Диетична зеленчукова яхния, рецепти със снимки
Всяка домакиня има своя собствена доказана рецепта за готвене на зеленчукова яхния. Приготвя се по различни начини: всяка съставка се пържи отделно, задушава се във фурната, със или без месо, със заквасена сметана, сметана или домат.
Предлагам да приготвя диетична версия на зеленчукова яхния. Приготвя се без капка мазнина и вода. За да приготвя яхнията по този начин, използвам тиган с дебели стени и дебело дъно. По същия начин можете да готвите яхния в мултикукър на програмата "Варене". Вкусно, бързо и лесно!
Трудност на приготвянето:лесно
Време за готвене:15-20 минути подготовка и 20 минути подготовка.
- Изпратете списък:
Как сготвих лятна зеленчукова яхния:
Започнах да приготвям яхнията, като подготвих всички зеленчуци. Лука нарязах на кубчета, морковите на кръгчета. Този начин на рязане ще направи ястието ярко и апетитно.
Както казах преди, аз използвам тиган с дебело дъно за готвене на яхния. Най-долният слой изложих нарязан лук и моркови. След това разпределих нарязаните на четвърт кръгчета тиквички.
Младите картофи се обелват и нарязват на парчета с произволен размер. Но не много малък. Зеленчуците трябва да са еднакво равномерно задушени.
Пресен зелен фасул измих и нарязах на три части. Изпращам зеленчуците в тигана на следващия слой.
След това нарязах на ситно бялото зеле. Можете да използвате шредер, за да ускорите процеса.
Залях пресни домати с вряща вода и лесно махнах тънката кора. Нарязах ги на филийки и добавих към останалите зеленчуци.
Добавих и царевица от консерва. Разбира се, че можете (и доритрябва) използвайте прясна варена царевица. Но, честно казано, не го направих. Добавям сол и подправки на вкус. Използвах билки от Прованс и малко къри.
Покривайки плътно тигана с капак, варих яхнията около 20 минути на тих огън. Зеленчуците пуснаха много сок (което се вижда на снимката). Готовата яхния се смесва равномерно и се овкусява за сол. Ако е необходимо, можете да добавите сол.
Съвсем накрая добавих ситно нарязан магданоз. Тя придаде на зеленчуковата яхния истински летен вкус.
Лятната зеленчукова яхния е готова! Това ястие е за цялото семейство, включително и за най-малките, защото е толкова диетично! Ragu не изисква никакви добавки. Дали това е прясна или леко осолена краставица. Добър апетит!
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!