Елена Усанова Сама направих дизайнерския проект на моя апартамент! Интервю с телевизионен водещ за задкулисната кухня
Идеята за това шоу ми хрумна, когато реших да ремонтирам неудобната кухня в апартамента си, за да я направя функционална и красива. А в България много хора не само обичат да готвят у дома, но и прекарват по-голямата част от времето си в кухнята, така че стаята трябва да е удобна и уютна.
Тъй като в този момент водех друго готварско предаване, ми хрумна идеята да съчетая ремонта и готвенето. Концепцията на „Направено с вкус“ е уникална с това, че обновяваме кухнята на героя, като докато тече ремонтът, героят отива с мен в кулинарното студио, където с главния готвач го учим да готви оригинални ястия. В същото време нашите готвачи избират да приготвят прости и в същото време оригинални рецепти, които не отнемат много време.
Екипът Направено с вкус включва професионални интериорни дизайнери с минимум 5 години опит. Всеки проект започва с това, че тримата (аз, дизайнерът, главният готвач) разглеждаме характеристиките на кухнята, нейното оформление, изслушваме историята на собствениците и намираме общо решение. Главният готвач предлага нещо по отношение на ергономичността на готвенето, а дизайнерът превръща безлика стая в стилен интериор.
Разбира се, дизайнерите общуват с героите, вслушват се в техните желания, намират ключовата идея, около която е изграден целият интериор. Той е в основата на дизайнерския проект. Например, за героиня, която мечтае да живее в селска къща, направихме така наречената "Кухня с маргаритки", за бизнес жена предоставихме работен плот, за семейство с деца -кухня в еко стил, за деца влюбени в морето - интериор на морска тематика.
По време на процеса на ремонт героите не виждат кухнята, а идват само когато всичко е готово. И е страхотно да видиш искрени емоции на лицата им!
Вие самият участвате ли в обсъждането на дизайнерския проект? Имате ли някакви предложения или препоръки въз основа на вашия опит?
Разбира се, като опитен готвач, аз знам почти всичко за удобните кухни и се опитвам да добавя максимална функционалност към всеки дизайнерски проект. Понякога дизайнерите са толкова увлечени от творческия процес, че трябва да бъдат спрени и буквално „поставени на печката“, за да усетят сами дали тяхното решение е удобно за домакинята или не. Освен това съм виждал много интериори, както в рамките на проекта, така и извън него, и винаги се опитвам да предложа на дизайнерите някакви модни идеи, да посоча повторения или да измисля нещо интересно.
Същото важи и за готварския блок. Аз също участвам в приготвянето на ястията, но по-скоро ръководя процеса, разкривам героя като личност и в същото време се грижа готвачът да има време да покаже всичко, което е приготвил за героя. Разбира се, винаги изработвам предварително всички рецепти, които готвачите измислят в кухнята, за да няма изненади. Имам много висока летва и искам ястията ми не само да изглеждат красиво, но и да имат добър вкус. Почти веднага след стартирането на проекта зрителите започнаха да изпращат свои собствени версии на готвени ястия и благодариха за прости и вкусни рецепти.
Как върви кастингът на герои? И как мога да вляза в проекта?
След това каним героите в канала, за да разговаряме лично с тях. Трябва да разберем как хората се държат в странна за тях среда. Ако разберем, че човек наистина заслужава внимание, отиваме при него и разглеждаме кухнята му. ПриИма няколко основни критерия за избор на герои: млад мъж или двойка, под 35 години, активни, ярки, с история, способни да изразят мислите си и с неудобна, нефункционална, стара кухня в апартамента. Всички наши герои са ярки и интересни. След проекта почти всеки герой или семейство променя съдбата си и то към по-добро.
Елена, защо мислите, че днес, с богат избор от довършителни и строителни материали, хората все още се страхуват от ремонти и чакат промени от телевизионни проекти? Хората не сменят кухнята по различни причини: някои просто нямат идеи, други не разбират къде да намерят мебели и как правилно да планират ремонта, някои се страхуват да наемат декоратор, защото не е евтино.
Нашата задача е да покажем, че всичко това е бързо, лесно и достъпно. И тогава новата кухня ще се превърне в отправна точка за обновяване на целия апартамент.
Елена, поканихте ли дизайнер да ремонтира апартамента ви?
Имам вкус и чувство за стил, освен това, работейки в телевизионни проекти, посветени на ремонти от няколко години, усвоих тази специалност не по-лошо от професията на телевизионен водещ и готвач. Между другото, наскоро на едно от дизайнерските събития имаше малък конкурс, където всеки можеше да представи своята работа, а моята беше призната за най-добра. Така че е възможно в бъдеще да се опитам да се развивам като декоратор и дизайнер.
Затова създадох проекта на апартамента си сам. И съвсем скоро ще го покажа на медиите.
Кое според вас е най-важното в един дизайнерски проект?
Първо, разберете, че дизайнът не е само красиво подбрани тапети и мебели, но и добре проектирано оформление, като се вземе предвид ергономичността на пространството.
Второ, всички технически детайли са важни в проекта - светлина, канализация, отопление, вентилация,кондициониране. Само след внимателно проучване на тези детайли можете да изберете стила, мебелите и декора. Всичко тук вече зависи от личните предпочитания, но днес има много интересни и полезни детайли, които много улесняват живота на домакините - това са трансформиращи се мебели, удобни конзоли и нови, бързо измиващи се довършителни материали.
Моля, дайте ми съвет относно избора на интериорен дизайнер.
Първо, дизайнерът трябва да има опит. Обърнете внимание дали е реализирал проектите си и ако не, защо. Теоретичните дизайнери ще създадат интересна концепция във вашия интериор, но няма да могат да построят нищо.
Второ, разберете дали дизайнерът ви чува, задава правилните въпроси, иска ли да разбере и почувства живота ви или за ваша сметка планира да реализира професионалните си амбиции.
Е, и накрая, ясно посочете и документирайте условията, етапите и цената на работата, така че вашият ремонт да не се проточи много, много години.
Най-важното е да изберете дизайнер, с когото ще ви е лесно, удобно и приятно да работите, защото именно на него се доверявате на най-ценното, което имате – създаването на дом!
Елена, какви творчески планове имаш сега?
Разбира се, да продължим и развием телевизионния проект „Направено с вкус“, който екипът ни направи уникален, интересен и достъпен. Имаме професионалисти в своята област, които всеки ден правят телевизионния проект още по-напрегнат и полезен, внасяйки нови и нови креативни идеи.