Доматена супа с пушено месо - най-добрата рецепта!

История на ястието

Супи с боб се срещат в почти всички големи европейски кухни, от италианската и френската до грузинската. Но не винаги е било така. Фасулът е бил култивиран в Южна Америка още през 3000 г. пр.н.е. Фасулът е пренесен в Европа след откриването на Америка от Колумб. Фасулът идва в България едва през 17-18 век, отначало се отглежда като декоративно растение. Постепенно местните се научили да готвят супи и други ястия от зелен и сух боб, но вторият все още е предпочитан.

Група за търсене

домашна кухня

зимни ястия

Модерна българска кухня

- Взимаме гърди от картофи.

Тази зимна супа е ароматна. плътен, ярък - стоплящ от самото си излъчване. Много задоволително - подобно на мешанина.

съставки

Ловджийски суджуци - 1 бр.

Комплект пушено месо - 1 чаша

Консервиран боб - 1 консерва

Домати - 2-3 бр. (в зависимост от размера)

Зелените (копър, магданоз) - 3 супени лъжици.

Слънчогледово масло - според нуждите

Как да готвя

Пригответе пушено месо. Беконът се запържва в тиган, докато се разтопи мазнината.

Към бекона се добавят пушени меса с мазнина (като филе), запържват се малко и се добавят наденички.

Запържете колбасите до златисто кафяво. Добавете ловджийски колбаси.

Отстранете кожата от доматите, нарежете ги на ситно. Загрейте тиган със слънчогледово масло и сложете доматите в него.

Когато доматите пуснат сок - добавете доматен сос или доматено пюре. Когато сместа заври, добавете предварително запържения лук.

Добавете зелени, черпак бульон и сместа се задушавана слаб огън за 10 минути. Сложете пушените меса в бульона.

Сварете пушено месо на слаб огън за 5 минути. Добавете печено. Отцедете боба в цедка, добавете към супата.

---