Джинджифил за стомаха и червата

Аптечният или медицински джинджифил е декоративно тревисто растение, вече не се среща в дивата природа. В кулинарията и медицината се използва само коренището, което се нарича джинджифил. Нека да разберем дали джинджифилът е полезен или вреден за стомаха и червата.

Корен от джинджифил

Джинджифилът се използва като подправка от много дълго време. В Европа се появява едва през Средновековието и благодарение на лютивия си лек вкус е известен като профилактично средство срещу чума. Лечебните възможности на корена не се простират толкова много, но за леко стимулиране на храносмилателния тракт малко е по-подходящо.

В кулинарията и медицината се използват както Барбадос - черен джинджифил, така и Бенгалски - бял. Всъщност това е едно и също растение, но в първия случай кората не се отстранява от корена, а само се попарва и оставя в естествения си вид. Белият корен се получава чрез отстраняване на кората и третиране с разтвор на сярна киселина или белина. Бялата версия губи част от етеричните масла и следователно става по-малко пикантна и люта.

Тайната на джинджифила

Джинджифилът като лекарство за стомаха или по-скоро за нормалното функциониране на червата се използва в цяла Африка и Азия. В Европа преди всичко свойствата му бяха оценени като подправка, а след това, използвайки примера на арабите, започнаха да го използват като лечебно средство.

Каква е тайната тук?

Джинджифилът, поради изобилието от аминокиселини и етерични масла, има силно бактерицидно действие. Коренът успешно се "бори" с много видове патогенна микрофлора, както и с чревни паразити. В южните страни, където топлият и влажен климат е най-добрата среда за размножаване на такива бактерии, добавянето на джинджифил към храната и подобни плодове и корени е истинска панацея срещу много заболявания на стомаха и червата.

Растението защитава целия храносмилателен тракт. Достатъчно е да дъвчете парче от корена, за да освежите дъха си, да се отървете от лошия дъх, да излекувате венците от леки наранявания и рани. За да излекувате настинка в гърлото, достатъчно е да го изплакнете с джинджифилова вода или инфузия: етеричните масла ще облекчат възпалителния оток и ще унищожат източниците на инфекция.
Заболяване като гастрит се лекува по същия принцип: джинджифилът потиска и унищожава патогенните бактерии.
Такъв „заряд“ от витамини, аминокиселини и етерични масла има силен стимулиращ ефект върху червата. Джинджифилът традиционно се добавя към храната за подобряване на апетита при деца и реконвалесцентни пациенти.

Днес джинджифилът действа главно като противовъзпалително средство, тъй като патогенните бактерии се борят с други методи. В допълнение, неговият стимулиращ ефект също остава търсен.

Джинджифил при стомашно-чревни заболявания

Всъщност употребата на корена при стомашни заболявания или разстройства на органа също се основава на неговия стимулиращ ефект. Гингеролът и етеричните масла, които го съставят, имат дразнещ ефект, като по този начин стимулират производството на стомашен сок и подобряват работата на панкреаса. Това ви позволява да преодолеете заболяването, свързано с недостатъчна работа на стомаха, панкреаса, далака и червата.

Дразнещият ефект е индикация за приложение при някои заболявания и противопоказание при други.

При ниска киселинност и свързания с това лош апетит и лошо смилане на храната, джинджифилът ще бъде полезен. Вземете чай от корена или джинджифилово-медена вода. След празници или обилна трапеза, отвара от джинджифил бързо и безопасно ще доведе стомаха донорма.
Киселини и оригване на фона на ниска киселинност също е пряка индикация за добавяне на подправки. При пристъпи на киселини най-подходяща е отвара от джинджифил на прах.
При пептична язва - само на фона на ниска киселинност, помага чай от джинджифил и шипка: 30 зрънца се изсипват в чаша джинджифилова вода и се пият през целия ден.
Червата с постоянен запек, спазми се стимулират с инфузия на джинджифил, както и чай от репички и корени и дори инфузия на кафе. Последният не се вари, а се запарва за един ден - 1 супена лъжица на чаша вода, след което се добавя към вряща джинджифилова вода - половин чаша, по 1 чаена лъжичка.
С намаляване на чревната подвижност, особено при възрастните хора, джинджифиловият мед може и трябва да бъде въведен в диетата. Добавете 1 чаена лъжичка към чаша мляко и пийте вместо закуска.
Освен това джинджифилът има стимулиращ ефект върху мозъка и дори служи като лек естествен антидепресант. Такъв ефект имат етеричните масла. В това си качество е най-добре да използвате смес от лимон и корен от растението с мед или под формата на чай.

Отвари и инфузии на растението се използват не само по време на обостряне или в случай на чревно разстройство, но и по време на ремисия като профилактично средство. По правило курсът продължава 3-4 седмици, провежда се 2-3 пъти годишно.

Противопоказания

Най-добрите рецепти

Безопасна доза джинджифил е 2 г на 1 кг телесно тегло на ден. Като подправка е нереалистично да се използва в такова количество, но под формата на лекарство такава доза е постижима. Най-често коренът се консумира като запарка или чай, въпреки че в някои случаи се препоръчва приема на суров джинджифил.

Основата на много лечебни напитки е джинджифилова вода. Пригответе го така: изцедетеот корена 1 чаена лъжичка сок и се разтваря в чаша преварена вода. Можете да използвате сухия прах от растението: 1/3 чаена лъжичка се залива с чаша вряла вода и се влива в продължение на половин час.

По правило джинджифиловата вода се приготвя на големи порции - до 1 литър. Тази доза е за един ден.

Медът от джинджифил е още по-лесен за приготвяне. Супена лъжица или повече се смесват с 500 мл мед. Количеството сок се определя единствено от вкусовите усещания. Медът се консумира с чай - 1-2 чаени лъжички на чаша.
Джинджифилово-медена вода – използва се самостоятелно или като основа за рецепти. Приготвя се просто: 2 супени лъжици джинджифилов мед се разтварят в чаша джинджифилова вода.
Лекарството с джинджифил, лимон и мед е може би най-известната смес, използвана при настинки. Настърган корен - 150 г, смесен с кубчета лимони - 5 броя без кората. Сместа се разбърква в блендер и се залива със 170 мл мед. Използвайте като джинджифилов мед, но само веднъж на ден. Джинджифилът е полезен за храносмилането и в тази форма, а обогатяването му с витамин С прави лекарството ефективно при настинки.

Джинджифилът е не само подправка, но и доста мощно антибактериално и противовъзпалително средство. Съвременният човек трябва да го използва, разбирайки ползите и вредите от това растение.