Цариградско грозде в градината
Цариградското грозде има богата история, но нито римляните, нито гърците, както уверяват археолозите, не са били известни; може би затова тази култура не е придобила никакви митове или легенди. Въпреки това, в Европа и на целия континент, без никакви изключения, цариградско грозде расте от доста дълго време.
Не всеки знае, че първото култивирано цариградско грозде е получено във Франция, има надеждна информация за това от 13 век. Първото, най-подробно описание на тази трънлива култура е дадено от френски лекар, живеещ в Париж около началото на 16 век, Жан Роал. В описанието си той спомена цвета на цариградското грозде, вкуса им, каза, че неузрелите плодове се използват за приготвяне на сосове и подправки, а напълно узрелите са красиви пресни. Жан Роал също спомена, че благородните хора, поради наличието на тръни на издънките, не засаждат цариградско грозде в парцелите си и рядко консумират плодовете му. Местните лечители обаче по това време приписват чудотворни свойства на цариградско грозде: предполага се, че плодовете му са помогнали за забременяване и са допринесли за пълното развитие на плода.
Освен във Франция цариградско грозде се отглежда успешно и в Англия. Трябва да се отбележи, че не само британците харесаха цариградско грозде, но и английският климат - цариградско грозде. Както знаете, климатът на Англия е топъл и влажен; при тези условия по това време цариградското грозде се развива перфектно и масата на плодовете му в тази страна по това време е максимална.
Животновъдите от онова време, които често са прости селяни, които избират храсти с големи плодове и ги размножават чрез разделяне, постепенно чрез селекция постигат увеличаване на масата на плодовете от цариградско грозде почти пет пъти за 60-70 години. В края на 16 век в Англия цариградско гроздебеше водещата култура, по това време имаше само първите споменавания на касис и не се смяташе за индустриално растение. В средата на 17 век по-голямата част от сортовете цариградско грозде са от английска селекция.
Малко по-късно от Франция и Англия цариградското грозде се разпространява в Германия, оттам в Холандия и след това в други страни.
В България историята на цариградското грозде се развива паралелно и има непотвърдени сведения за отглеждането му в градините на манастирите още през 11 век, а други, че цариградското грозде се появява първо в градините на манастирите, но много по-късно – в началото на 18 век. Харесва ви или не, но цариградското грозде в Рус беше ценено, наричано "бреза" и отглеждано в стотици храсти, всеки от които беше записан под свой номер в съответните списания. В едно от тези списания, което принадлежеше на княз Гагарин, беше отбелязано, че на неговата земя растат 80 храста цариградско грозде и е написано в какъв цвят са оцветени плодовете, когато са напълно узрели.
Истинска експлозия в популярността на цариградско грозде идва през 19 век, когато навсякъде започват да се поставят обширни насаждения от тази култура. Причината за това са, между другото, селекционери, отново английски, които отглеждат сортове с плодове, които са няколко пъти по-големи от най-големите дотогава. Тези сортове започнаха активно да се разпространяват в Русия, те замениха остарелите по това време сортове. И не е известно в каква позиция щеше да бъде цариградското грозде сега, ако брашнестата мана случайно не беше ударила континента, който буквално унищожи цариградското грозде в по-голямата част от Европа. Едва наскоро бяха получени сортове, устойчиви на брашнеста мана, и културата на цариградско грозде бавно започва да се възражда и да става широко разпространена.
Търсене на разсад цариградско гроздерасте и това не е изненадващо, тъй като тази култура е ценна от хранителна гледна точка, характеризира се с ранна зрялост, стабилен и сравнително висок добив, плодовете й могат да се съхраняват дълго (около седмица) и се транспортират перфектно на дълги разстояния, като се берат няколко дни преди пълното узряване. Цариградското грозде може да се консумира прясно или да се използва за различни видове преработка. В същото време, ако плодовете се берат неузрели, тогава те правят прекрасен компот, а от презрелите правят отлично сладко, което се нарича кралско, и, разбира се, зрелите плодове са прекрасен здравословен десерт.
Размножаване на цариградско грозде
По-добре е да купувате посадъчен материал от цариградско грозде в специализирани разсадници, а не от ръцете, където могат да ви продадат напълно грешен сорт или дори разсад. Между другото, можете да научите как да размножавате цариградско грозде сами, особено след като не е толкова трудно.
Например, един от най-често срещаните методи за вегетативно размножаване на цариградско грозде е дублирането на сортове с хоризонтално наслояване. За да приложите този метод, е необходимо в началото на пролетта, преди отварянето на пъпките, да изберете най-развитите издънки, да ги огънете към предварително навлажнена и разхлабена почва и да ги закрепите с дървени или метални куки. Издънките на цариградско грозде могат да се поставят както върху почвата, така и в малки канали, дълбоки 4-6 cm.
