Диета при хранително отравяне
Но тъй като сме попаднали в жилавите лапи на патогенните микроби, ще се борим с всички сили за здравето си. И основното ни оръжие по време на общата битка с микробите ще бъдат не толкова антибиотици или почивка в леглото, колкото ... правилното хранене.
Мнозина ще се възмутят: за какво хранене можем да говорим, ако стомахът и червата са разкъсани от пристъпи на режеща болка и всичко, което е влязло в тялото, се стреми незабавно да го напусне през някой от известните отвори? И ще бъдат прави. Разбира се, хапването на нещо веднага след остро хранително отравяне е не просто неблагодарна задача, а направо опасно: допълнителното натоварване на раздразнените от токсини храносмилателни органи допълнително ще влоши незавидното ни положение.
Ето защо, първото нещо, което трябва да направите в случай на остро хранително отравяне, е да се консултирате с лекар, за да предотвратите възможни усложнения и да диагностицирате навреме наличието на опасни патогени в организма (бацили на ботулизъм, холерни вибриони, дизентерийни бацили и други "зли духове"). И също така, ако е необходимо, вземете курс на антибиотично лечение.
И дори в случай на леко хранително отравяне, ще трябва да се "подложите" на гладна диета, докато основните симптоми на заболяването - гадене, повръщане и диария напълно спрат.
Пийте за ваше здраве!
Що се отнася до пиенето, тогава ограничетене си струва себе си: това е течността, която премахва токсините от тялото ни и попълва минералния баланс. През първите 1-2 дни е по-добре да се "опрете" на обикновена преварена вода или слаб топъл черен чай без захар, но те трябва да се пият на малки порции - около половин чаша наведнъж, за да не предизвикате повръщане.
Ако сте привлечени от „солено“, тогава има спешна нужда от натриеви и хлорни йони. Може да се задоволи чрез разтваряне на чаена лъжичка трапезна сол (без пързалка) в чаша топла преварена вода, приготвена за пиене.
Ако въпреки отдавна спрялото повръщане продължавате да страдате от гадене, можете да го облекчите с помощта на зелен чай, запарен заедно с щипка листа от мента.
Можете да премахнете болката при раздразнен стомах или черва с отвара от картофено нишесте: 1 с.л. л. внимателно разредете праха в чаша топла преварена вода и изпийте на празен стомах.
Надеждни и доказани помощници при лечението на неусложнено хранително отравяне могат да бъдат билкови отвари:
- Смесете в равни пропорции сухи колекции от жълт кантарион, лайка и мента, вземете 1 супена лъжица. л. смес и запарете 0,5 литра вряла вода. Настояваме за половин час, след това филтрираме, изцеждаме билковата каша в отварата и пием получената течност в една трета от чаша на всеки 1-2 часа.
- За почистване и дезинфекция на възпалените черва ще ни помогне отвара от цикория, приготвена от вечерта: 1 с.л. л. суха трева заспива в термос, изсипва се чаша вряща вода, филтрира се сутринта и се пие една четвърт чаша на всеки 3-4 часа или 30 минути. преди следващото хранене. По същия начин приготвяме и използваме ленено семе.
- С премахването на ентеротоксините от тялото ни, елекампанът също ще свърши отлична работа. Вземаме 2 с.л. л. нарязан корен от оман, запарете чаша вряща вода, след 20 минути филтрирайте и пийте по 1-2 супени лъжици. л. 3-4 пъти на ден или непосредствено преди хранене.
Храним се внимателно!
И сега, когато патогенните микроби най-накрая са победени, е време да се възстановите. Но човек трябва само да направи грешната стъпка - да "поглези" тялото си с обичайната храна, тъй като болестта ще се върне с нова сила и със същите симптоми. Затова ще внимаваме да излезем от състоянието на интоксикация - с помощта на специална щадяща диета.
Първо, нека решим какво можете да ядете и от какво е по-добре да се откажете поне за 7-10 дни, за да спрете процесите на ферментация и гниене, както и да създадете условия за възстановяване на разрушената чревна микрофлора.
Нашите добри приятели през първите 2 седмици ще бъдат: преварена вода, слаб черен или зелен чай, течни зърнени храни на вода, варен ориз, овесени ядки, сушени плодове, крекери от бял хляб или несолени крекери. И ако стомахът и червата се държат "прилично", тогава кюфтета на пара от постно месо. По това време дневното съдържание на калории в нашата диета не трябва да надвишава 2000 kcal.
Нашите временни врагове: мазнини и сложни въглехидрати, черен хляб, яйца, пресни зеленчуци и плодове, пълномаслено мляко и продукти на млечна ферментация (кефир, заквасена сметана, кисело мляко, сирена и др.). Пикантни, пушени и солени ястия, както и всякаквипродукти, съдържащи фибри. Кафе, плодови желета и сокове.
Първа седмица: спестяване на крутони и компот
Имаш ли апетит? Страхотно, това означава, че сме на прав път. В края на краищата да ядете насила означава да си навредите. И така, започваме отново да „привикваме“ стомаха към храната с помощта на дробно хранене на много малки порции - 50-100 g на всеки 2-3 часа.
Ако след 2-3 часа няма дискомфорт в червата, можете да хапнете 50-100 г овесена каша или оризова каша, сварена във вода без сол и захар. Ако този път всичко върви добре, тогава на следващия ден можете да добавите малко захар или мед към порция каша.
На третия ден менюто ни може да разнообразим с пилешки или пуешки кюфтета на пара. Каймата за кюфтета трябва да е крехка, прекарана няколко пъти през месомелачка заедно с парчесух бял хляб. И, разбира се, без лук и чесън!
На петия ден можете да си позволите кюфтета с добавка на нискомаслено мляко и яйчен белтък, както и малко количество сол. Това ястие е по-грубо, съдържа допълнителни протеини и нежно подготвя храносмилателния ни тракт да приеме храните от обичайната ни диета.
Втора седмица: да живеят зеленчуковите супи!
Сега, когато стомахът ни напълно се е успокоил и се е научил да приема малки диетични порции храна, можем да му предложим нещо по-сериозно.
Противно на общоприетото схващане, че пилешкият бульон е панацея за всякакви рани, нека го оставим за третата седмица. Междувременно се поглезете с леки супи на зеленчукови или зърнени бульони. За основа оризът или картофите са идеални с добавяне на други зеленчуци, с изключение на зеле и боб - те могат да възобновят ферментацията в червата.
Закуска: 150 г овесени ядки във вода или нискомаслено мляко, филия сух бял хляб, чаша чай.
Втора закуска: Чаша компот от сушени плодове с бисквити или 1 средно голям банан.
Обяд: 150 г зеленчукова супа, 50 г кюфтета на пара, бисквити, компот.
Следобедна закуска: несолени бисквити, зелен чай с мента.
Вечеря: 1-2 кюфтета с гарнитура от ориз, компот.
Преди лягане: половин чаша компот от сушени плодове с 0,5 ч.л. пчелен мед. След това, ако всичко е наред, постепенно ще разширяваме менюто си. И така, третата и четвъртата седмица са времето за „свикване“ с пресни зеленчуци. Те трябва да се въвеждат в диетата много внимателно - като се започне със супена лъжица, като се добави към зърнени храни.
Кифлички, мъфини, кифлички и други "благини" от сладкиши може да опитате през четвъртата седмица, но свинскокотлети, мариновани краставици, варени колбаси, както и всякакъв вид консерви и дори ронливи зърнени храни (просо, перлен ечемик, царевица) ще изчакат до 5-6 седмици.