Какво е чаено парти в английската традиция "Five o’clock Tea"
-Цитат
Книгата за вкусната и здравословна храна Книгата ще бъде допълвана.
Рамка "На люлката на щастието". Твоят текст . . Твоят текст .
Рамка „Всичко най-добро идва при нас през пролетта.“ . Твоят текст . . Твоят текст .
Рамка "Аз съм булката!" . Твоят текст . . Твоят текст .
Рамка "Пролетна радост!" . Твоят текст . . Твоят текст .
-Музика
-Търсене в дневника
-Абонирайте се по имейл
-Интереси
-Приятели
-Статистика
Какво е пиенето на чай на английски: традицията Five o'clock Tea
сряда, 20 януари 2016 г. 08:00 + за цитиране
Какво е чаено парти на английски? Това е неизменният чай с мляко, фин порцеланов сервиз за чай, сладкиши, колосани бели покривки, уютни кресла и лежерен разговор. Това е чай в пет часа...
Традицията да се поглезите с чаша ароматен чай се появи сред британците от незапомнени времена, а именно през 1662 г. търговците от Източноиндийската компания подариха на крал Чарлз II цели два килограма изсушени листа от индийски чай като сватбен подарък.
Подаръкът беше наистина кралски, тъй като се облагаше с астрономическо мито при внос. Новоизбраната съпруга на монарха, Катрин от Браганса, обяви чая за официална дворцова напитка и нареди да се сервира в тънки порцеланови чаши. Кралските служители, ужасно уплашени да не счупят изисканите ястия със стръмен чай, вряща вода, първо наляха мляко в деликатни чаши, а след това гореща напитка. Ето откъде идва тази известна британска традиция - първо се налива топло мляко в чаши, а след това ароматен чай през цедка.
Английски начин на варенечай
Чаените листа се изсипват в топъл сух чайник в размер на 1 чаена лъжичка на чаша вода плюс 1 чаена лъжичка на чайник. Чайникът веднага се излива с вряла вода (два пъти) и се настоява за 5 минути. По това време топло (но не варено) мляко се изсипва в добре затоплени чаши - по 2-3 супени лъжици всяка (на вкус), а след това чаят се излива през цедка.
Задължителна съставка за "5 o'clock tea" - мляко
Струва си да се отбележи, че в момента истинските ценители на английския чай са се разпръснали в различни лагери и разгорещено спорят какво да налеят в чаша първоначално - мляко или чай? Поддръжниците на "първо чай" твърдят, че като добавите мляко към напитката, можете да коригирате вкуса и цвета му, в противен случай вкусът на чая се "изгубва".
Но групата „първо мляко“ е убедена, че когато топлото мляко взаимодейства с горещ чай, се получава отличен вкус, а млякото придобива нотка на най-деликатния изпечен деликатес. Въпреки това, "вкусовете се различават" (вкусовете се различават)! Кое е правилното зависи от вас! Но едно е сигурно: като смесите мляко с чай в една чаша и чай с мляко в друга, получавате две напълно различни напитки.
Традицията на "5 o'clock tea" започва благодарение на херцогинята на Бедфорд
Традицията на Five o'clock Tea започва през 1840 г. с Ан Ръсел, херцогинята на Бедфорд. Веднъж, скитайки се из замъка си, почивайки си от обяд и подготвяйки се за вечеря, за да убие някак си времето, тя нареди на прислужницата си да донесе оборудването си за приготвяне на чай в салона. Следващият път, за да съчетае работата с удоволствието, херцогинята покани приятелите си на следобеден чай. Всички го харесаха толкова много, че дамите започнаха да се събират все по-често - и в крайна сметка възникна ритуал или по-скоро традицията на английското пиене на чай.
Чаено парти в АлисСтраната на чудесата от Луис Карол. Илюстрация от J. Tenniel за първото издание на приказката, 1865 г
Има и друга версия, че модата на Five o'clock Tea е въведена от кралица Ан, която решила по някакъв начин да запълни паузата между ранния обяд и късната вечеря. Трябва да кажа, че по това време във Великобритания всички гледаха владетеля в устата, повтаряйки след нея всичко, което се смяташе за „модерно“, включително церемонията „чай в пет часа“.
От 19-ти век традицията на "5 o'clock tea" се превръща в социално събитие.
От края на 19-ти век традицията на Five o'clock Tea се превръща в социално събитие: господата обличат костюми с пеперуди, дамите обличат най-елегантните тоалети, луксозни шапки, слагат ръкавици и отиват да пият чай в ресторантите на модни хотели, където маси с колосани снежнобяли покривки са специално поставени за тях, върху които се излага скъп английски порцелан със сребърни прибори за хранене .
Чай в пет часа в Англия
Лакомствата за чай бяха сервирани на многоетажни рафтове, където имаше разнообразие от мъфини, бисквитки, торти, традиционни английски сладкиши с гъст крем Devonshire и домашно приготвени конфитюри, вкусни кръгли палачинки с масло и мед, за да избирате.
Традицията на "5 o'clock tea" предвижда редица атрибути
Днес, заедно с тези ястия на английски чайни церемонии, можете да видите чийзкейк, сладкиши с моркови и ядки, триъгълни сандвичи с различни пълнежи.
И въпреки че подобен ритуал на днешното пиене на чай, издържан в традициите на английската аристокрация, не е евтин и се извършва само в най-скъпите хотели и ресторанти в мъгливия Албион, понякога трябва да го резервирате много месеци предварително!
Елизабет II на чаша традиционен "five o'clock tea"
И накрая, заслужава да се отбележи една интересна подробност: според лунния цикъл между 17:00 и 19:00 часа бъбреците и пикочният мехур са в активна фаза, което означава, че пиенето на чай или друга течност помага за елиминирането на токсичните вещества от тялото. Така че тези англичани, които се придържат към традицията на "Five o'clock Tea", са прави!
страни и градове/туризъм кулинарияЕтикети:чай англия чаено парти английско чаено парти
Цитиран 5 пъти от Харесван от21 потребители