Дебела целувка със сушени плодове - Кладовочка
Много обичам да готвя различни желета, но любимото ми и не само моето е гъсто желе със сушени плодове
Съставки : Вода 2 л + още малко за разреждане на нишестето Сушени плодове 300-400 грама Плодове или конфитюр 100-150 грама Захар на вкус Нишесте 5 с.л.Готвене :
За такова желе предпочитам да капя отделно сушени плодове: малко сушени кайсии, стафиди и сини сливи. Можете, разбира се, да вземете ябълки, круши, череши, като цяло всичко, което сърцето ви желае.
Сортираме сушените плодове, изплакваме добре и накисваме във вода за 30 минути
Имаме нужда от горски плодове или сладко по-скоро за цвят и малко за вкус. Тъй като сушените плодове не дават цвят и желето ще се окаже сиво и незабележимо. Имах под ръка прясно замразени червени боровинки и ще ги използвам за оцветяване на желето.
И така, налейте вода в тенджера. Оставете го да заври. Слагаме там захар и сушени плодове, варим ги малко, буквално 5-10 минути. Добавете едно зрънце. Оставете да заври
Докато сушените плодове се варят, пригответе нишестето, за това просто го разреждаме в малко количество студена вода
Разреденото нишесте се добавя към сварения компот на тънка струя, като непрекъснато се разбърква желето с лъжица, за да не се образуват бучки.
Доведете желето до мехурчета и го отстранете от огъня
Разпределяме готовото горещо желе върху дълбоки чинии или форми, оставяме да изстине. Получава се гъсто желе, подобно на желе, но не препоръчвам да го обръщате, тъй като няма да запази формата си