Египетски патладжан - рецепта със снимка
| Запазете | Аз сготвих) | Оценка | печат |
Египетският патладжан е просто, но много вкусно и оригинално ястие. Това прекрасно пикантно, пикантно предястие е подходящо за всяка маса! И най-важното - всички съставки са налични във всеки супермаркет.
Описание на препарата:
Рецепта за египетски патладжан:
Приготвяне на патладжан. 1. Патладжанът се измива, подсушава, намазва се със зехтин, слага се в тава, предварително покрита с фолио, и се пече в загрята до 200 гр. фурна за 20-25 минути (докато патладжанът омекне). 2. Оставете патладжана леко да се охлади и внимателно отстранете дръжките с ръце. На мястото където са били дръжките се посоляват внимателно със сол и се оставят за 1 час.
Подготвяме плънката. 3. Сладките и лютите чушки се разполовяват, обелват се и се нарязват на малки кубчета. Счукайте чесъна в хаванче или прекарайте през преса. Нарежете магданоза на ситно. Смесете всички съставки. Добавете сол, кориандър, къри, червен лют пипер, кимион, лимонов сок, оцет и 50 мл зехтин. Смесете всичко.
4. Във всеки патладжан направете разрез отстрани, посолете леко и сложете плънката вътре. 5. Поставете патладжана в контейнер или стерилизиран буркан. Залейте със зехтин и охладете. След 5 дни патладжанът е готов. Приятен апетит! Употреба: Празничен обяд / Здравословен обяд Основна съставка: Зеленчуци / Патладжан Ястие: Закуски География на кухнята: арабска / египетска