Диета за ревматизъм Характеристики на терапевтичното хранене за ревматизъм на ставите

Ревматизмът се счита за коварно заболяване - бързо преминава от остра фаза на протичане в хронична. За да се намали болката и да се осигури на пациента активен начин на живот за дълго време, лекарите му предписват лекарства като част от поддържащата терапия. Но никой специалист няма да остави пациент с ревматизъм, без да предпише специална диета. Освен това храненето при разглежданото заболяване трябва да се съобразява с възрастта на пациента, фазата на развитие и хода на заболяването, съпътстващите здравословни проблеми и начина на живот на пациента.

Разбира се, има общи препоръки за коригиране на храненето при ревматизъм, но лекарите подчертават важността на посещението при диетолог и съставянето на меню под наблюдението на специалист.

Хранене в острия стадий на ревматизъм

Лекуващият лекар ще препоръча на пациента с ревматизъм, който се проявява в острата фаза, да се придържа към следните диетични правила:

човек трябва да консумира максимум 80 g протеин на ден;
в диетата е възможно да се въведат мазнини и растителни (30 g на ден) и животни (60 g на ден);
ограничаване на употребата на прости въглехидрати;
препоръчително е напълно да изключите солта от менюто, поне да я ограничите;
пациентът не трябва да пие много течности;
алкохолни напитки, натурално кафе, силен чай, подправки, подправки, шоколад са изключени от менюто;
трябва да ядете често (поне 5 пъти на ден) и на малки порции;
зеленчуците трябва да са добре сварени;
месото и рибата се консумират само варени или на пара.

Основната цел на диетичното хранене при остър ревматизъм е нормализирането на водно-солевия метаболизъм. Следователно пациентът трябваприемайте не повече от 5 г сол с храната!

Що се отнася до съдържанието на калории, неговите показания ще зависят от начина на живот, който води пациентът:

ако лекарят е предписал почивка на легло, тогава 1800 Kcal на ден ще бъдат достатъчни за пациента;
в случай на активен начин на живот - най-малко 2500 Kcal.

Примерно меню за един ден в острата фаза на ревматизъм:

Закуска - рохко пилешко яйце, слаб чай с мляко, овесена каша.
Втората закуска е ябълка.
Обяд - борш или зелева супа в зеленчуков бульон (вегетарианска), паста с варено месо, плодово желе или компот.
Снек - чаша бульон от шипка.
Вечеря - котлети от зеле и моркови, 150 г варена риба, слаб чай с мляко.
През нощта (втора вечеря) - чаша кефир.

Хранене на болни от ревматизъм в неактивната му фаза

По време на неактивната фаза на хода на ревматизма диетата предполага някои свободи - например, пациентът има право да консумира 1,7 литра течност на ден, в менюто се добавят млечни продукти. Много е важно в тази фаза да се осигури пълното снабдяване на тялото на пациента с протеини - дневната му доза вече може да бъде 120 g. Диетолозите уверяват, че по време на неактивната фаза на ревматизма можете да ядете и хляб, но истината е в ограничени количества, но все пак трябва да се въздържате от сладкиши.

По време на периода на неактивната фаза на ревматизма ще бъде полезно за благосъстоянието да се организират дни на гладуване на зеленчуци или плодове, да се използва менюто от калиевата диета.

Приблизително меню за три дни с неактивна фаза на ревматизъм :

Сутрин - омлет, чаша компот.

Втора закуска (не по-късно от 2часа преди обяд) - пилешко филе, запечено на фурна или варено, патладжан, запечен на фурна с чесън, чаша какао.

Обяд - зеленчукова супа, каша от елда, варена риба, чаша кефир.

Снек - праскова или ябълка.

Вечеря - котлети от моркови, чаша слаб чай и парче бисквита.

Сутрин - чийзкейк, чаша мляко, праскова или ябълка.

Втора закуска (не по-късно от 2 часа преди обяд) - варени картофи с печени зеленчуци, чаша компот или плодова напитка.

Обяд - вегетариански борш, варено пиле, салата от пресни зеленчуци, чаша компот.

Снек - круша или ябълка.

Вечеря - малко извара, чаша кефир.

Сутрин - праскова или ябълка.

Втора закуска (не по-късно от 2 часа преди обяд) - пшенична каша, малко шунка, чаша мляко.

Обяд - месен бульон, зеленчуков пилаф, варени яйца (меко сварени), чаша какао.

Снек - омлет и чаша плодова напитка или компот.

Вечеря - салата от варено цвекло, малко варено пиле, чаша кефир.

При неактивната фаза на ревматизма менюто е по-пълноценно, пациентът вече може да експериментира и да варира, но във всеки случай няма да гладува. Обърнете внимание на състава на храната - преди следобед болният получава висококалорична храна, но за следобед и вечеря трябва да яде повече постна храна. Това помага да се отървете от излишните килограми - добре е известно, че наднорменото тегло при ревматизъм само влошава клиничната картина и добавя дискомфорт и болка.

Какво да ядем при ревматизъм и какво не

За всяка фаза от хода на ревматизма има списък с разрешени и забранени продукти - те са идентични.

Какво можете да ядете при ревматизъм:

млечни продукти съсниско съдържание на мазнини;
храни, богати на витамин Е - ядки от всякакъв вид, зехтин, овесени ядки, соево масло;
храни, богати на витамин С – всички цитрусови плодове, касис и шипки;
продукти, които имат в състава си селен - морски дарове, телешки и свински бъбреци, пшеница и говежди и свински черен дроб;
в натура или под формата на компоти, плодови напитки, желе, желирани плодове и зеленчуци;
продукти, които имат сяра в състава си - морска и речна риба от постни сортове, пълномаслено мляко, варени пилешки яйца;
всякакъв вид хляб;
захар, но в ограничени количества - не повече от 30 г на ден.

Какво да не ядете при ревматизъм:

Във всеки случай специалист трябва да се занимава с корекцията на храненето на пациент с ревматизъм - трябва да се вземат предвид много нюанси. Например, ако се диагностицира гастрит или пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника от съпътстващи заболявания, тогава цитрусовите плодове ще бъдат забранени за употреба - в този случай лекарят може да предпише витаминна терапия. Що се отнася до солта, всичко също е двусмислено - например веднъж седмично можете да добавите осолена херинга или сьомга към менюто, но само в накисната форма.