ДОБРЕ Е ДА СЕ ЗНАЕ! Как да опазим здравето на детето си ПРЕЗ ЕСЕНТА
Пет съвета, за да поддържате децата си здрави тази есен
С началото на учебната година много родители започват да се тревожат за здравето на децата си. Предлагаме ви 5 съвета как да предпазите детето си от болести и да осигурите добро здраве.
Как да подсилим храната на детето през есента
За да се подобри функционирането на имунната система на детето през зимата, е необходимо да се подсили диетата му през лятото и есента. Есента е много богата на зрели плодове и зеленчуци, които са основният склад на витамини и полезни микроелементи. Ето защо през есенния период не забравяйте да включите зеленчуци в диетата на вашите деца, като зеле, моркови, сладки пиперки и много други. След като получи достатъчно количество витамини, тялото на детето ще устои по-добре на различни вирусни и инфекциозни заболявания.
ИЗТОЧНИЦИ НА ВИТАМИН С
За да се попълни тялото на детето с витамин С, е необходимо да се въведат в диетата му зеленчуци като сладък пипер, който е лидер сред зеленчуците по отношение на съдържанието на този витамин; зеле, и няма значение, прясно или кисело зеле; ябълките, особено киселите, също са много богати на витамин С. За да получи детето необходимата дневна доза витамин С, е необходимо да изяде само една прясна сладка чушка или 200 грама зелева салата. Най-добре е да давате на детето си сурови зеленчуци, тъй като витамин С се разрушава от високите температури.
ИЗТОЧНИЦИ НА ВИТАМИНИ А И В6
Морковите са истински склад на тези витамини. Витамин А помага за укрепване на имунната система и повишава устойчивостта на организма към инфекции. Витамин B6 също е страхотензащитник на имунната система, освен това играе решаваща роля в образуването на лимфоцити (кръвни клетки). В допълнение към морковите, тези витамини съдържат зеленчуци като картофи, зеле, боб, боб, грах, зелен лук, спанак. Трябва обаче да се има предвид, че витамин А се усвоява по-добре с помощта на мазнини, така че салатите от тези зеленчуци са най-добре подправени с растително масло.
ИЗТОЧНИЦИ НА ВИТАМИН В1 (ТИАМИН)
За укрепване на нервната система на детето, както и за подобряване на функционирането на храносмилателната му система, в диетата трябва да присъстват зеленчуци като грах, боб, домати, спанак. Дневната нужда от този витамин не е толкова голяма, само 2-3 mg, но липсата му може да допринесе за развитието на различни заболявания.
КАК ДА ГОТВИМ ЗЕЛЕНЧУЦИ, ЗА ДА ЗАПАЗИМ ВИТАМИНИ
За да се запази хранителната стойност на зеленчуците, те трябва да бъдат правилно обработени и сготвени. Измийте зеленчуците в студена течаща вода. Не забравяйте, че повечето витамини и минерали в зеленчуците са под кората, така че колкото по-тънко ги обелите и нарежете по-едро, толкова по-малко ще бъдат загубите на витамини.
Ако е необходимо, сварете зеленчуците, най-добре е да направите това в необелена форма, така че съдържащите се в тях витамини да бъдат по-малко унищожени. Още по-добре е, ако ги задушите, изпечете на скара или във фурна или ги приготвите на пара. Най-добре е да поставите зелените в готови ястия и ако все още трябва да ги варите, тогава не повече от 5 минути.