Бързо хранене, отколкото е по-добре да го замени
В нашия ритъм на живот липсата на свободно време оставя отпечатък дори върху храната ни - започнахме да ядем по-малко у дома, предпочитайки хамбургери, пица и шоколадови блокчета пред домашно приготвени супи и гулаш, вместо компоти и плодови напитки пием газирани напитки и пакетирани сокове. В резултат на това губим тънкостта на фигурата, замъгляваме талията и бедрата, но това не е най-важното - яденето на бързо хранене подкопава здравето ни.
Каква е грешката на бързото хранене?
Продуктите за бързо хранене съдържат голямо количество мазнини и консерванти, нискокачествени протеини и много въглехидрати, но има общ недостиг на витамини и минерали. При приготвянето на бързо хранене обикновено се използва маргарин, синтетичен продукт с вредни мастни киселини. Те не позволяват продуктите да се развалят, но засягат стените на кръвоносните съдове, нервната система и водят до развитие на диабет тип 2, онкология и безплодие. Освен това бързите храни са силно солени, което им придава по-привлекателен вкус, но вреди на бъбреците и кръвоносните съдове. Те са опасни по отношение на микробиологичната чистота - ако не се спазват санитарните норми, те също могат да бъдат отровени ...
Но защо сме толкова привлечени да ги вкусим? Това е подобно на пристрастяване, тъй като към тези продукти често се добавят подобрители на вкуса – един от тях е мононатриевият глутамат. В много трудове на учени е изложена хипотеза за „засаждането“ на част от населението на глутамат. Друга храна след ядене на бързо хранене вече не изглежда вкусна.
Как да ги заменя?
Разбира се, ако сте много гладни, мислите за наднорменото тегло и потенциалната вреда от тази храна може да изчезнат на заден план, а ценната палатка ще ви привлече с ароматни миризми и ярък вкус. Въпреки това, ако седнете и помислите (само не на празен стомах), можете напълнонамерете вкусни и здравословни алтернативи за бързо хранене у дома и дори в най-близкото кафене или закусвалня. Можете да направите аналози на хот-дог, шаурма или пица у дома и те ще бъдат много по-полезни. Ще започнем нашия рейтинг с най-популярните ястия.
2.Пържени картофи, нарязани на лентички - кой може да устои на това хрупкаво и солено изкушение? Само някой, който пече половинки или ленти картофи на фурна, поръсени отгоре с къри и смес от червен пипер. След като се сварят, поръсете картофите с леко осолен и наситнен копър.
3. Хамбургер или чийзбургер, бяла кифла с котлет, сирене, наденица, шунка, обикновено от най-евтиния сорт, в най-добрите варианти, зеленчуци или парче краставица или домат. Обикновено щедро снабден със сосове или подправки. Това съоръжение е много калорично поради хляба и полуфабрикатите, сиренето там обикновено е най-евтиното и най-мазното. Но можете да замените тази "работа" с много вкусно и здравословно ястие - вземете хляб с трици и го наслоете с листа от маруля с кръгчета краставица и домат. Между тях се слага слой моцарела или олтермани, варено филе от червена риба или пилешки гърди, тънко парче телешко варено.
4. Най-бюджетната от бързите храни е сандвич с наденица или шунка. Може да се направи здравословно, като замените белия хляб с Бородино или хляб с трици. А наденицата (шунка) трябва да се замени с парче риба или месо, варено или печено. Отгоре поръсете с билки и черен пипер.
Отлична алтернатива могат да бъдат салати със сурови варени зеленчуци (без картофи) и зеленчуци, с добавяне на парчета сирене за ситост (сиренето фета е особено добро за салати), варено месо или гърди. Но гъбите, колбасите и яйцата не трябва да се добавят към салатата.
Въпреки това, тя може да намери чудесна алтернатива - това епарчета риба или пилешко филе, навити в пита хляб (без кожата), печени на скара или на пара със зеленчуци и лимонов сок, подправени с черен пипер и билки.
9. Палачинки с различни пълнежи - хайвер, пиле, извара, кондензирано мляко, гъби, сирене и др. Калоричното съдържание на такива продукти зависи от пълнежа и начина на приготвяне - но можете да направите палачинки у дома, на вода, и да направите варено месо с билки или лук, прекарани през месомелачка, като пълнеж. Ако искате сладки палачинки. Започнете ги с нискомаслено извара със сушени плодове или горски плодове.
10. Чипсът и крекерите обикновено са много солени и щедро поръсени с аромати. Можете да приготвите чипс у дома от картофи или тиква или спокойно да ги замените с ядки, сушени плодове (стафиди, сушени кайсии) и сушени ябълки, круши.
11. Шоколадови блокчета, сладкиши. Те са малко полезни. Но много захар, консерванти и калории. Но ако не можете да си представите себе си без шоколад, изяжте няколко парченца черен шоколад или си направете меден десерт с ядки и сини сливи. Здравословно и вкусно е.
Разбира се, бързото хранене привлича със своята наличност и богат вкус, но, мислейки за опасностите, трябва да отделите малко време в кухнята и да приготвите вкусен и здравословен аналог, който можете да вземете със себе си на работа и да хапнете страхотна закуска.