Диета за цироза на черния дроб

Цирозата на черния дроб е сериозно и опасно заболяване, което трябва да се лекува своевременно и още по-добре да се предотврати. Често патологичните процеси се развиват поради заболявания, злоупотреба с алкохол, грубо недохранване. В резултат на това здравите тъкани на органа умират и се заменят с фиброзни влакна. Въпреки това е възможно да се спре този процес. Това ще помогне за адекватно лечение с лекарства и специална диета за цироза на черния дроб.

Защо е важно да се храним правилно?

Черният дроб изпълнява редица важни функции, много от които са свързани с нещо повече от храносмилането. Той произвежда жлъчка, хормони, ензими, участва в преработката на храната, служи като хранилище на гликогенови резерви и „кръвно депо“.

Черният дроб е най-големият и основен филтър в тялото, той му помага да се освободи от токсините и вредните вещества. При цироза здравите тъкани умират, тялото престава да се справя с функциите си. В резултат на това храната се усвоява по-лошо, токсините не се отстраняват, а се натрупват. Неправилното хранене увеличава натоварването на отслабения орган и той работи по-зле и по-трудно, а лошото състояние на човека само се влошава.

Диета при цироза на черния дроб избягва претоварването. Правилно съставеното меню предотвратява развитието на усложнения, възпаление на жлъчните пътища, намалява нивото на напрежение и позволява на органа да се възстанови. Също така пестеливото хранене с цироза на черния дроб стабилизира цялата храносмилателна система като цяло, така че пациентът започва да се чувства по-добре.

Обикновено храненето при цироза се основава на диета номер 5, като се спазват нейните принципи. Изводът е прост: от диетата се изключват ястия, състоящи се от тежки и дразнещи храни.

Ревизира се и начинът на приготвяне на храната. Това вспециално внимание се обръща на диетата. Изключват се методи за обработка на храната, които са вредни за тялото: пържене, дълбоко пържене и др. Поради такива мерки съставът на храната се променя, в резултат на което се увеличава консумацията на протеини и въглехидрати, а мазнините в диетата стават по-малко с около 30%.

Ограничаването на мазнините е особено важно при първична билиарна цироза. В този случай тяхната консумация не трябва да надвишава 30-40 г. В същото време количеството хранителни вещества и витамини не се намалява поради високото съдържание на плодове и зеленчуци в диетата.

Общи правила за хранене при цироза

При цироза на черния дроб диетата е основното и основно средство за възстановяване. За да бъде лечението ефективно, трябва критично да подходите към вашата диета, успехът до голяма степен зависи от това.

Най-добре е да изберете и коригирате диетата заедно със специалист, в противен случай, поради неправилното използване на принципите, съществува риск от увреждане на вашето здраве. Също така под контрол трябва да премине "вход" и "изход". При цироза всичко играе роля: режим, температура, начин на готвене, количество вода и др.

За пациенти с цироза на черния дроб най-доброто решение е да промените диетата си. Човек ще трябва да направи забележими корекции в начина си на живот и хранене:

• яжте дори малки порции през целия ден;
• храненето трябва да е по едно и също време;
• трябва да пиете много вода, общият обем на течността трябва да бъде най-малко 1,5 литра;
• оптимална диета - 5 пъти на ден, с прекъсвания между храненията за 3-4 часа;
• трябва да се консумира необходимия брой калории, тази диета не е насочена към загуба на тегло;
• намаляване на приема на сол до 15 g;
• храната трябва да е топла, около телесната температура, гореща и студена силнодразни стомашно-чревния тракт;
• твърдите плодове и зеленчуци първо трябва да се настържат и едва след това да се ядат;
• всички видове пържене са напълно изключени, включително на скара, ястията от микровълновата също са забранени;
• основните методи за готвене са варене и пара;
• 
  няколко пъти седмично можете да готвите печени ястия във фурната, 1-2 пъти - задушете нещо с минимално количество растително масло.

Диета при цироза на черния дроб изисква специално меню. Отначало ще бъде трудно, но постепенно принципите на такова хранене ще бъдат добре научени, няма да има проблеми с избора на продукти и ястия.

Какво е позволено

Нека ви кажем какво можете да ядете с цироза на черния дроб, за да не влошите състоянието си. Яденето на следните храни ще помогне за предотвратяване на по-нататъшни проблеми с черния дроб:

Списъкът с разрешени продукти е много голям, така че ще бъде лесно за пациента да състави пълно, балансирано и разнообразно меню за цироза на черния дроб.

Забранени продукти

Трябва да се помни, че не можете да ядете с цироза на черния дроб. Списъкът на забранените храни е доста голям:

• всякакви пресни печени изделия;
• Ръжен хляб;
• сладкиши и ястия от бутер тесто;
• всякакви пържени пайове;
• месни бульони;
• бобовите растения с цироза на черния дроб са забранени под всякаква форма;
• окрошка;
• тлъсти меса, птици, риба;
• вътрешности;
• консервирани храни;
• маринати;
• солена риба;
• пушени меса;
• мастни млечни продукти: сметана, заквасена сметана, извара, ферментирало печено мляко;
• яйца във всички форми, с изключение на омлет;
• пикантно или миризливо сирене;
• всякакви колбаси, с изключение на варени;
• кисели плодовеи зеленчуци (киселец, лимон и др.);
• подправки;
• зеленчуци, които дразнят стомашно-чревния тракт (бяло зеле, репички, репички, ряпа);
• пикантни: хрян, черен пипер, горчица и ястия, приготвени от тях;
• мазни или сготвени с много масло;
• всякакви мазнини;
• топли и студени напитки;
• всяка сода;
• алкохол;
• кафе, какао;
• шоколад;
• сладолед;
• бонбони;
• олио.

Препоръчително е да планирате менюто за седмицата предварително. С този подход ще има време да решите какво може и какво не може да се яде. Храненето трябва да бъде разнообразно и да осигурява на тялото всички необходими вещества. Рецептите за цироза на черния дроб трябва да бъдат избрани възможно най-внимателно.

---