Долу кожата! Какво е опасно пиле на скара

Без да чакаме лятото, бързаме да напуснем града, за да се насладим на тишината и чистия въздух, да облекчим умората и ... да ядем шиш. Бъдете внимателни: кожата на месото на скара и на скара съдържа голямо количество канцерогени. Тези вещества влияят неблагоприятно на човешкото здраве, включително здравето на зъбите. За да например пилето на скара е не само вкусно, но и здравословно - не забравяйте да отстраните кожата от пилето. Тази мярка епревенция на затлъстяването и рака.

Учените съветват да одирате пърженото пиле

Пилешката кожа и свинската кожа съдържат най-високи нива на канцерогени, които при бързо нагряване - на скара или тиган - се увеличават няколко пъти, доказаха учени от университета в Канзас.

Месните продукти, приготвени при ниски температури, като колбаси тип пеперони, сушено месо или сушени колбаси, са по-безопасни от гледна точка на излагане на канцерогени, казва професор Скот Смит.

Освен ако, разбира се, производителите не ги доставят с щедри порции консерванти и подобрители на вкуса, добавя той. Ще има още по-малко шансове да се разболеете от рак, ако има варено или студено пушено месо.

---