Царевицата в мултикукър тенджера под налягане е деликатес за всеки!
Варената царевица е вкусен, ярък и здравословен продукт. Той се различава от много зеленчуци по способността да не губи свойствата си по време на топлинна обработка. Царевицата съдържа много витамини, желязо и силиций, помага за прочистване на организма и намаляване на теглото. По време на процеса на готвене обвивката на зърната не се разрушава, така че зърнената култура не губи чудесните си хранителни свойства.
Младата царевица, приготвена точно на кочана, е особено добра, тъй като възстановява метаболизма, премахва токсините и токсините. Но за да извлечете максимума от него, той трябва да бъде правилно приготвен.
Помощ за домакинята
Преди царевицата се приготвяше в обикновен тиган, но сега домашните готвачи имат възможност да направят това в един от полезните кухненски уреди - бавна готварска печка, която е модерен аналог на тенджера под налягане.
Неговият запечатан капак ви позволява да създадете повишено налягане вътре и, следователно, висока температура. Поради това ястията се приготвят бързо, те са ароматни и сочни.
Технология на готвене
Преди да приготвите царевица в тенджера под налягане, кочаните се почистват старателно от листата и се измиват под течаща вода от мръсотия и прах. Косъмчетата около зърната също се почистват, а нежните листенца се изплакват с вода и се поставят на дъното на купата на уреда.
В бавна готварска печка можете да готвите царевица в две купи наведнъж: на пара и във вода, това има огромно предимство. Затова част от кочаните се поставят в съд за готвене на пара, а втората - в тигана отдолу, точно върху листата.
Изсипете вода в тигана, малко по-малко от литър, но не е необходимо да добавяте сол към нея: това ще направи зърната твърди. Но 30 грама масло няма да навредят. Според много отзивидомакини, царевицата се получава най-добре с режим на готвене на пара. Затова е най-добре да го изложите. Включваме устройството за 20 минути, но ако се използва само долната купа, тогава времето се намалява до 12 минути.
Трябва да се кажат няколко думи за това колко да се готви царевица в тенджера под налягане. Всичко зависи от степента на зрялост на кочаните и техния брой. Млечната царевица трае само шест до осем минути след като водата заври.
Тъй като както бавната готварска печка, така и тенджерата под налягане поддържат топлината добре и дълго време, можете да готвите царевица в нея предварително и да я оставите там за няколко часа. Преди сервиране ушите често се натриват с масло и сол, но е по-добре всеки ядещ да го направи сам, по свой вкус.
Готвенето на царевица в бавна готварска печка е лесно - няма съмнение, но има няколко фактора, които влияят на крайния вкус на продукта. Кочаните трябва да се избират особено внимателно. Винаги трябва да обръщате внимание преди всичко на цвета на листата и тяхното състояние - те не трябва да са нито особено сочни, нито прекалено сухи.
Що се отнася до зърната, те трябва да са много светли, млечен цвят. Ако вашата царевица вече е остаряла, тогава добавете малко захар към водата по време на процеса на готвене - това ще върне оригиналната сладост на зърната.
Качамакът е нашата храна!
Много хора обичат различни зърнени култури, сред приоритетите им е царевицата. За съжаление, в много семейства тя губи популярност от овесена каша и грис.
Царевичната каша се вари във вода или мляко, като се добавят билки. Много е вкусно с тиква. От царевичен грис кашата се готви по същия начин като просото, но трябва да се разбърква често, за да не загори и да не стане на бучки. Може би това се дължи на нежеланието да се готви.
Но благодаряС навлизането на тенджерите под налягане царевичната каша, в която сега се готви, се върна на трапезата в много семейства. В тези прекрасни устройства не се изгаря и всичко се оказва много бързо и без човешка намеса.
Както вече споменахме, има два варианта за приготвяне на това ястие. Обмислете и двете:
- Изсипете 500 мл мляко в бавната готварска печка, изсипете половин чаша царевичен грис, захар и сол на вкус, сложете малко парче масло. Смесваме всичко и настройваме режима „млечна каша“ на устройството. След сигнала отворете капака и разбъркайте съдържанието. След това отново затваряме капака и включваме режим „отопление“ за 15 минути;
- Измиваме царевичната каша, поставяме я в бавна готварска печка и я заливаме с две чаши вода. Включваме режима „млечна каша“ и след 20 минути, без да прекъсваме готвенето, отваряме капака и добавяме три чаши мляко, добавяме масло, сол и захар. Затворете капака и оставете инсталираната програма да приключи. За да сгъстите кашата, задайте режим „отопление“ за 20 минути.
Вторият метод на готвене е особено подходящ за някои модели уреди, които имат проблем: млякото прелива от ръба на купата.
Както можете да видите, както царевичната каша, така и царевицата в тенджера под налягане се приготвят бързо и не са никак трудни. Царевичната каша върви добре с мед, стафиди, банани, различни плодове, така че децата и възрастните определено ще я харесат. Идеален е за пълноценна закуска или вечеря. Приятен апетит и вкусна царевица!