Цвеклото - здравословна храна и ценно лекарство
Човекът започва да култивира цвекло две хиляди години преди нашата ера. В началото цвеклото се е използвало повече за медицински цели, а също и като листен зеленчук. Като здравословна и вкусна кореноплодна култура цвеклото се появява на масата много по-късно.
Култивираното цвекло дойде в Европа от Изтока. Първо - при гърците, където първоначално цвеклото не се радваше на особени симпатии и беше символ на ежедневните проблеми. Ето защо в древна Гърция семейните двойки се страхуваха да се карат публично и съседите се опитваха да не организират шумни разправии, за да не се излагат на присмех и да не „получат като подарък“ скандално цвекло или венец от листата му, преди да влязат в дома си ...
В древен Рим цвеклото е било на голяма почит, тук кореноплодите и листното цвекло са сред любимите храни. Римляните не само отглеждат сами цвекло, но и принуждават обременените с данък варвари да правят това, което допринесе за началото на най-широкото отглеждане на цвекло на огромни територии.
Сега е невъзможно да се установи точно откъде идва цвеклото. Но в Русия от древни времена той се радва на изключителна популярност. Нашите предци много харесваха борш с цвекло, сервираха нарязано цвекло като предястие за стимулиране на апетита. Отварата от цвекло се е използвала като дезинфектант.
Трапезното цвекло в много страни се е превърнало в незаменим зеленчук. А при българите кестенявите, сочни, сладки корени от цвекло вече растат почти във всяка градина.
Миналата година в нашата лятна вила израсна невероятно цвекло, наподобяващо по размер и форма конска глава. А през зимата това цвекло ни беше много полезно за храна и лечение. Домашните любимци ядат цвекло с удоволствие.
Цвекло в готвенето
От древен символ на раздорацвеклото се превърна в модерен символ на здрава и щедра трапеза, символ на здраве.
Борш, винегрет, цвекло, ботвиния, здравословен квас от цвекло са немислими без цвекло. С цвекло можете да приготвите много вкусни закуски и салати, да направите подготовка за зимата.
Между другото, в пресните върхове на младото цвекло има два пъти повече витамини, отколкото в кореноплодните растения. Следователно, след задължителното изтъняване на насажденията от цвекло (за получаване на добри кореноплоди), всички върхове на допълнителни разсад трябва незабавно да се сервират на масата под формата на салата.
Цвеклото в медицината
Цвеклото съдържа протеини, въглехидрати, аскорбинова и органична киселина, витамини от група В, пектини, минерални соли и вещества: натрий, калий, калций, фосфор, магнезий, манган, желязо, йод, кобалт - почти цялата периодична таблица! Поради липсата на тези хранителни вещества в човешкото тяло има сериозни смущения в работата на различни органи, така че редовната консумация на цвекло е жизненоважна.
Традиционно цвеклото се използва при затлъстяване и като слабително средство, като източник на биологично активни вещества, които укрепват имунната система и предотвратяват развитието на тумори.
Пресният сок от цвекло лекува хипертония, анемия, съдова склероза, премахва високия холестерол. В моята практика използвам сок от цвекло за аденом на простатата и фиброиди в микроклизми. Добър ефект от микроклистерите се наблюдава при невродермит, екзема при комплексно лечение с комплексни препарати.
Микроклизите трябва да се третират така. Средно голямо цвекло се измива, обелва. Настържете цвеклото на ренде и изстискайте сока. През нощта първо се прави очистителна клизма. След това 2-3 g сок от цвекло се инжектират в ректума с помощта на спринцовка без игла. През първата седмица всички правят микроклизми с цвеклона ден, през втората седмица - през ден, през третата - през два дни и т.н. Курсът на лечение може да се повтори след два месеца.
Противопоказание за употребата на цвекло е колит с тенденция към редки изпражнения, понякога холецисто-панкреатит, индивидуална чувствителност.
Седмичен безплатен сборник на сайта Gardenia.ru
Всяка седмица, в продължение на 10 години, за нашите 100 000 абонати, отлична селекция от подходящи материали за цветя и градини, както и друга полезна информация.