Диета за стомашна язва - меню за седмицата, хранене и рецепти

Всички стомашни заболявания изискват специален подход към храненето за по-бързо заздравяване на засегнатия орган. Искаме да ви разкажем подробно каква трябва да бъде диетата при стомашна язва, за да се излекува по-бързо и да се предотвратят бъдещи прояви.

Диета при стомашна язва – основни принципи

В традиционната версия диетата за стомашна язва включва огромен брой строги ограничения, но ние ще ви предложим по-приятен и вкусен вариант. За да започнете, прочетете и запомнете определени правила.

Диетата при стомашна язва предполага идеално балансирана диета с енергийна стойност около 3000 kcal дневно. Опитайте се да ядете частично, тоест на всеки 2-3 часа и на малки порции.

Диетата за язва въвежда забрана за всички пържени и мазни храни, прекалено гореща или студена храна, туршии, пушени меса и алкохолни напитки. Отделно ще обясним защо е забранена топла и студена храна: тя забавя образуването на ензими и инхибира регенерацията на епителните тъкани на стомаха.

Опитайте се да дадете предпочитание на млечни продукти и ястия, базирани на тях. Вкусната диета за язва е истинска и ние ще ви кажем как най-добре да готвите храна по-долу.

Строга диета при язва трябва да се спазва една година след пристъп на обостряне на заболяването. Основната цел на храненето е да стимулира възстановяването на стомашната лигавица и да регулира храносмилателните процеси.

Диета при язва - рецепти и съвети

За да бъде диетата за язви лесна за една седмица и да не се счупите, трябва да се научите как да готвите подходящи ястия правилно и вкусно. По-добре е да използвате три начина на готвене:

Храна при диета при язва от менютотрябва да се приготвят по такъв начин, че да се предотвратят нежелани химични и механични ефекти върху храносмилателните органи. Те могат да бъдат предизвикани от твърди храни, големи парчета, пресни плодове, жилави меса или сухи кори от хляб.

За да придадат на продуктите мек вид, те трябва да бъдат задушени или варени. Големите парчета могат да се натрошат с ренде или месомелачка. Диетата при язва изисква строго дозиране на храненията. При стомашна язва размерът на порциите трябва да бъде по-малък, отколкото преди заболяването.

Вкусна диета при язва - диета

Каква трябва да бъде диетата за стомашна язва разбрахме, но сега помислете за конкретното меню за седмицата.

За закуска

• омлет на пара, зелен чай;
• мързеливи кнедли с ягодов сироп и сметана, чай;
• млечна грис каша със сладко от горски плодове.

Обяд

• зеленчукова супа-пюре от карфиол, рибни котлети;
• картофено пюре, супа от пилешки бульон;
• млечно-тиквена супа, зеленчукова салата, елда с моркови.

Вечеря

• зеленчуково пюре, варени пилешки гърди;
• оризова каша, телешки котлети на фурна;
• гювеч с извара и фиде.

Закуски

Диетата при язва изисква редовно похапване между основните хранения. Те могат да включват следните продукти:

• торта с извара;
• бяло грозде;
• грис гювеч с ябълки;
• банан;
• печена ябълка.

---