Диетична таблица 2 какво трябва и какво не трябва (таблица с меню за всеки ден)

Един диетолог М. Певзнер разработи специална диета номер 2. Това е предназначено да осигури на тялото полезни елементи: витамини, протеини, мазнини, въглехидрати. Благодарение на състава на продуктите се стимулира секрецията на храносмилателните органи. Диета номер 2 обикновено е предназначена за тези хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт (гастрит, колит, ентерит).

Характеристики на диетата:

В тази рационална диета се предвиждат ястия, които са натрошени и термично обработени.
Храната, която включва фибри, може да бъде задушена, печена, леко пържена. Но тук все още е важно да се вземе предвид фактът, че е забранено да се яде храна в студена и гореща форма, тъй като дразни лигавицата.
Диета номер 2 трябва да бъде равна на 15 до 60 С.
Можете да го използвате около 5 пъти и малко по малко.
При стомашни заболявания също не се препоръчват кисели, пикантни, много солени храни.

Какво трябва и какво не трябва (таблица):

Одобрени продукти	Забранени продукти
Стар хляб, кифлички	Пресен хляб, бутер тесто
Супи без мазнини, борш	Бобови ястия (боб)
Варено пиле, постно свинско месо	Каши от просо, царевица, перлен ечемик
Задушена риба	Пушено месо и риба
Млечни продукти	Солени риби
Растително масло	шоколадови сладки
Печени зеленчуци, билки	Замразени храни
Овесена каша, сварена във вода	Напитки
Плодове, горски плодове	пикантни подправки

Най-често експертите препоръчват да се ядат печени храни, които запазват повечето витамини и не вредят на храносмилателната система.

Примерно диетично меню номер 2 за седмицата:

Понеделник

Закуска: 1 яйце (неварено), пудинг от грис, слабо кафе със сметана.
Обяд: Супа с ниско съдържание на мазнини, картофено пюре с варено месо, желе от горски плодове.
Пийте шипков чай за следобедна закуска.
Вечеря: Извара маса, компот 1 супена лъжица.
Преди лягане, както знаете, се пие по 1 с.л. нискомаслено кисело мляко.

вторник

Закуска: картофено пюре със солена херинга, 1 с.л. чай.
Пийте чай от шипка преди вечеря.
Обяд: Постен борш, гювеч от картофи и постно месо, доматен сок (1 супена лъжица).
За следобедна закуска можете да хапнете малка ябълка, изпечена на фурна.
Вечеря: кнедли с извара, заляти със заквасена сметана, чай с мед.
Кисело мляко или изварено мляко през нощта всеки ден.

сряда

Закуска: оризов пудинг, чай с какао или лимон.
Между закуската и обяда трябва да пиете боровинково желе.
Обяд: картофена супа в бульон без пържене, юфка и кюфтета, печени във фурната, компот от сушени плодове.
Снек между храненията се препоръчва печени ябълки.
Вечеря: задушени картофи и риба на пара, какао с мляко.

Четвъртък

Закуска: бъркани яйца, фиде с холандско сирене и резен постна шунка, кафе напитка.
Между печени ябълки, които имат много калий и желязо.
Обяд: оризова супа в бульон, елда с месо, компот.
Половин час преди вечеря желе от шипка.
Вечеря: лекопържена риба с варени картофи и сметана, компот.

петък

Закуска: оризова каша с масло и рибена яхния със заквасена сметана, кафе.
Както обикновено, печете ябълки преди вечеря.
Обяд: туршия, фиде с пилешки котлети и бял сос, чай от касис.
Плодовият сок, разреден с вода, може да се пие преди вечеря.
Вечеря: гювеч от извара с елда и заквасена сметана, желе от сушени плодове.

Събота

Закуска: Пудинг от грис с масло, няколко варени млечни наденички, лимонов чай.
Ябълковият сок, разреден с вода, ще бъде полезен преди вечеря.
Обяд: зеленчукова супа, която включва карфиол, моркови; гювеч от картофи и месо, компот.
В междучасието се допуска 1 бр. маршмелоу и чай.
Вечеря: 100 г варен език, картофено пюре, доматен сос, чай.

Неделя

Закуска: овесени ядки, накиснати в мляко, варено яйце, какао със сандвич (парче масло и сирене).
По време на почивката можете да ядете плодов мус.
Обяд: супа с кюфтета и юфка, пиле, запечено на фурна, полято с бял сос, желе.
За следобедна закуска мармаладът е около 50гр.
Вечеря: месо на пара; оризова каша и сос, 1 с.л. кефир.