Домашна фанта - рецепта за цитрусова лимонада, плодове и конфитюри
Някои предпочитат да наричат тази напитка фанта, а за мен това е истинска домашна лимонада. Мисля, че няма смисъл да казвам, че е вкусно и здравословно. В него няма газирано - този път. Има много витамин С - това са две. Не е нужно да изцеждате сок от плодовете - това са три. На мен ми писнаха тези ползи от домашната лимонада, а на вас?
Съставки за лимонада:
• Портокали - 3 бр. • Мандарини - 3 бр. • Лимон - 1 бр. • Лимонена киселина - 1 препълнена ч.л. • Захар - 250-300 години.
За това количество плодове взех 5 литра вода.
Метод на готвене:
За да си направим лимонада у дома, трябва да започнем процеса с приготвянето на цитрусови плодове. Измийте обилно портокалите. Обелете мандарините. Отстраняваме не само кората от лимона, но и се опитваме да хванем бялата част колкото е възможно повече, тя ще стигне до горчивината на напитката.
Портокалите и лимоните се нарязват на филийки, мандарините се разполовяват.
Цялата тази цитрусова красота се поставя в тенджера и се залива с преварена вода. Обърнете внимание на този момент, в бъдеще няма да готвим лимонада, поради тази причина се използва преварена вода, а не сурова.
Затваряме тенджерата с капак и оставяме да престои една нощ. През нощта бъдещата лимонада трябва да вари и да абсорбира сладостта и аромата на цитрусови плодове.
На сутринта хващаме всички плодове от течността.
Превъртаме ги през месомелачка.
Смесваме тази маса с течност и се възхищаваме на яркия цвят на бъдещата лимонада. Оставяме напитката в това състояние за няколко часа.
След това филтрираме цялата маса и я изцеждаме добре. Аз правя така, на решетоСлагам два слоя марля и с черпак започвам да наливам лимонада. Останалото стягам с марля и изстисквам колкото мога. Едва след това добавяме захар и лимонена киселина.
Както можете да видите, рецептата за лимонада е много проста! Сега изсипете готовата напитка в кани и вземете проба.
Ярка, ободряваща, утоляваща жаждата и вкусна домашна лимонада е готова. Любителите на нещо екзотично могат да приготвят необичаен плодов компот. Между другото, не бива да забравяте, че когато белите мандарините, не е нужно да изхвърляте кората, защото от нея се получават апетитни захаросани плодове.