Домашен лимонов сладолед - видео рецепта

Ние подготвяме висококалоричен продукт, който е по-лесно смилаем от сирене и масло!

Основното в домашния сладолед е липсата на мистериозни добавки. Трябва да съдържа мляко и разбираеми съставки: шоколад, конфитюр, нарязани плодове, горски плодове и дори зеленчуци. Лимоновият сладолед е в менюто ми днес :)

Продукти:за 200 мл сметана (25-35%) половин кутийка кондензирано мляко и половин лимон.

сладолед

Начин на приготвяне:Изсипете сметаната в мерителната чаша на миксера MixSy от Zepter и използвайте приставката за разбиване или дисковата бъркалка, за да разбиете сметаната на 2-ра скорост (три минути). Щом започнат да се сгъстяват, добавете кондензираното мляко, разбъркайте с миксер на 1-ва скорост, добавете лимонов сок, разбъркайте отново за 20-30 секунди и поставете мерителната чаша във фризера за 2 часа. След това смесваме отново охладената маса, изсипваме я във форми и я поставяме във фризера за 4-6 часа.

рецепта

Ако сладоледът трябва да се охлажда в голяма форма, тогава времето за замразяване трябва да се увеличи до 6-8 часа.

Между другото:Опитах се да направя сладолед с 50% маслена сметана (домашна) и получих страхотно лимоново масло. И излях ексфолираната течност в чаша, замразих я и получих същия домашен сладолед. Когато просто смесих домашната сметана с кондензирано мляко с ръчна бъркалка, добавих настърган шоколад, ядки и замразих, се получи вкусен сметанов сладолед.

Справка:Сладоледът е на повече от 5000 години - през 3000 г. пр. н. е. в Китай на масата са сервирани десерти, смътно напомнящи сладолед - сняг и лед, смесени с резени портокали, лимони и семена от нар. Замразеното мляко е традиционно българско ястие. В Киевска Рус се сервира на малкипрецедена форма. А в селата за Маслен вторник беше приготвена смес от замразено извара, заквасена сметана, стафиди и захар. Масовото производство на сладолед е пуснато за първи път в Северна Америка през 1851г. А сладоледът получи името си от Plobier Le Bem - градът, в който е изобретен по време на управлението на Наполеон III.

При заснемането на тази история са използвани продуктите на Zepter: миксерът Mixi.