Дестинация Белобок
Рецепти за БЕЛОБОКА - от производителя!
Уважаеми любители на вкусната и здравословна храна,
Вие сте направили правилния избор!
Храната може не само да се яде, но и да се готви :)
Имаме удоволствието да ви представим рецепти за приготвяне на незабравими домашни вкусотии:
1. Унгарска шунка >>> 2. Пикантна шунка >>> 3. Търговец на шунка >>> 4. Морска шунка >>> 5. Руло Мулен Руж >>> 6. Руло Морски бриз >>> 7. Пресовано месо >>>
Унгарска шунка
За готвене в аергрил:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Напълнете формата с пълнеж. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Изсипете чаша вряла вода на дъното на колбата. Поставяме подправената форма в конвекторна фурна и печем 60 минути при температура 205 ° C.
За готвене във фурната:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Напълнете формата с пълнеж. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Поставете във фурната и печете на 205-210°C за 40 минути.
За готвене:Поставяме найлонов плик във формата, поставяме формата в тенджера или тенджера под налягане (в зависимост от формата на тенджерата, шунката може да се постави както вертикално, така и хоризонтално), заливаме със студена вода и варим 50-70 минути.
Преди да извадите шунката, охладете формата.
Пикантна шунка
Приготвяне: Накиснете месото за 3 часа в саламура: 1 чаша вода + 1/3 чаша оцет + 3 супени лъжици сол. Изхвърляме месото в гевгир. Смесват се с подправките. Нарежете ябълките на тънки филийки. Сини сливи, сушени кайсии, нарязани на малки кубчета. Подреждаме компонентите във формата, както следва: свинско, ябълка, говеждо,сушени плодове, ядки, свинско месо.
За готвене в аергрил:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Изсипете чаша вода, бира или вино на дъното на колбата за въздушен грил. Поставяме шунката в аерогрил и печем 90 минути при температура 205 ° C.
За готвене във фурната:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Поставете във фурната и печете на 205-210°C за 60-80 минути.
За готвене:Поставяме найлонов плик във формата, поставяме формата в тенджера или тенджера под налягане (в зависимост от формата на тенджерата, шунката може да се постави както вертикално, така и хоризонтално), заливаме със студена вода и варим 90 минути.
Преди да извадите шунката, охладете формата.
ТЪРГОВЕЦ НА ШУНКА
Продукти: 1-1,5 кг свинско и телешко месо Гъби, кашкавал, лук, сол, подправки - на вкус
Приготвяне: Месото се маринова със сол и подправки за едно денонощие. Гъбите, сиренето, лукът се нарязват на едро, смесват се с маринованото месо.
За готвене в аергрил:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Изсипете чаша гореща вода в дъното на колбата на въздушния фритюрник. Поставяме шунката в аерогрила и гответе 60 минути при температура 260 ° C при висока скорост.
За готвене във фурната:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Поставете във фурната и печете на 205-210°C за 50-80 минути.
За готвене:Поставяме найлонов плик във формата, поставяме формата в тенджера или тенджера под налягане (в зависимост от формататигани, шунката може да се постави както вертикално, така и хоризонтално), залейте със студена вода и варете 90 минути.
Преди да извадите шунката, охладете формата.
Шунка с МОРСКИ ДАРОВЕ
Продукти: 1 кг кайма 150-200 г скариди (може да се заменят с риба, калмари, раци) 1 малка глава лук 1 супена лъжица сух желатин 1 супена лъжица заквасена сметана Моркови и/или половин червена чушка - по желание Сол, подправки на вкус
Приготвяне: Разбиваме каймата, добавяме подправките и морските дарове, разбъркваме. Добавете желатина и сметаната. Разбъркваме.
За готвене във фритюрник:Поставяме масата във формата. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Изсипете чаша гореща вода в дъното на колбата на въздушния фритюрник. Поставяме шунката в аерогрил и печем при температура 260 ° C за 30-40 минути.
