Бутер розички с наденица

Днес искам да ви предложа да приготвите едно прекрасно по своята простота и ефектност ястие -бутер розички с наденица. Наденицата за приготвяне на такива рози от бутер тесто може да се вземе и варена, но с пушена или полупушена, според мен, се оказва по-вкусна - „розите“ поемат вкуса и аромата му. Като цяло се получава много добре. И за да не ви затрудни приготвянето на такива сладкиши, споделям снимки и малки трикове.

Съставки:

• 500 гр. брашно
• 200-250 гр. маргарин или масло (от фризера или хладилника)
• 1/2 бр. студена вода
• сол (1/2 ч.л.)
• наденица (пушена, полупушена или варена (за предпочитане малък диаметър, за да е по-лесно да направите "венчелистчета") - по ваш избор)
• растително масло
• зелени - по избор

Готвене:

1. Приготвяме бутер тесто от брашно, маргарин или масло, сол и студена вода или вземаме купено от магазина (400-500 гр. ще са достатъчни) - тогава от продуктите, с изключение на тестото, ще ви трябват само наденица, растително масло и билки.
2. Разточете бутер тестото върху набрашнен плот на правоъгълник, така че дългата страна да е приблизително 34-36 см. Дебелината на тестото трябва да е около 0,5-0,6 см.
   
3. Нарязваме тестото на ивици с ширина около 3-3,5 см и след това го разполовяваме по средата - получаваме ленти с размер около 3 × 17 см. Можете да нарежете тестото с нож за тесто (по-удобно е) или с обикновен нож.
   
4. Нарежете колбаса тънко на кръгчета (от супермаркета също е идеално - ще е още по-лесно). Нарежете кръговете наполовина.
   
5. Разстелете парчетата наденица върху лента бутер тесто. За да улесните навиването на лентата по-късно, можете да поставите наденицата така, черазрезът му беше приблизително в средата на лентата, а краищата изглеждаха малко навън.
   
6. За това извайваме рози от бутер тесто, навиваме лентата с ролка (за да направите розата по-отворена, можете да прикрепите върха на показалеца си от страната на колбаса и да навиете ролката около нея). След това прищипваме долния ръб и го притискаме, така че „розата“ да може да стои. Завъртете леко „венчелистчетата“ навън.
   
7. Преместваме розичките в тава за печене - за да не паднат розичките при печене, формата трябва да е малка, с високи ръбове, а розичките да стоят една до друга, така че да се поддържат една друга и да не падат. Ако имате на разположение само блат за печене, използвайте клечки за зъби - всяка розичка трябва да се надупчи в долната част до основата с 2 клечки за зъби на кръст. Клечките за зъби няма да позволят на розите да се срутят.
8. Слагаме формата с бутер розички в предварително загрята на 200º фурна и печем 15-20 минути до зачервяване.
9. Бутер розичките с наденица могат да се сервират както топли, така и студени. За да направите ястието още по-зрелищно, между „розите“ можете да поставите стръкове магданоз.
   

---