Доматена супа с пушено месо - рецепта със снимка
Можете да готвите доматена супа с пушено месо за половин час. Доматите привличат босилека и се съчетават чудесно с него, затова препоръчвам да добавите песто към доматената супа. Нашата супа ще бъде гъста и вкусна.
СЪСТАВКИ
- Домашни пушени колбаси 4 бр
- Песто 3 чл. лъжици
- Крушка 1 бр
- Целина, стръкове 5 бр
- Шампиньони 6 бр
- Морков 1 бр
- Домати 2 бр
- Грах зелен сладолед 1 чаша
- Нарязани домати в собствен сок 400 грама
- Пресен босилек 1 връзка
- Вода 2-3 чаши
- Телешки бульон 1 литър
- Растително масло 2-3 чаени лъжички
Описание на препарата:
Как да готвя супа от пушени домати? 1. Нарежете домашните колбаси на няколко парчета. 2. Изплакнете лук, целина, гъби, моркови, домати. Нарежете лука и доматите на кубчета. Накълцайте целината. Нарежете морковите на половин пръстени или настържете на едро ренде. Нарежете гъбите на филийки по дължина. По-добре е да премахнете кожата от доматите. За да направите това, изсипете доматите с вряла вода, след което поставете в студена вода. 3. В тенджера на умерен огън запържете нарязаните наденички в растително масло. 4. Към запържените колбаси добавете по-голямата част от пестото и всички сварени зеленчуци и гъби. Разбъркайте. 5. Налейте бульона. Ако течността е малко, добавете вода. Разбъркайте и оставете да заври. Варете на тих огън 20 минути. 6. В края на готвенето добавете нарязан босилек. 7. Разсипете доматената супа с пушени меса в купички. Преди сервиране добавете малко песто във всяка купичка. Добър апетит!