За готвене:Поставете готовата маса плътно във формата. Покриваме формата с капак и я захващаме с пружини, поставяме в тенджера или тенджера под налягане (в зависимост от формата на тенджерата, шунката може да се постави както вертикално, така и хоризонтално), заливаме със студена вода и варим 40-50 минути.
Преди да извадите шунката, охладете формата.
Руло Мулен Руж
Продукти: 1 кг пилешко филе 500 г шампиньони 1 червена чушка 1 малка глава лук 1 гъба или кубче пилешки бульон
За готвене в аергрил:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Изсипете чаша вода, бира или вино на дъното на колбата за въздушен грил. Поставяме формата в аерогрила и печем 60 минути при температура 260 ° C.
За готвене във фурна:Застиламе дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Поставете във фурната и печете на 205-210°C за 40-50 минути.
За готвене:Поставяме найлонов плик във формата, поставяме формата в тенджера или тенджера под налягане (в зависимост от формата на тенджерата, шунката може да се постави както вертикално, така и хоризонтално), заливаме със студена вода и варим 45 минути.
Преди да извадите шунката, охладете формата.
Руло МОРСКИ БРИЗ
Продукти: 500 г филе от розова сьомга 1 кг филе от скумрия Смлян карамфил на върха на чаена лъжичка 1 глава лук Сол, подправки на вкус
Готвене: Нарежете рибата. Пасираме лука в олиото. Смесете всички компоненти на рулото, добавете подправки.
За готвене в аергрил:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Поставяме съставките във формата на слоеве. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Изсипете чаша вода на дъното на колбата на въздушния фритюрник. Поставяме шунката в аерогрила и гответе при температура 260 ° C за 30-50 минути на висока скорост.
За готвене във фурната:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Поставете във фурната и печете на 205-210°C за 40-50 минути.
За готвене:Поставяме найлонов плик във формата, поставяме формата в тенджера или тенджера под налягане (в зависимост от формата на тенджерата, шунката може да се постави както вертикално, така и хоризонтално), заливаме със студена вода и варим 50 минути.
Преди да извадите шунката, охладете формата.
Месо ПРЕСОВАНО
Продукти: 1,5 кг месо (говеждо, свинско, агнешко или комплект разнимеса) обезкостени 1 голям морков и/или половин червена чушка Сол, подправки на вкус
Приготвяне: Месото се нарязва на парчета, натрива се със смес от подправки, нарежда се с моркови и/или червен пипер. Можете да добавите една супена лъжица сух желатин.
За готвене в аергрил:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Опаковайте плътно месото. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Изсипете чаша гореща вода в дъното на колбата на въздушния фритюрник. Поставяме шунката в аерогрила и гответе при температура 260 ° C за 40-50 минути.
За готвене във фурната:Постелете дъното и стените на формата с фолио. Попълваме формуляра. Покриваме формата с капак и я затягаме с пружини. Поставете във фурната и печете на 205-210°C за 60-80 минути.
За варене:Поставяме найлонов плик във формата. Опаковайте плътно месото. Покриваме формата с капак и затягаме с пружини, поставяме формата в тенджера или тенджера под налягане (в зависимост от формата на тенджерата, шунката може да се постави както вертикално, така и хоризонтално), заливаме със студена вода и варим 60-80 минути.
Преди да извадите шунката, охладете формата.
Прекрасните ръчно направени деликатеси от най-добрите продукти са готови!
Не забравяйте, че възможностите на БЕЛОБОКА са безкрайни като нашите фантазии и мечти. Дори и да не знаете как да готвите, BELOBOKA лесно ще ви направи истински готвач!
Споделете новите си рецепти в секцията Вашите рецепти.
Гответе с удоволствие!
Можете да изтеглите книгата с рецепти във формат ADOBE Reader (.pdf) тук (2,10 Mb).
195009, Санкт Петербург, пощенска кутия 17