Дорадо (калории, ползи, противопоказания) - Моят живот

Колко калории в дорадо

Калорично съдържание и хранителна стойност на дорадо (100 гр.)

Съдържание на калории: 95 kcal
Белтъчини: 17гр
Мазнини: 3,2 g
Въглехидрати: 0 g

Дорадо е риба, ципура, която има друго име - "златен шпат" заради златната ивица, разположена между очите. Има и други имена на дорадо.

Описание на дорадо

Оцветяването е сребристо-сиво, назъбени люспи, стръмен профил на главата (високо чело) - това е кратко описание на външните характеристики на тази риба. Максималното тегло може да достигне 17 кг, а дължината на тялото е 70 см. Диетата на дорадо е предимно риба, мекотели и ракообразни, въпреки че понякога може да хапе и водорасли. Друга уникалност на тази риба е, че след като се роди като мъж, след около 3 години живот мъжкият индивид се превъплъщава в женски. В естествени условия дорадо живее в Средиземно море и източните райони на Атлантическия океан. Преди малко повече от 20 години, в края на 20 век, дорадо започва да се среща във водите на Черно море.

Отглеждане на дорадо

Древните римляни са първите, които отглеждат дорадо в индустриален мащаб, забелязвайки уникалните му диетични свойства. А древните гърци смятали, че самата Афродита им е изпратила дорадото.

Гърция, Турция, Италия и Испания са основните производители на този ценен вид риба. Създават се специални климатични условия за производството на този продукт. Сега фермите за риба доставят дорадо в много страни на нашата голяма планета. Това е предимно риба с тегло от 300 грама до 1 кг, но се отглеждат и по-големи екземпляри. В плен дорадото се храни със специални пресовани пелети. Пълният цикъл еоколо година и половина, рибата е доста капризна към условията на задържане, така че цената й е доста висока.

В момента най-популярни са 2 вида дорадо: "кралски" и "сив". Името "кралски" говори само за себе си. Вкусът на тази риба е наистина кралски, месото има розов оттенък и деликатен вкус.

Полезни качества на рибата дорадо

Днес не е трудно да закупите дорадо в българските магазини - можете лесно да го намерите в асортимента на всеки приличен магазин. Всички купувачи са добре запознати със сьомгата или пъстървата, но мнозина не знаят нищо за отвъдморската риба дорадо. И така, защо жителите на Средиземно море го харесаха толкова много?

Първо, във филето има малко кости, много месо.
Второ, 100 грама от това рибно филе съдържат само 1,5-3 грама мазнини, което прави Dorada изключително диетичен продукт. Идеален за тези, които водят здравословен начин на живот, искат да отслабнат или имат храносмилателни или чернодробни проблеми.
Трето, дорадото е лесно смилаемо. А протеинът, съдържащ се в тази риба, е отличен "строителен материал" за клетките на нашето тяло.
Четвърто, съдържа много микроелементи, сред които си струва да се отбележи йодът. Редовната консумация на дорадо е не само профилактика на заболявания на щитовидната жлеза, но и укрепване на имунитета, подобряване на паметта и общото състояние на организма. За съжаление в България много хора страдат от заболявания, свързани с йоден дефицит в организма.
Пето, дорадо е богато на Омега-3 полиненаситени киселини, а това, разбира се, е профилактика на рак и съдови и сърдечни заболявания.
И калий, манган, селен, витамини! Това е просто съкровище! И всичко това в един продукт.

Предимството на дорадоМожете също така да го наречете, че можете да го приготвите по всякакъв начин и с всичко. Има много начини и рецепти: на фурна, на скара, на тиган. Може да се сервира със зеленчукова гарнитура, може и да се яде сурово, стига да е прясно. Маслини, лимони, билки, бяло вино перфектно ще подчертаят деликатния вкус на дорадо.

Противопоказания за употребата на дорадо

Разбира се, това изобщо не означава, че трябва да спрете да ядете местни продукти, а напълно да преминете към яденето само на тази риба. Във всичко трябва да спазвате мярката, за да не навредите на тялото. В крайна сметка, излишъкът от същия йод може да навреди на здравето ни.

Трябва също да се помни, че ципурата е малко необичаен и дори екзотичен продукт за българите. И затова трябва внимателно да го въведете в диетата си, за да не предизвикате алергични реакции. Особено внимателна употребата на злато е необходимо за хора, склонни към хранителни алергии. Трябва да се внимава с дорадо и деца, могат да се натъкнат на малки кости.

Индивидуалната непоносимост към този продукт също е противопоказание за употребата на дорадо.

Сега, след като сте запознати с всички качества на дорадото, не се колебайте да включите тази прекрасна риба в списъка си за пазаруване. Поглезете себе си или близките си с този диетичен продукт!