След това трябва да изчакате, докато растежът се активира и издънките достигнат височина 9-11 см. След това израстъците от цариградско грозде могат да бъдат наполовина покрити с рохкава почва, разпръскване и поливане. В бъдеще е важно да поддържате почвата влажна, това ще позволи на издънките да се образува добре развита коренова система. Около средата на лятото, когато издънките стават два пъти по-дълги, хълмиранетрябва да повторите, като увеличите височината му с една трета.
Обикновено през пролетта резниците от цариградско грозде започват да растат и да образуват коренова система. За да се получат пълноценни разсад, е необходимо да се полива почвата през сезона, като се предпазва от изсушаване, разхлабване на почвата, предотвратяване на образуването на почвена кора и извършване на горна превръзка. Между другото, имате нужда от две горни превръзки - в началото на пролетта и в средата на лятото, около 30-35 g нитроамофоска на квадратен метър почва. През есента готовите разсад от цариградско грозде могат да бъдат изкопани и засадени на ново място.
Други сортове цариградско грозде могат да се размножават чрез зелени резници. Трябва да ги отрежете в самото начало на лятото с дължина 12-15 см, да премахнете всички листа на дръжката, с изключение на няколко горни, и да ги засадите в оранжерия, покрита с филм, в смес от ниско разположен торф, хумус и речен пясък, задълбочавайки се с 2-3 см. При условие на често поливане - в жегата 5-6 пъти на ден, в облачно време 3-4 пъти на ден, до есента се образуват корени от цариградско грозде и всъщност независими разсад могат да бъдат засадени на постоянно място.
Как да засадите цариградско грозде?
Така че, няма значение дали сте закупили разсад от цариградско грозде сами или сте ги закупили от разсадник, за да получите добра реколта, важно е да изберете правилното място, да засадите правилно разсада и да се грижите за него с достойнство.
Между другото, можете да започнете да засаждате цариградско грозде както през есента, така и през пролетта. В същото време есента е по-приемливо време, често е топло през този период и има достатъчно влага в почвата. През пролетта можете просто да нямате време да засадите растения преди разпадането на пъпките, а засаждането на растения, които вече са се събудили, не предвещава нищо добро.
При избора на място за цариградско грозде е необходимо да се вземат предвид характеристиките на културата. И така, забелязано е, че цариградското грозде расте по-добре на рохкава и питателна почва и се страхува от плевели, особено -метличина. Като се има предвид това, под цариградско грозде трябва да изберете отворена и добре осветена зона без сянка, с рохкава и питателна почва (чернозем, глинеста почва, пясъчна глинеста почва, сива горска почва) и ниво на подземните води не по-близо от един и половина метра до повърхността. Чудесно е, ако има защита от студения вятър от северната страна под формата на стена на къща, ограда или храст с гъста корона.
Мястото за цариградско грозде трябва да бъде изравнено, без вдлъбнатини, върху него не трябва да се натрупва стопена или дъждовна вода, но почвата все още трябва да е умерено влажна, не прекалено суха.
Преди да засадите цариградско грозде, е важно да подготвите добре почвата; за да направите това, трябва да го изкопаете до пълен байонет на лопата, не забравяйте да изберете максимален брой плевели, особено корени от житна трева, разхлабете почвата и я изравнете. Ако почвите във вашия район са бедни, добавете 4-5 кг добре изгнил оборски тор или хумус, 500-600 г дървесна пепел и супена лъжица нитроамофоска на квадратен метър за копаене. Едва след това можете да продължите към същинското кацане. Между другото, за да могат по-късно разсадът от цариградско грозде да се превърне в напълно развити растения, е необходимо да изберете оптималната схема за тяхното поставяне на вашия сайт. Например, между редовете, ако ще засадите насаждение от цариградско грозде на мястото, трябва да оставите два метра свободно пространство, а между растенията в един ред (или само между разсад) - около метър. Не се препоръчва да се поставят растения от цариградско грозде по-близо, те могат да си пречат един на друг и ще бъде трудно да се грижите за тях, да обработвате почвата и да прибирате реколтата, като се има предвид бодлите на растенията.
Веднага след като вземете решение за схемата за засаждане на цариградско грозде, можете да започнете да копаете дупки за засаждане. Размерът на ямите зависи пряко от степента на развитие на кореновата система на разсада.цариградско грозде. Така че, ако засаждате едногодишно растение, всъщност вкоренен резник или резник, тогава няма нужда да копаете голяма дупка, достатъчна е малка, дълбока 18-20 см и широка 10-15 см. При засаждане на двугодишни растения, в които кореновата система обикновено е добре развита, е необходимо да се изкопаят дупки с дълбочина 25-30 см и ширина 30-35 см.
