходящи за консумация.
Смята се, че сладкото от ягоди, череши, сливи, касис или круши е най-подходящо за каша, въпреки че всяко друго сладко или сладко също може успешно да се използва за приготвянето на тази алкохолна напитка.
И така, как да направите каша от сладко - рецепта.
Необходими съставки и инструменти.
- сладко (всяко); - чиста, дестилирана вода; - стафиди или сладки пресни плодове; - гранулирана захар; - контейнер за приготвяне на пивна мъст (емайлиран или алуминиев); - винена мая (3%); - контейнер с гумена ръкавица (за ферментация); - дървена пръчка или шпатула - термометър; - фино сито или специално ушита фланелена торба; - гумен маркуч с малък диаметър.
Как да сложите сладко от конфитюр - инструкции.
1. Поставяме старото сладко в контейнера за приготвяне на пивната мъст, може да бъде захаросано, ферментирало или просто с изтекъл срок на годност и го напълваме със студена, чиста, дестилирана вода. Там също добавяме гранулирана захар, за да придадем на бъдещата каша сладък послевкус. Трябва да се добави захар, като се има предвид сладостта на използвания детайл, така че в класическата рецепта е обичайно да се добавят 10 литра конфитюр и захар към 40 литра вода. Също така е добре да се добавя към сладко с вода.малко стафиди или нарязани плодове.
2. След това поставяме съда с получената смес на огън и, като разбъркваме, го загряваме, но не го довеждаме до кипене. След това отстранете от огъня и оставете течността да се охлади до стайна температура.
3. Междувременно разредете прясната винена мая в топла, но не гореща вода и разтваряйте до хомогенност.
4. След това добавете кваса, приготвен от дрожди, към охладената пивна мъст и разбъркайте всичко добре.
5. След това поставете получената смес в специален съд за ферментация и го затворете плътно с гумена ръкавица с две или три дупки, предварително пробити с игла.
6. Прехвърляме контейнера с бъдещата каша от сладкото на топло място и го оставяме за 8-14 дни. По време на целия процес на ферментация пивната мъст трябва да се разбърква ежедневно с дървена пръчка.
7. Когато конфитюрът от конфитюра е готов, внимателно го отстраняваме без утайка с помощта на обикновен гумен маркуч или го филтрираме през фино сито. Също така често за такива случаи използвайте многослойна марля или специално ушита фланелена торба.
8. Ако приготвената каша е направена от конфитюр за лунна светлина, тогава в бъдеще тя подлежи на специална дестилация, но ако кашата е готов продукт, тогава тя може да се консумира.
Такава алкохолна напитка, за разлика от виното от глухарчета, се съхранява за много кратко време и винаги на студено място.