Бързи розички с картофи - Много са вкусни

Наскоро реших да приготвя бързи розички с картофи. Ние в семейството невероятно обичаме всяко ястие, в което има картофи, така че предложението да сготвим вкусни кифлички с картофи под формата на розички беше прието с гръм и трясък. Приготвих това невероятно ястие за втори път: и всичко се оказа също толкова вкусно. Така че не губете време, а вижте една лесна рецепта за приготвяне на розетки.

съставки:

За тест:

мляко - 150 милилитра;
слънчогледово масло - 150 милилитра;
минерална вода - 150 милилитра;
яйце - 1 брой;
яйчен белтък - 2 броя;
сол - 1 чаена лъжичка;
захар - 1 супена лъжица;
сурова мая - 42 грама;
брашно - 1100 грама.

картофи - 400-500 грама;
зехтин - 30-40 милилитра;
сол;
пипер;
зеленчуци (лук и магданоз) - по избор;

За да изчеткате кифлите:

Бързи кифлички с картофи. Стъпка по стъпка рецепта

Почистваме картофите и ги нарязваме на две половини.
Да сготвим.
Оставете сварените картофи да изстинат.
Готвене на тесто за кифли.
Добавете топло мляко и слънчогледово масло в купа. Всички продукти, с изключение на млякото, трябва да са на стайна температура.
Добавете суровата мая, захарта и солта.
Вземете едно яйце и добавете към него два белтъка. Тоест, ние вземаме тези яйца, които са били положени за смазване на кифли. Отделете два жълтъка за смазване и добавете два белтъка към яйцето.
Към цялата смес се налива минерална газирана вода. Разбъркваме всичко добре.
Когато маята се разтвори напълно, добавете пресятото брашно. Разбъркайте с вилица. Тестотрябва да е еластична, но не лепкава за ръцете.
Когато тестото поеме цялото брашно, го сложете на масата и омесете с ръце. Масата не е необходимо да се поръсва с брашно, но ако видите, че залепва по повърхността, тогава поръсете съвсем малко. Но помнете: тестото не трябва да се начуква.
Намажете леко купата и тестото със слънчогледово масло. Поставете тестото в купа, покрийте и оставете за час да втаса.
Докато тестото почива, направете плънката за картофени кифлички. Картофите трябва да се накълцат с вилица.
Няма нужда да пасирате картофи. Ако попаднете на няколко картофени гърди в пълнежа, тогава това абсолютно не е страшно. Можете също да намачкате картофите с ръце, вместо с вилица.
Нарязваме зелените и ги изпращаме към картофите.
Добавете зехтин и сол и черен пипер. Разбъркваме всичко старателно.
След час се връщаме към теста. Поръсете чиния с брашно и намажете ръцете си с него. „Спускаме“ тестото и правим от него малки сферични заготовки. Покрийте ги с кърпа.
Взимаме една заготовка и започваме да правим торта от нея. Както казах, на този етап не е необходимо масата да се поръсва с брашно. Кексът може да се направи по два начина: тестото се омесва с ръце или с точилка.
От всяка страна на тортата правим разрези, така че да са успоредни един на друг.
В средата слагаме чаена лъжичка (с пързалка) от плънката.
Оформяме роза по този начин: вземаме единия ръб и покриваме пълнежа с него, леко свързвайки. След това покрийте с успоредната страна. И ние също покриваме с останалите страни, като фиксираме върховете отдолу.
Изпращаме готовата роза в тава, покрита с хартия за печене.
За да не се разделят кифличките ги покрийте с кърпа за 10 минути.
Докато кифлите стоят, трябва да запалитефурна и загрейте до 200 градуса.
Сега намажете кифлите с жълтък. Изпращаме готови кифлички с картофен пълнеж да се пекат за 20 минути.

Затова сме приготвили прекрасни кифлички под формата на розички, пълнени с картофи и билки. Можете да направите и плънка от козе сирене, която ще бъде също толкова вкусна. Самите хлебчета са много меки и нежни, а миризмата от тях е просто спираща дъха. Семейството ми нямаше търпение да изстинат малко и изядоха няколко веднага щом ги извадих от фурната. Но най-добре е да ги ядете топли, за да не се изгорите. Зарадвайте близките си с ресурса „Обичам да готвя“. Желая ви приятен апетит!