Ерусалимски артишок (снимка) -засаждане и грижи, описание на растението, сайт за градина, вила и стайни растения
Засаждане и отглеждане на зеленчуци и плодове, грижа за градината, изграждане и ремонт на вили - всичко това със собствените си ръце.
Ерусалимски артишок (снимка) - засаждане и грижи, описание на растението
Отглеждане на ерусалимски артишок, полезни свойства и др.
Ерусалимският артишок, грудков слънчоглед, земна круша е растение от семейство Сложноцветни, близък роднина на слънчогледа, роден в Северна Америка.
В България ерусалимският артишок става популярен от началото на 19 век поради непретенциозността и приятния вкус на грудките.
Това е многогодишно тревисто растение с прави силни опушени стъбла, при благоприятни условия
РЕДКИ СЕМЕНА ЗА ВАШАТА ГРАДИНА - БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА. ЦЕНИТЕ СА МНОГО НИСКИ. ИМАТЕ ОТЗИВИ
ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА НА ТОПИНАМБУР
Грудките на ерусалимския артишок са богати на въглехидрати. Съдържат още до 3% белтъчини, до 18% полизахарид инулин, минерални соли, желязо, фосфор, цинк, витамини В1, С, каротин.
На вкус клубените приличат леко на сладки картофи, но за разлика от тях се съхраняват лошо. Ерусалимският артишок е полезен при диабет, затлъстяване, гастрит, загуба на сила, бери-бери.
Използва се и като противовъзпалително средство при ревматизъм и заболявания на ставите. Сокът насърчава бързото зарастване на рани, изгаряния, външни и вътрешни язви, намалява степента на радиационно облъчване. Грудките се консумират сурови на салати, варени, печени, осолени, от изсушените се приготвя кафе, а от листата се прави чай.
УСЛОВИЯ НА ОТГЛЕЖДАНЕ
Ерусалимският артишок може да расте на всякакви почви, но добрата реколта изисква богати на хранителни вещества и умерено влажни почви (за предпочитане леки глинести и песъчливи глинести почви с дълбок обработваем слой).
Ерусалимският артишок предпочита слънчево откритопарцели, но може да расте в частична сянка, толерира временна суша. Клубените могат да зимуват в почвата в условията на нечерноземния регион.
ТОПИНАМБУР КАЦАНЕ И ГРИЖИ
Размножава се с грудки, като се засажда през есента или пролетта на дълбочина около 10-12 см, на разстояние 40-50 см един от друг в редове с разстояние между редовете 60-70 см. В ниско разположени, силно влажни райони е по-добре да се засаждат грудки на хребети, на високи и пясъчни глинести - в браздата.
При дългосрочно отглеждане е необходимо да се премахнат излишните растения, които удебеляват насажденията. На бедни почви е необходимо подхранване (веднъж или два пъти на сезон със сложни минерални или органични торове).
Клубените се берат в края на есента, преди началото на сланата, или рано през пролетта, преди издънките да започнат да растат. Изкопаните грудки се поставят в кутии, поръсени с пясък. Да се съхранява при 4 °C. Листата на ерусалимския артишок се берат преди цъфтежа и се сушат на сянка.
БОЛЕСТИ И ВРЕДИТЕЛИ ПО ТОПИНАМБУР
На ерусалимския артишок е възможно появата на бяло гниене, което се проявява под формата на мухъл върху издънките. Това се улеснява от температурни разлики и висока влажност. Засегнатите растения се отстраняват и грудките се трансплантират на друго място. В края на сезона може да се появи брашнеста мана и алтернариоза.
В борбата с охлювите можете да използвате гранули против охлюви, които се нареждат около растенията.
СОРТОВЕ НА ТОПИНАМБУР
От ранните сортове са интересни „Находка“, „Вадим“, „Скороспелка“, „Диетичен“, „Омск бял“, „Московски червен“. Те са подходящи за отглеждане в северните райони. И сортове с по-късен период на зреене: "Севернокавказки", "Паско", "Слънчево".
