Диетична супа с топено сирене

Първо, нека поговорим за ползите от сиренето. Той е идеален за първо ястие и вечерята с него винаги е удовлетворяваща. Сиренето е богато на микроелементи, от които тялото ни се нуждае. Освен това има пикантен и наситен вкус.

Половин килограм сирене съдържа толкова хранителни и важни за здравето вещества, колкото няколко литра мляко. Това е буквално витаминен концентрат.

Както установиха учените, този продукт има още едно интересно свойство: влияе благоприятно на съня ни. Вярно или не? Може би е така. В крайна сметка деликатният кремообразен вкус, който сиренето придава на други ястия, предизвиква положителни емоции у нас.

Наистина ли е необходимо да се отказвате от такова удоволствие заради диетата? Разбира се, че не: има начини да приготвите нискокалорично и вкусно лакомство - диетична супа със сирене. И така, ето първата рецепта:

Какво трябва да купите:

Картофи (подходящи са две неща, средни по размер);
Морков;
Лук;
Малко сурови шампиньони;
Една опаковка топено сирене (изберете меко, за да се топи по-добре при готвене).

Готвенето е много лесно и бързо. При строга диета основата на диетичната супа ще бъде зеленчуков бульон. Добавете нарязаните картофи, моркови, лук и шампиньони във вряща вода. Варим за кратко около 30 мин. Докато омекнат зеленчуците нарязваме топеното сирене в бульона за тях. Разбъркайте и се уверете, че всички парченца са се разтопили. Веднага след като това се случи, хвърлете копъра и черния пипер, изключете го. Солта не е необходима. При почти всяка диета се препоръчва да се намали приема на сол. Сиренето вече е солено, така че готварската сол ще бъде излишна.

Ако можете да си позволитесебе си нещо по-задоволително, тогава първата рецепта ще бъде добре допълнена с пилешко месо. Съставките са практически същите като в предишния списък.

Нежна сирена крем супа с пиле

Взимаме същите компоненти като в предишната рецепта за диетична супа с топено сирене:

Зеленчуци: картофи, моркови, лук;
шампиньони;
Сирене.

Гответе пилешко филе или парчета пиле без кожа за 40 минути, извадете месото и го отделете от костите. Хвърлете нарязани зеленчуци и гъби в бульона. Не е необходимо да добавяте гъби. Всички компоненти трябва да врят в бульона за 20-25 минути, след което добавете птиче месо и парчета сирене, за предпочитане меки, нарязани зеленчуци. Изключете, вземете блендера и направете пюре, като смелите всички съставки.

Така получихме диетична нежна супа от сирене с пиле. При сервиране чинията може да се гарнира със стрък магданоз.

Ако искате вашето пилешко ястие да стане по-ароматно и пикантно, добавете към него пръстени от пшенична трева и целина заедно със зеленчуци.

Как да готвя диетична супа със сирене в бавна готварска печка

Готвенето в бавна готварска печка е удоволствие, особено когато не остава много време до вечеря. Вижте дали имате остатъци от месо или зеленчуков бульон в хладилника. Ако да, тогава тя ще стане основата на нашата диетична крем супа.

В допълнение към стандартните съставки - моркови, картофи, билки и лук - трябва да вземете:

Сирене, вече твърдо;
Чесън за вкус и пикантност;
сметана, 200 грама;
Подправки.

От обелени картофи правим едри кубчета, а от моркови и лук малки кубчета. Изсипете слънчогледово масло на дъното на купата за мултикукър и запържете морковите и лука за няколко минути, след коетодобавете бульона и хвърлете картофите, малко сол. Затворете капака и изберете режима за готвене на супа. Обикновено отнема един час. През това време приготвяме сиренето, настъргваме го, след това изстискваме чесъна през специална „преса“, нарязваме зелените. След сигнала за край на програмата, отворете капака и добавете всички сварени продукти плюс сметаната. Задаваме времето за още 15 минути. Накрая с помощта на блендер всичко се превръща на пюре.

Ръжени крутони и зеленчуци се добавят към чиния с гореща супа.

Отлична възможност за любителите на морски дарове ще бъде възможността да се поглезите с вкусна диетична супа от сирене със сьомга и скариди.

И така, от какво ще готвим:

Морков;
картофи;
крушка;
Копър и магданоз;
Филе от риба;
скариди, обелени;
Топено сирене;
Зехтин.

Нарязваме обелените картофи във вряща вода, запържваме морковите и лука за кратко, само няколко минути в зехтина и ги нарязваме на кубчета картофи.

Изчакваме 20 минути и добавяме сиренето в тигана, разбъркваме, за да се разтопят. След това преминете към рибата: нарежете филето от сьомга и го изпратете в бульона заедно със скаридите. Готвим всички съставки за 10 минути, сол, черен пипер, изключваме и украсяваме с билки. Прекрасно диетично ястие е готово.

Препоръчително е да използвате малко количество риба. Месото от сьомга е висококалорично, така че малко парче с тегло около 200 грама ще бъде достатъчно.

Диетична френска супа

Трябва да вземете следните продукти:

Зеленчуци: моркови и лук;
Мляко, 150 мл;
Брашно, три обикновени супени лъжици без пързалка;
сметана, 100 мл;
Броколи;
Подправки: черен пипер и индийско орехче;
Сирене чедър.

Първо настържете сиренето, измийте броколите и нарежете на розички. Хвърлете зелето във вряща вода и гответе 5 минути, след което го извадете в отделен съд. Задушете нарязания лук и настърганите моркови за няколко минути.

В тенджера с малко зеленчуков бульон, хвърлете броколите, налейте сметаната и млякото, добавете индийското орехче и гответе, покрити, за около 15 минути. След това започнете сместа от моркови и лук, гответе още 30 минути. След малко отворете капака и изсипете половината от настъргания чедър. Пасирайте всичко с избутвач.

Разбъркайте, вместо смачкване, можете да използвате блендер.

При сервиране поръсете супата със сирене с пресни билки.