Да се върнем на нашите овце

Белгородската област има перспективи за отглеждане на овце

През последните години някои експерти започнаха да говорят, че овцевъдството в района на Белгород е безперспективно. Може би концепцията за заместване на вноса ще ни накара да погледнем на тази индустрия с други очи.

Не ни трябва вълна...

Българският пазар на агнешко месо е необработено поле и производството му, както и на говеждо месо, е слабото ни място. Основните производители са съсредоточени в Дагестан, в Ставрополския край и в Московска област. Според проучване на маркетингова агенция ROIF Expert значителна част от българските потребители попадат на вносни замразени меса или агнешки продукти. Сред лидерите по доставки са Австралия, Нова Зеландия и Молдова. По данни на Евразийската икономическа комисия през 2013 г. само от Австралия в страните от Митническия съюз са внесени 6,3 хиляди тона агнешко и козе месо на стойност 27,4 милиона долара, за 5 месеца на тази година - 1,8 хиляди тона на стойност 8,1 милиона долара. Почти цялото това месо е било предназначено за България.

„По-рано овцевъдството беше изградено в посока на производителност на вълна и подобряване на нейното качество, защото те казаха, че месото може да се получи чрез отглеждане на свине и птици, а овцете трябва да се отглеждат за вълна“, казвадеканът на технологичния факултет на Белгородския държавен аграрен университет. В.Я. Горин, професор, доктор на селскостопанските науки Павел Корниенко - Във времената на перестройката Черномирдин изрече тезата, че ние не се нуждаем от вълна. Овцете започнаха да губят позиции в цялата страна, дори и в онези региони, които бяха водещи в овцевъдството. Първо, защото през годините увеличавахме производството на вълна и на практика пренебрегнахме бизнеса с месо.“

Вълната все още остава непотърсена.Килограм вълна струва 30 рубли, средно 3 кг вълна се стрижат от една овца, а стригането на овца струва 200 рубли. Нито овча кожа, нито вълна струват свещта.

Моят собствен зоолог

Някои експерти казват, че овцевъдството е като екологична катастрофа: овцете тъпчат тревната покривка, в резултат на което дъждовете измиват почвата и тя бързо ерозира.

„Това се случва само ако има пренасищане, например в съветско време 20 хиляди овце бяха съсредоточени върху 9 хиляди хектара обща земя в колхоза „Страната на Съветите“ и земята наистина се превърна в пустиня“, обяснява Павел Корниенко. - Ферма от 300-500 глави не е в състояние да причини голяма вреда на природата. Освен това овчият тор е добър тор.“

Според Павел Корниенко развъждането на месодайни породи е перспективно - търсенето на агнешко в региона не е ограничено.

„Търси се младо овнешко месо, трябва да се коригира структурата на стадото, за да има повече млади животни“, казва професорът. - Това е сезонен продукт: през есента ги караха на разгон, през пролетта взеха млади животни, до есента ги угоиха и заклаха. Търговските мрежи не се съобразяват с това и настояват целогодишно да се снабдяват с месо и по този начин спъват развитието на овцевъдството.”

Спря и родословната работа, която преди това беше контролирана на държавно ниво. Сега всеки е оставен сам на себе си, в такава ситуация е трудно да се организира селекционна работа.

„Най-мощният фактор за развитието на племенното овцевъдство е изкуственото осеменяване, но при популация от по-малко от хиляда овце е икономически неефективно да се държат бащи, пробовземачи и да се оборудва лаборатория за получаване на сперма и нейното разреждане“, продължава той. – Затова фермерите са принудени да използват това, което имат, по най-добрия начин.случай за размяна помежду си. Племенната асоциация също е на собствен хляб, а отглеждането на породата е дълъг и скъп процес.

Романовка с дебела опашка

Според регионалния отдел на агропромишления комплекс 535 фермери се занимават с отглеждане на овце в региона. Един от тяхАнатолий Косилов от село Дорогощ, Грайворонски район, се опитва сам да отгледа нова порода. За седемте години, в които Косилов се занимава с овцевъдство, стадото е нараснало от 6 овце до 250.

„Купих овце от породата Романов, те са плодовити, матката може да донесе до 5 агнета за две години, но те са малки - едно агне тежи само 17 килограма годишно - и ги кръстосах с кочове с дебели опашки от породата Хисар, те бяха донесени в района на Белгород по едно време от заселници от Киргизстан“, казва фермерът. - Тези овце са едри - до 180 кг, а месото им е без характерна специфична миризма, вкусно, сочно. Недостатъците на породата са, че са безплодни - матката носи само едно малко веднъж годишно.

Тази особеност на хисарската овца се обяснява с факта, че животните пасат в планината и целогодишно са на естествена храна. Тъй като през зимата има малко храна, овцете използват мазнините, натрупани през периода на угояване от мастната опашка. Ако матката има повече от едно агне, то просто няма да живее до пролетта. В района на Белгород въпросът за храната за зимата се решава от собственика, а не от природата. Анатолий Василиевич кръстосва най-добрите качества и на двете в новата порода. Сега той има третото поколение на "дебелата опашка romanovka".

„Това е много старателна работа: за да получите голяма овца с тлъста опашка, трябва да прекарате 2-3 агнения и всеки път да избирате тези, които отговарят на желаните параметри“, продължава той. - Първият път, когато овцете донесоха едно агне, но резултатите могат да бъдат оценени само от второто или третото агнене и ако третият пътпоне една овца ще доведе близнаци - можете да я оставите.

Агнетата от смесени породи се виждат дори и от неспециалист - те са по-едри от Романовите и въпреки младата си възраст вече имат малка дебела опашка. До една година метисите ще тежат около 30 килограма, след две години ще нараснат до 50.

От цялото стадо Косилов вече има не повече от дузина Романовки, останалите са представители на „новата порода“. След подстригване Косиловите остават с планини от вълна, които просто трябва да изхвърлят - естествените суровини вече не се търсят от никого.

„Няма къде да го вземем, ние казваме: поне го вземете безплатно, никой не го взема, ние го изхвърляме“, оплаква се съпругата на фермераВера Михайловна.

Преди две години овцевъдството в Белгородска област беше обсъдено с нова сила: необходимо е да се развива, увеличава, увеличава, помага. Разработена е съответна програма до 2015 г. Според Министерството на агропромишления комплекс през 2012-2013 г. четири ферми са получили субсидии за организиране на собствени ферми на обща стойност 5,1 милиона рубли. Друга безвъзмездна помощ за 6,8 милиона рубли е издадена за развитието на семейна животновъдна ферма.

Според тази програма в региона трябваше да се появят развъдни центрове и пунктове за получаване на вълна и обработка на кожи, но нямаше мащабни промени в тази посока.

И на овена, и на новата порта

От тази година стартира нова програма, разчетена до 2020 г. Съгласно него жителите на селото могат да получат финансова подкрепа от региона за развитие на малки форми на стопанисване. Тази година един фермер получи безвъзмездна помощ от 7 милиона рубли за развитието на семейна животновъдна ферма.

В момента в региона се изпълняват пет проекта за развитие на овцевъдството по програмата за семейни ферми Belogorye. Обемът на инвестициите в тях е над 55 млнрубли. Освен това има механизъм за възстановяване на част от лихвата по дългосрочни, средносрочни и краткосрочни заеми, отпуснати на малки стопанства.