Кисел крем - Рецепти на
Кремът Kissel е вкусно десертно ястие от латвийската кухня. Приготвянето му не е толкова трудно и дори можете да го сервирате на празничната трапеза. Перфектната комбинация от желе от горски плодове и невероятно вкусен кремообразен кафе крем със сигурност ще зарадва вас и вашите близки.
- Кухня: латвийска кухня
- Общо име: крем
Списък на съставките
- сметана 30% - 1 чаша
- пудра захар - 1/2 чаша
- какао - 1 с.л. лъжица
- ванилова захар - 10 гр
- желатин - 10-15 g
- вода - 800-1000л
- касис - 200 гр
- нишесте - 1 с.л. лъжица
- захар - на вкус
Метод на готвене
Желатинът се залива с чаша вода и се оставя за 40 минути да набъбне. През това време разбийте сметаната на гъста маса. Смесете пудрата захар с какаото и ваниловата захар. Изсипете готовата пудра захар в разбитата сметана и разбъркайте.
Желатинът се разтопява на водна баня, като не се оставя да заври и се изсипва на тънка струя към крема. Разбъркайте добре и изсипете във форми. Поставете в хладилника за 30 минути да стегне.
За да приготвите желе, измийте плодовете, поставете в купа, налейте 500 мл вода и загрейте до кипене. Добавете захарта и варете около 10 минути, след което прецедете. Разтворете нишестето в чаша студена вода и изсипете в бульона от горски плодове, като разбъркате добре. Загрейте до кипене, отстранете от огъня и оставете настрана.
Свареното желе се слага в чиниите, а отгоре се разпределя сварения крем. Сервирайте и се насладете на страхотен десерт.