Диета за гастродуоденит ще ви помогне да се възстановите по-бързо

При различни патологии на храносмилателната система важен елемент от лечението е правилно съставената диета. Гастродуоденитът е възпалителен процес, който обхваща лигавицата на долната част на стомаха и горната част на червата. Различни причини могат да провокират развитието на възпаление, включително грешен избор на продукти. Следователно, диета за гастродуоденит ще ви помогне да се възстановите по-бързо.

Заболяването се проявява със симптоми, характерни за повечето заболявания на стомашно-чревния тракт:

усещане за "камък" в стомаха;
гадене;
диария
оригване.

Ако заболяването протича в хронична форма, тогава е възможна и появата на общи симптоми:

чувство на слабост;
раздразнителност;
бледност на кожата.

Гастродуоденитът, като правило, дебютира остро. Но често острият процес преминава в хроничен стадий, проявяващ се с периодични обостряния. Една от основните превантивни мерки за предотвратяване на рецидив е диетичното хранене, дори по време на ремисия. Необходимо е да се избира храна, която не дразни засегнатата лигавица.

Основни правила

Когато организирате хранене за гастродуоденит, трябва да се придържате към следните важни правила:

Каква диета за остър гастродуоденит ще помогне за възстановяване? Гастроентеролозите препоръчват използването на терапевтична диета номер едно. След като основните симптоми изчезнат, можете постепенно да преминете към по-разнообразна маса 5. По същия начин те действат в етапа на обостряне на хроничен процес.

Как да се храним в острия стадий?

Появата на първите симптоми служи като сигнал за преминаване към щадяща диета, разрешени са следните:

зърнени култури - предимно полутечни, зърнените култури трябва да са много сварени. Можете да ги приготвите от различни зърнени храни, с изключение на: царевица, перлен ечемик;

нискомаслени супи от зеленчуци или зърнени храни;

зеленчуци изключително в готов вид, по-добре е да ги пасирате;

хлябът трябва да се яде сух или бисквити;

плодовете могат да се използват само след топлинна обработка, можете да ядете печена ябълка, да готвите компот, плодова напитка, желе;

млечни продукти: мляко, обезмаслена извара, сметана;

ястия от мляно месо, птици и риба. Но не можете да пържите котлети, трябва да ги приготвите за двойка. Препоръчително е да се използват нискомаслени сортове животински продукти;

от напитките си струва да изберете чай (слаб) и какао, бульонът от шипка е полезен;

захарта не може да бъде изключена, но ограничена;

можете да използвате рафинирано масло или растително масло, мазнините трябва да се добавят към готовите ястия;

от сладкиши можете да ядете marshmallows или marshmallows.

Когато съставяте меню за една седмица, трябва да изберете рецепти за варени (на вода или на пара) и яхнии. Можете да печете, но ястието трябва да се сервира без златиста коричка (просто покрийте съда за печене с фолио). Когато приготвяте ястия според диетата на таблица № 1, бавната готварска печка помага много, в нея можете да готвите ястия, задушени в собствен сок с малко или никаква добавена мазнина.

силни богати бульони;
гъби във всякаква форма;
червена риба, хайвер, тлъсти меса;
маринати и други консерви;
пресен бял хляб, мъфин;
хляб и сладкиши от ръжено брашно;
сурови плодове и зеленчуци;
сладолед;
торта;
сладкиши, какао, шоколад;
напитки с газ (дориминерална вода);
алкохол, квас, кафе;
някои видове зеленчуци също са временно изключени: зелени зеленчуци, лук, репички от всички сортове, репички, ряпа, рутабаги.

Таблица номер пет

След отшумяване на острите симптоми на заболяването можете постепенно да преминете към маса номер пет. Тази диета позволява по-голямо разнообразие от храни. Все още са изключени пържени, мазни храни, пушени меса, кисели краставички.

Продуктите се приготвят чрез варене, печене, задушаване, но не е необходимо да изтривате съдовете, превръщайки ги в пюре. Въпреки това, пациентът трябва старателно да дъвче храната.

