Домашни лимонови блатове по проста рецепта - Готвене готино
Вкусен и деликатен десерт, напомнящ както на суфле, така и на блата с деликатен аромат на лимон, буквално се „топи в устата“ и доставя истинско вкусово удоволствие. В същото време е много лесно да се направи, не са необходими специални умения и много време. Прости съставки, миксер (кухненски робот или блендер), хладилник - това е всичко, от което се нуждаете.
Лимоновият блат може да се яде като десерт самостоятелно или да се направи на по-сложни десерти или да се наслагва върху торти и сладкиши.
Съставки
Желе (лимон) - 1 пакетче за 400 мл вода
Захар - 4 с.л. лъжици (100 гр.)
Незабавен желатин - 15 g (или друг според инструкциите за него)
Лимонена киселина - 1/2 ч.л (или на вкус)
Ванилова захар - 1 пакетче
Пудра захар - 2 с.л
Готвене
Смесете желатина, захарта и лимоновото желе и ги залейте с гореща вода. Разбъркайте добре, докато желатинът се разтвори напълно. Разбийте с миксер около 15 минути. докато се получи плътна хомогенна пяна. Добавете лимонената киселина и продължете да разбивате още 5-7 минути. Трябва да получите бяла пухкава маса.
Разпределяме масата във форма и я поставяме в хладилника за няколко часа. Аз използвам силиконови подложки за кексчета, но може да се използва всяка форма с плоско дъно. Формата трябва да бъде покрита с пергамент или хранително фолио. Навлажнете силиконовите форми със студена вода.
Готовия блат поръсете с пудра захар, смесена с ванилова захар и го разстелете върху пергамент, също поръсен с пудра захар. Ако marshmallows са били приготвени в малки форми, поставете ги, като внимателно обърнете формите отвътре навън и просто поръсете с прах отгоре. Ако сте приготвили блата в голяма форма - нарежетефилийки с нож, намазан с олио (олиото трябва да е без мирис) и ги овалваме в пудра захар.
Съвет
Част от водата може да се замени с плодов сок.
Можете да увеличите количеството желатин, ако искате по-плътна консистенция.
Използвайте желета с вкус на други плодове, за да получите различен вкус и аромат на домашния блат.
Разделете масата от блата в отделни чаши или чаши, за да получите порционен десерт.