Диета за чревен колит правилно съставяне на менюто

При заболявания на храносмилателната система, включително колит, за лечение се използват не само лекарства. За подобряване на състоянието е много важно да изберете правилните храни, тоест е необходима специална диета.

Какво е това заболяване?

Колитът обикновено се нарича възпалителен процес, който засяга вътрешната обвивка на червата. Възпалението може да бъде причинено от различни причини. Това може да бъде инфекция, наследствено предразположение, отравяне и др.

Болестта се проявява с болка в корема, диария или, обратно, запек. Лечението на заболяването се предписва от лекар след прегледи. Но в допълнение към лекарствата, лекарят определено ще даде препоръки относно храненето.

Основни принципи

Каква трябва да бъде диетата при чревен колит? Първо, трябва да изключите гладуването, последвано от ядене на голямо количество храна. В края на краищата много хора нямат време да закусват сутрин, решават някои въпроси следобед, като имат време да хапнат чай и пай, и едва вечер си позволяват да ядат „от сърце“. Такава диета няма да е от полза за здрави хора, а при хора с колит подобно ежедневие може да предизвика атака.

Първото правило: трябва да се храните редовно и често, за предпочитане шест пъти на ден. Но количеството храна, изядено наведнъж, трябва да бъде малко.

На второ място, консумираната храна не трябва да дразни лигавиците на храносмилателните органи. От това следва второто правило: храната не трябва да бъде много гореща или много студена, не трябва да се използват остри подправки, трябва да се избягват храни, които се усвояват лошо.

Ще трябва да контролирате количеството фибри, тъй като те допринасят за появата на спазми ввъзпалени черва. Затова ще трябва да се откажете от салати от сурови зеленчуци и повечето сурови плодове. Можете да ядете пресни ябълки и круши в малки количества, но преди това е важно да отрежете кората от плодовете и внимателно да отстраните кутиите със семена.

Плодовете с голям брой семена (ягоди, малини и др.) са сред забранените храни. Не можете да използвате трици в диетата, ще трябва да избягвате хляб и други сладкиши, които включват този продукт.

Препоръчително е да се храните само с пресни и домашно приготвени храни, като при готвене използвайте рецепти, които не използват пържене, сотиране и др.

Въпросът за целесъобразността на употребата на млечни продукти се решава индивидуално. При непоносимост към лактоза млечните продукти трябва да бъдат изключени. Ако пациентът понася нормално млякото и млечните продукти, тогава можете да ги включите в диетата в малко количество. Липсата на калций, която може да бъде провокирана от изключването на млечните храни, може да се компенсира с хранителни добавки.

Твърде мазните храни също трябва да се избягват, дори здравословното растително масло трябва да се консумира умерено. Също така е необходимо значително да се ограничи захарта, трябва да се гарантира, че този продукт в ежедневната диета е не повече от 20 грама.

По-конкретни препоръки за хранене могат да бъдат получени след изясняване на диагнозата, тъй като колитът може да се прояви в различни форми.

Колит със запек

Зеленчуците трябва да се консумират варени, полезни са зеленчуковите супи, яхнии. При липса на обостряне могат да се ядат и пресни зеленчуци в малки количества, но в малки количества.Разрешено:

От плодовете са полезни ябълките, можете да ядете сушени плодове: сушени кайсии, сини сливи, стафиди. Трябва обаче да се помни, че сушените плодове са многос високо съдържание на калории, така че трябва да ги ядете в малки количества.

При този вид колит трябва да се избягват хляб и сладкиши от първокласно брашно, силни концентрирани бульони, пикантни и пикантни сосове, тлъсти меса, гъби, шоколад.

Менюто за деня може да изглежда така:

каша от елда с малко количество масло или извара, готвене от извара с добавяне на сушени кайсии или стафиди;

печени ябълки, няколко сухи бисквити;

вегетарианска зеленчукова супа, телешки котлети на пара със задушени тиквички, компот;

салата от варено цвекло със сини сливи, подправена с малко количество заквасена сметана;

зеленчукова запеканка с кайма.

Колит с диария

Но при чревен колит с диария, напротив, трябва да използвате храни, които имат фиксиращ ефект. При този вид заболяване се препоръчва да се намали броят на храненията до пет, т.е. да се изключи втора закуска или следобеден чай.

Менюто трябва да включва ястия на пара. Полезен ориз, постно месо, фиде. Хлябът трябва да се консумира под формата на бисквити, пресните сладкиши са напълно изключени. Kissel е много полезен, той обгръща лигавиците, предпазвайки ги от дразнене.

Приблизителна дневна дажба:

суфле от извара, чай;

млечна оризова каша с печена ябълка;

супа-пюре от картофи, възможно е с добавяне на пюре от варено месо, риба на пара, желе;

крупеник от каша от елда.

Язвен колит

Терапевтичната диета за улцерозен колит на дебелото черво предвижда четири хранения на ден и трябва да съставите меню, така че 70% от дневната диетахапваха за закуска и обяд. Всяка храна трябва да се сервира топла, храната трябва да бъде варена или задушена.

При улцерозен колит трябва да наблюдавате количеството протеин в диетата. Факт е, че протеините се консумират поради възпалителния процес и интоксикацията на тялото. Нормата на протеина е 1,5 грама (за жени) и 2 грама (за мъже) на килограм тегло. Въпреки това не се препоръчва превишаването на тези норми, тъй като това води до развитие на гнилостни процеси в червата.

Протеинът може да се получи от яйца (по-добре е да готвите парен омлет), постно месо, извара, нискомаслена риба, сирене с малък процент съдържание на мазнини.

Приблизителна дневна дажба:

парен котлет с оризова каша. Можете да добавите малко масло към кашата, печена ябълка;

картофена супа с кюфтета, запеканка от фиде с кайма, желе от боровинки, няколко крекера;

рибен котлет, картофено пюре.

Как да се храним по време на обостряне?

Заболяването може да се появи в остра и хронична форма. При остър колит или обостряне на хроничен процес е необходимо внимателно да се спазва диетата.

В първия ден на заболяването трябва да се опитате да се справите напълно без храна, но трябва да пиете повече, особено полезни са билковите чайове, отвара от шипкови плодове. Ако е трудно да оцелеете без храна, можете да изядете няколко бели бисквити (не наведнъж, а като разпределите храната за деня).

Започвайки от втория ден с остър чревен колит, можете постепенно да увеличите количеството храна, като добавите към диетата храни, които не предизвикват дразнене на стомашно-чревната лигавица. Диетата трябва да се състави индивидуално, като се вземат предвид препоръките на лекуващия лекар, който наблюдава хода на заболяването.

Как да се храним с хронична форма?

Колитът често протича хронично, с периодични обостряния. По време на периоди на ремисия пациентът може да се чувства добре, но все пак трябва да се придържа към диетичното хранене.

Терапевтичната диета за хроничен чревен колит трябва да бъде пълна и балансирана, но в същото време щадяща. Трябва да се избягват пържени храни, пушени меса, люти подправки, маринати.

След отстраняване на признаците на възпаление можете да преминете към разширена диета - таблица 4в. Диетата, както и преди, е ограничена до пресен пшеничен и ръжен хляб, сладкиши, силни концентрирани бульони и мазни храни. Млякото може да се консумира, ако пациентът го понася добре. Можете да ядете малко количество сурови зеленчуци и плодове, с изключение на репички, репички, краставици, чесън, лук. За по-подробни хранителни съвети, моля, обсъдете с Вашия лекар.