Домашни аромати
Навигационно меню
Персонализирани връзки
Информация за потребителя
Публикации 1 страница 30 от 98
Това лято, в допълнение към купените от магазина аромати, реших да опитам дипове, направени със собствените ми ръце. Предпочитах сладки и пикантни аромати от естествени подправки (жалко, че няма начин да се направи екстракт), овкусители и всякакви добавки. Бяха подготвени 10 бутилки - експериментална група. Цялата партида е на базата на глицерин. С помощта на научния метод на "уханието" беше установено, че глицеринът намалява многократно миризмата, дори и много силни изкуствени ароматни добавки (използвах есенции, които се добавят към сладолед или концентрати на сокове), но когато се разтвори във вода, миризмата се засилва.
Глицеринът не пече ли езика ви, ако поставите пръста си върху него в този аромат?
Не, самият глицерин е безвкусен и се разтваря добре във вода. На етикета пишеше "За външно приложение", може би означава някакъв друг глицерин или друга концентрация?
Имало едно време и аз много се интересувах от създаването на аромати. Върхът на успеха беше Skopex от Sensas - никой не можеше да направи разликата. Но когато разбрах, че все още не работят като марковите, спрях. Изглежда не само миризмата присъства в дипове и бустери от всякакъв вид. Към тях се добавят амини, киселини и други вкусотии на ниво дълги научни експерименти, както от рибари, така и от учени. А миризмата понякога е второстепенна.Дори бих казал, че миризмата е по-скоро конюнктура на пазара и рибаря. Направиш ли правилната миризма на плешив шаран,това е 100% кравешки лайна. Но кой ще го купи? Следователно се получава вкусна миризма на ягоди или други човешки сладкиши, а съставът на аминокиселините е от кравешки лайна Платиката, както обикновено сред хората, уважава миризмата на шоколад, фъстъци - (например).веднъж в България изядох толкова шоколад с фъстъци, че още не мога да се отърва от навика От лукавия всички тези модни миризми Аз лично вярвам само в един и го правя от естествен цвят анасон
Изглежда не само миризмата присъства в дипове и бустери от всякакъв вид. Към тях се добавят амини, киселини и други вкусотии на ниво дълги научни експерименти, както от рибари, така и от учени. А миризмата понякога е второстепенна.
Съгласен съм за аминокиселините, но "душата на поета" изисква творчество и особено когато няма начин да отидете до езерото. Да видим - да експериментираме. P.S. Мисля, че меласа може да се вземе свободно от производителите на захар и няма да се различава от меласа от магазина по нищо друго освен консерванти. Можете също така свободно да правите спрей аромати сами (основни миризми), тъй като те почти не съдържат аминокиселини и други вещества с изключение на ароматни багрила, основа и консервант, разтворимостта им във вода е твърде висока и ефективността на аминокиселините е незначителна.
Защо не направите вкус със захарен сироп?
Имаше и момент, в който си зададох въпроса за създаване на домашни аромикси и дипове. Едно време работеше в сладкарска фабрика, хотелът оставяше различни есенции - някак си ягода, тути-фрути, берберис, лимон. И така, от самото начало харесах ароматичния микс FD "BigFish", но след следващата свежа партида другарите започнаха да се оплакват, че се е променил - стана по-тънък, ароматът не беше толкова силен. Взех нов буркан, сравних го с остатъците от стария - все още имаше разлика. Е, реших да измисля нещо такова. Смесих ягодова есенция с "tutti-frutti" и съвсем малко берберис и всичко това добавих към инвертирания сироп. Едно към едно, разбира се, не се получи, но се оказа сироп, много богат на горски вкус! Аз лично го харесах веднага))) И така, опитах го на първияриболов със скорост, бръмча в мастирката, с която натъпка метода фидер киндер и дипанул консервирана царевица за деня. Миризмата, разбира се, беше много богата и от двете, но карасите и шараните реагираха перфектно! Стечение на обстоятелствата или нещо друго, но за няколко риболовни излета ловях с добавката на този ароматен микс много по-добре от всички рибари около мен. Значи има вяра в него! Не хванах такъв ефект от платика / платика, но също така направих чисто берберис аромикс, веднъж през пролетта извадих страхотна платика и в името на експеримента сложих конска доза в стръвта, така да се каже! Ние бяхме петима на риболов, аз стоях в средата, отново се оказа, че хващам много по-добре от другите, въпреки че колегите ми се опитаха да дръпнат рибата към тях с масивна атака на стръв)))
Защо не направите вкус със захарен сироп?