Полезни рецепти от ерусалимски артишок
Чай за отслабване и диабет
Залейте с 1 с.л. лъжица с пързалка изсушени листа 0,5 литра вряща вода. Оставете да вари(за предпочитане в термос) 2-3 часа. Пие се по 150 мл 20 минути преди хранене.
Витаминна салата
Ерусалимски артишок, морков, дайкон. копър, растително масло, сол.
Настържете ерусалимския артишок с кожата, морковите, дайкона или репичките в равни пропорции. Посолете, добавете растително масло, поръсете с копър.
Отглеждане на ерусалимски артишок, съвети на градинари за засаждане и грижи
Ерусалимски артишок или круша в земята
Това е едно от малкото растения, които могат да бъдат засадени до късна есен. Ерусалимският артишок, който също се нарича земна круша поради сходството му във формата с плодовете на дърветата, е непретенциозен, изключително устойчив на замръзване и устойчив на суша. Растението не е засегнато от болести и вредители. калий (30 g/mg). Вторият - когато се появят съцветия - с разтвор на урея (15 g / mg). След прибиране на реколтата растенията се подхранват със сложен есенен тор.
Почистване
Тази култура се отглежда по същия начин като картофите, но има голямо предимство пред нея: ерусалимският артишок е многогодишно растение. Засаден веднъж, той ви позволява да получавате реколта в продължение на много години. И ако засадите растения около периметъра на обекта, те образуват зелена ограда, предпазваща засаждането от ветровете.
Есенно засаждане на ерусалимски артишок
По време на есенното засаждане се избират грудки с правилна кръгла или овална форма, с размер на пилешко яйце. Ако кожата е набръчкана, струва си да "подмладите" посадъчния материал, като го поставите в лист за печене и го покриете с влажна марля отгоре за 5-6 часа. След това е желателно да се третират клубените в стимулатора на растежа - Epin-extra "(1 ампула или 0,25 ml на 2 литра вода) или" Immunocytofit "(1 таблетка на чаша вода) чрез пръскане или потапяне в разтвора за 5-10 секунди.
Ерусалимският артишок не може да се нарече капризен - почти всяка почва е подходяща за него, с изключение на многотежки глинести почви, където обаче не растат други култури. Най-добрите предшественици са картофи, зеле, тиква. Преди засаждането си струва да се донесе за копаене на мястото, където ще се отглежда ерусалимски артишок, изгнил оборски тор или компост: 1-2 кофи на 1 m2.
Трябва да се има предвид, че височината на стъблата на тази култура обикновено надвишава височината на човек и за да се предотврати счупването им от вятъра, е необходимо да се предвиди възможност за изграждане на опори. Най-добре е гоблена. За тях, по краищата на бъдещите легла, е необходимо да се вкопаят опори, към които в бъдеще, когато растенията се издърпват, завържете здрави шнурове (3-4 реда). Ако се направят няколко легла, интервалът между тях трябва да бъде най-малко 80 см.
Директно за засаждане се изкопава траншея с дълбочина 12-15 см (ако ерусалимският артишок се засажда през пролетта, може да се намали с около 5 см). В него се поставят грудки с интервал от 30-40 см. Жлебът се затваря с гребло, а отгоре се изгребва гребен с височина 10-12 см. Слоят сняг е естествена защита срещу замръзване.
През зимата е важно по време на размразяването насажденията да не се наводняват с вода. Ако снегът се стопи, струва си да разхлабите леглото.
На масата и в аптечката
Грудките на ерусалимския артишок, за разлика от други градински култури, не натрупват нитрати, тежки метали и радиоактивни елементи. Следователно земната круша може безопасно да се отглежда дори в града и безопасно да се яде.
Ценна фуражна култура
Ерусалимският артишок превъзхожда по хранителна стойност детелината и царевицата. В храната на животните се използват стъбла, листа, грудки. При кравите, в диетата на които е въведен ерусалимският артишок, се увеличава млечността и маслеността на млякото. При прасетата вкусът на месото се подобрява, а при пилетата, патиците и гъските се увеличава производството на яйца.