Постепенно можете да разширите диетата, като постепенно въвеждате храни като:

домати;
зелен грах (консервиран);
висока осолена херинга;
конфитюр;
Ръжен хляб;
слабо сварено кафе с мляко;
ферментирали млечни продукти - кефир, ферментирало печено мляко и др.

Преминаване към обща маса

Терапевтичната диета за хроничен гастродуоденит извън процеса на обостряне се състои в адаптиране на обичайното меню за хранене на пациента. Дори ако болестта не пречи по никакъв начин, е необходимо:

яжте редовно, без значителни прекъсвания между храненията;

не забравяйте да закусите;

яжте на малки порции;

дъвчете храната възможно най-старателно.

Дори при продължителна ремисия не трябва да злоупотребявате с пържени храни, пушени и солени храни, опитайте се да купувате полуготови и консервирани храни по-рядко. Също така, не злоупотребявайте със силно кафе, храна с кисел вкус (маринати, кисело зеле и др.), плодови сокове. Ако пациентът се чувства нормално, тогава няма нужда да се изоставя напълноизброените продукти, но трябва да ги ядете рядко и в много малки количества. Тоест, от време на време можете да се поглезите с парче пушена наденица, но не трябва да правите сандвичи за закуска от този продукт.

Плюсове и минуси на диетата

Въпреки факта, че тази диета е терапевтична, е напълно възможно да се оценят нейните плюсове и минуси. Първо, нека да разгледаме ясните предимства:

храната има нежен ефект върху възпалената лигавица, без да причинява дискомфорт след хранене;

необходимостта да се яде на малки порции и често, ви позволява да избегнете прекомерния стрес върху храносмилателния тракт и да не се чувствате гладни в същото време;

благодарение на използването на пюрирани ястия, храносмилателните процеси се нормализират по-бързо;

Терапевтичната диета се състои от достъпни и евтини продукти.

Недостатъците на диетата включват известна монотонност на диетата. Принудителното отхвърляне на подправките прави храната по-малко вкусна и апетитна. В допълнение, готвенето на диетични пюрета отнема време, тъй като не могат да се използват полуготови продукти и консерви.

При съставянето на меню за конкретен пациент е необходимо да се вземе предвид индивидуалният фактор, например наличието на непоносимост към определени продукти и вкусови предпочитания.

Съставяме примерна диета

По време на периода на обостряне менюто на пациент с гастродуоденит може да бъде както следва:

сутрин: каша от грис или ориз, сварен в мляко или извара, подправена с некисела заквасена сметана и захар;

три часа по-късно: мус от горски плодове или печени ябълки;

обяд: вегетарианска зеленчукова супа-пюре, подправена със сметана, пюре от ориз или каша от елда с пуешко парно котлет, компот или желе;

лека закуска: чай с бисквити;

вечер: риба, печена във фолио, с картофено пюре, бульон от шипка.

След премахване на влошаването можете да използвате следната диета:

сутрин: омлет в микровълнова печка или на пара;

след три часа: кефир, сухи бисквити;

обяд: картофена супа, варен карфиол със задушено в собствен сок пиле, желе от горски плодове;

закуска: свежа салата от ябълки и моркови със сметана и захар;

вечеря: крупеник (запеканка от извара и елда), чай.

Допълнителни препоръки

При гастродуоденит е полезно да се пие минерална вода, съставът й се определя от вида на заболяването:

с повишена киселинност, хидрокарбонатните води са полезни, трябва да се пие 15 минути преди хранене, на малки глътки;

с ниска киселинност се предписват натриеви, хлоридни или бикарбонатно-хлоридни води. Те трябва да се пият преди хранене, предварително загряти до 40 градуса.

По време на ремисия и особено по време на обостряне не трябва да се допуска чувство на глад. Ако не можете да ядете нормално, трябва да пиете сладък топъл чай с бисквити, но не издържайте на гладни спазми.