Поставете дренажен слой на дъното на дупката, може да бъде натрошена тухла или експандирана глина, с дебелина няколко сантиметра, и върху него поставете хранителен слой: смес от почва и хумус в равни пропорции. След това остава да се излее основата на дупката, като се излее кофа с вода и върху тази смес се постави кореновата система на разсада, като се разпръснат добре корените. След това корените на цариградско грозде трябва да се поръсят с почва, като се постави разсадът така, че кореновата шийка да е потопена в земята на няколко сантиметра, уплътнете земята добре, напоете разсада с кофа с вода и мулчирайте повърхността с торф или хумус, слой от няколко сантиметра.
След засаждането можете да съкратите надземната част на разсада на цариградско грозде с около една трета, това ще подобри разклоняването му в бъдеще.
Как да се грижим за цариградско грозде?
Следват грижи, които се състоят в резитба, торене, поливане и защита от болести и неприятели.
Подрязване на цариградско грозде: обикновено се опитват да оставят трите най-добре развити издънки през първата година (след скъсяване). Останалите издънки на цариградско грозде често се изрязват, въпреки че е напълно възможно това да не се прави. През пролетта на следващата година, от млади издънки на цариградско грозде, ако те идват от корените, можете отново да оставите три издънки, а година по-късно - още три и да регулирате този брой в бъдеще, като бавно замените старите издънки с нови. Всички издънки на цариградско грозде, които са твърде близо до почвата или растат дълбоко в короната, трябва да бъдат изрязани.
От шестия илиседмата година от живота на разсад, можете просто да премахнете стари издънки, счупени, сухи и тези, които удебеляват короната.
Напояване: цариградското грозде е устойчива на суша култура, но при липса на влага е трудно да се получи добра реколта. Поливането е необходимо и особено важно по време на периода на цъфтеж - обикновено в самото начало на май - и по време на образуването на яйчника и узряването на реколтата. По това време под всеки храст от цариградско грозде трябва да се излива кофа с вода всяка седмица, освен ако, разбира се, няма дъжд и е горещо.
Важен компонент на грижите е борбата с болестите и вредителите. Много опасна болест по цариградско грозде еантракноза. Борбата с антракнозата трябва да започне през есента, за да се унищожи евентуален или вече доказан източник на инфекция. За да направите това, всички издънки, засегнати от антракноза, трябва да бъдат изрязани, падналите листа с признаци на увреждане трябва да бъдат събрани и изгорени. Разхлабете добре почвата под храстите.
През пролетта борбата с инфекцията трябва да продължи. За борба с антракнозата има няколко безопасни и напълно надеждни народни средства. Например, доста често срещана техника е пръскането на храсти от цариградско грозде с вода, загрята до 60 градуса. Такава вода, когато се пръска, охлажда и не унищожава листните остриета и издънките, но унищожава източника на инфекция. Помага за преодоляване на антракноза и пръскане на растения с лопен с интервал от две седмици. В същото време лопенът трябва да се разрежда седем пъти с вода (1: 7). Добър резултат се постига при третирания с добре ферментирала каша, предварително разредена двукратно при първото третиране и четирикратно при следващите две.
Можете също така да се справите с това заболяване с помощта на лечения с инфузия на полски бодил. За да направите това, трябва да вземете около четири килограма листни остриета от трън и неговите стъбла,смила се добре, поставя се в съд и се залива с кофа вода. След това трябва да оставите разтвора да вари десет часа и можете да го приложите, като третирате болните растения три или четири пъти с интервал от една седмица.
Що се отнася до вредителите,листните въшки периодично атакуват цариградско грозде, като усукват върховете на листните остриета и водят до деформация на свежите растения. Можете също така да се справите с листните въшки с народни средства, например, третирайте растенията с инфузия на кора от лук, за която 150-180 g кора трябва да се излее с кофа вода при стайна температура и да се остави да вари пет часа. Пръскането с лют пипер помага, за това 300 г от шушулките му трябва да се залеят с 3-4 литра вода и да се оставят да вари 6-7 часа. Ако листните въшки са малко, тогава те заедно с листата могат да бъдат събрани на ръка и унищожени.
Как да събираме цариградско грозде?
Това всъщност е всичко, което трябва да знаете, за да получите добра реколта от цариградско грозде. Остава само да го съберем. Като се има предвид, че храстите са бодливи, трябва да сте по-внимателни и знаейки, че плодовете не узряват едновременно, можете да изчакате масовото им узряване и да ги съберете в една, максимум - две дози. Ако плодовете трябва да се съхраняват или транспортират, тогава те могат да бъдат избрани леко незрели, ако това не е необходимо, тогава е по-добре да изчакате пълната степен на зрялост.