Черен дроб на треска - ползи и вреди за човешкото здраве, BJU

Всичко за кулинарното изкуство...

Черният дроб на треска е легендарен продукт, за чиято полза вече се носят легенди. Използва се за приготвяне на предястия, салати, пастети и други деликатеси. Черният дроб на треска има много практически лечебни свойства за тялото, които се осигуряват от полезния състав и особеностите на неговото съхранение.

Състав на черен дроб на треска

Карантията може да се намери както в консервирана, така и в прясна или замразена форма. В нашите географски ширини консервите са най-популярни, тъй като е най-лесно да ги използвате за готвене. Характеристика на консервирането е фактът, че парчетата черен дроб се изпращат в буркана без термична обработка. Химическият състав на черния дроб на треска е невероятен, той съдържа половината от периодичната таблица. За порция от 100 гр имаме такива показатели.

E-8.8- допринася за стабилизиране на кръвното налягане, профилактика на онкологията;
С- 3.4 - подобряване на имунитета, удължаване на младостта;
B6-0.23- нормализиране на психиката, кръвообразуване;
PP-2.7 - общо укрепване на тялото;
B2-0.41 - антиоксидант, полезен за зрението;
В1- 0,05- подпомагат функционирането на централната нервна система, ендокринната и нервната система;
B9 - 110 mcg - има благоприятен ефект върху плода, профилактика на атеросклероза;
D- 100 mcg - осигурява нормален растеж на костната тъкан;
A- 4400 mcg - укрепване на косата и ноктите.

Микроелементи в състава:

молибден (4 mcg) - повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
желязо (1,9 mg) - повишен имунитет, подобрено цялостно благосъстояние;
цинк (0,7 mg) - заздравяване на лезии по кожата;
флуор (430mcg) - здравината на костите и зъбния емайл;
хром (55 mcg) - участва в метаболизма на въглехидратите, повишава нивата на глюкозата;
никел (6 mcg) - участва в еритропоезата.

Минерали (макроелементи в mg):

калций (35) - бори се с нивата на холестерола, подобрява съсирването на кръвта;
сяра (42) - помощ при храносмилането, удължаване на младостта;
калий (110) - отговорен за водния баланс и сърдечния ритъм;
натрий (720) - влияе върху качеството на кръвта;
фосфор (230) - помощник в работата на бъбреците, растежа на клетките;
хлор (165) - разграждане на мазнините, подобряване на чернодробната функция, премахване на подпухналостта;
магнезий (50) - мускулна релаксация, нормализиране на бъбречната функция.

Хранителна стойност в грамове на 100 g тегло:

мазнини - 65,7;
наситени мастни киселини - 10,6;
органични киселини - 0,2;
въглехидрати - 1,2;
монозахариди и дизахариди - 1,2;
вода - 26,4;
пепел - 2,3;
протеини - 4,2;
холестерол - 250 mg.

Балансът на BJU показа, че продуктът е много мазен, поради което са разработени определени правила за неговия прием.

Енергийната стойност на продукта е доста висока, тъй като съставът допринася за това. Калорично съдържание на 100 g продукт - 613 kcal.

важно! Следете дозировката на продукта, не превишавайте дневната доза карантии.

Гликемичният индекс на рибните продукти: черен и червен хайвер, всички видове риба, раци и др. е нула, така че ястията от черен дроб на треска са показани за диабетици.

Полезни свойства на черния дроб на треска за човешкото здраве

Ако проучите ползите и вредите от продукта, можете да изберете за себе си оптималния баланс на консумация, който е безопасен за здравето.

Общи лечебни свойства

Черният дроб на треска е невероятно здравословно и в същото време вкусно ястие, което нормализира всички функции в организма и значително подобрява общото физическо състояние на човек.

понижаване нивата на холестерола в кръвта;
предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер;
подобряване на биохимичния състав на кръвта;
укрепване на костната тъкан.

Добре ли е рибеното масло от черен дроб?

Рибният черен дроб е един от най-важните източници на ценни естествени мазнини. Той е високо ценен и използван в медицината, диетологията и козметологията.

Интересно! Сред всички животински мазнини най-ценени са чернодробните масла. Рибеното масло се използва за повишаване на защитните функции на имунната система, като лечебно и профилактично средство.

Употребата на този продукт намалява риска от онкологични заболявания, а поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини е показан за диабетици. За човешкия черен дроб тези консервирани храни не представляват вреда, просто не трябва да надвишавате нормата.

Ползи за мъжете

Ползите за здравето на мъжете се крият във високата енергийна стойност на продукта. Случи се така, че всеки ден човек се сблъсква с тежки физически натоварвания, независимо дали става въпрос за работа или обучение. Този деликатес трябва да присъства на масата, за да даде жизненост на тялото.

В допълнение към укрепването на костите и стабилизирането на нервната система, тези консервирани храни имат следните свойства:

стимулират производството на мъжкия хормон тестостерон;
облекчаване на възможна сексуална дисфункция;
възстановяване на еластичността на кръвоносните съдове;
нормализира кръвосъсирването.

Препоръчваме на мъжете да ядат ястия с рибамалко черен дроб всеки ден.

Ползи за жените

За жените тази карантия е склад за витамини. Ето само някои от факторите, които влияят върху женското тяло:

насърчава производството на естроген;
помага да се отървете от акне;
прави косата плътна и гладка;
богат витаминен комплекс предотвратява ранното стареене;
е отличен антиоксидант.

Използвайте за отслабване

Въпреки факта, че в черния дроб има много мазнини, той е разрешен за консумация по време на процеса на отслабване. Това е продиктувано от факта, че този вид мазнина се усвоява бързо и дава ефект на продължително насищане. В допълнение, вие се борите с "портокаловата кожа", като установявате и регулирате метаболитните процеси в тялото.

Поради дисбаланса на много диети, тялото се лишава от жизненоважни хранителни вещества, което води до заболяване. Яденето на черен дроб на треска няколко пъти седмично на малки порции ще помогне да се коригира ситуацията.

Противопоказания за употреба

Все още има вреда за човешкото тяло, въпреки огромните ползи. Особено внимателни трябва да бъдат тези, които имат проблеми с:

щитовидната жлеза;
бъбреци;
стомашно-чревния тракт;
налягане;
жлъчен мехур.

Страдащите от алергии все пак трябва да се консултират с алерголог.

важно! За възрастен човек дневният прием е около 35-40 г поради прекомерната масленост на деликатеса.

Как да се храним?

Черният дроб на треска е прекалено мазен, така че не се яде като самостоятелно ястие, но не забравяйте да изберете гарнитура, за да не провокирате лошо храносмилане или атака на гастрит. Консерви финикомбинирано с:

черен хляб и ориз;
зеленчуци;
варени картофи или яйца;
палачинки като пълнеж;
салата и пресни билки.

важно! По-добре е да задушите пресен или замразен продукт със зеленчуци: напълнете с него домати, патладжани и др.

Ако се храните правилно, животът ви ще бъде дълъг, красив и здрав. Здравословното хранене се основава на разумно, достатъчно количество полезни вещества, постъпващи в тялото. Само 35 грама черен дроб на треска и тялото ви ще получи достатъчно от дневната норма на огромно разнообразие от витамини и минерали. Такава вкусна терапия лесно ще ви помогне да се отървете от зачервяване и акне, да повишите устойчивостта на тялото към агресивни фактори на околната среда, да се превърнете в приятна превенция на развитието на заболявания на кръвоносните съдове, ставите, сърцето и да нормализира състава на кръвта. Не забравяйте, че за да получите само полза от деликатеса, е необходимо да не превишавате дневния прием на морски дарове.