брашно от чиа
Защо брашното от семена от чиа е по-здравословно от пшеничното брашно? И има ли препоръки за използването му? Ще намерите отговори на тези и други въпроси в нашата нова статия.
Какво е брашно от чиа?
Какви са методите на производство?
Какъв вид брашно продавате?
Фирмата ни произвежда брашно от обезмаслени семена чиа. Продуктът напълно отговаря на критериите за качество на GOST, не съдържа тежки метали, глутен и ГМО.
Колко полезно е?
Брашното от семена от чиа е полезно предимно за тези, които следят диетата си, спортуват и имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Поради високото съдържание на фибри и аминокиселини брашното от семена от чиа се използва в спортни шейкове. Брашното е чудесно за спортисти, които искат да увеличат мускулната маса, да регулират апетита и да контролират теглото си. Аспарагиновата киселина, която се намира в брашното от чиа, помага за възстановяване на нивата на тестостерон или увеличаване на съдържанието му. Важна роля играе и валинът, който помага за предотвратяване на мускулни увреждания, а аргининът възстановява мускулната тъкан по време на спорт. Брашното от семена чиа помага за прочистване и насищане на организма. При редовна употреба на брашно от семена от чиа, червата се почистват, попълват се запасите от такива микроелементи като калий, магнезий, цинк, витамини от група В и други.
Какви са препоръките за употреба?
Брашното от семена от чиа се препоръчва да се добавя към други безглутенови смеси, да се правят сосове и сладкиши с него. За брашнените смеси са ви необходими около 20% брашно от чиа. Брашното от чиа се добавя към сосове за сгъстяване, без вреда за организма (например пшеничното брашно съдържа глутен, поради което сосът се сгъстява и стенитечервата). В нашия случай сосът се сгъстява поради свойствата на продукта. Първоначално самите семена от чиа могат да сгъстят течностите, като ги абсорбират и отделят желеобразен гел. Това се дължи на високото съдържание на фибри. Следователно ястията на базата на брашно от чиа са здравословни и не вредят на тялото ни. Добавянето на брашно от семена от чиа към сосовете е най-добре в самия край.
Рецепта за спортен коктейл
Съставки:
- 1 банан
- 200 мл всяко мляко
- 1 с.л брашно от чиа
- мента (1-2 листа)
- настъргани или смлени ядки
Готвене:
Нарежете банана и го сложете в блендер. Залейте с прясното мляко и добавете 1 с.л. брашно от чиа. Смелете в блендер и изсипете в удобен за пиене съд. За красота и полза добавете лист мента и поръсете с настъргани ядки. Любителите на сладкото могат да сложат 1 ч.л. мед в блендер, като преди това смилате всички продукти.
Доматен сос с брашно от чиа
Съставки:
- 2 средно узрели домата
- 2 с.л брашно от чиа
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер на вкус
Готвене:
Почистваме доматите, нарязваме ги и ги смиламе през месомелачка до образуването на каша. В тази доматена "каша" добавете 2 супени лъжици брашно от чиа, ситно нарязан чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко до гладкост, оставете за 20 - 30 минути, за да се сгъсти сосът. След това можете да сервирате на масата. Съчетава се добре с паста или всякакво месо.