Етикетиране в производството на напитки
Редакторите на Unipack.Ru предоставят на вниманието на читателите интервю с Chirag Sheth, глобален маркетинг мениджър в Videojet Technologies, за това какво влияе върху избора на решения за етикетиране в индустрията за напитки.
Разширяване на обхвата. Една от ясните тенденции е разширяването на асортимента, тоест появата на нови видове продукти поради промени в предпочитанията на потребителите, включително в различни географски региони. Производителите се нуждаят от способността да управляват такова разнообразие от продукти, а честите промени на линията оказват влияние върху процесите на етикетиране. Инсталирането на нови линии е скъпо и разширяването в определени географски региони може да бъде много трудно, поради което производителите често използват една линия за пълнене на няколко продукта. В момента много производители извършват ръчна смяна. В такива случаи правилността на прилагане на кодове зависи от човешкия фактор, което увеличава вероятността от грешка. Поставянето на правилната информация върху продуктите е изключително важно. Погрешното етикетиране може да доведе до скъпи изземвания на продукти, което от своя страна накърнява репутацията.
Други опаковки - чували. В момента един и същи продукт се предлага в различни опаковки. Например, безалкохолните напитки се предлагат както в алуминиеви кутии с различни размери, така и в PET контейнери.
Освен това производителите на напитки започнаха да използват пластмасови торбички тип doypack, тъй като те осигуряват удобно използване на продукта, особено законсумация в движение. Такива опаковки са сравнително икономични, позволяват отпечатване на разнообразна информация и са лесни за транспортиране (в една кутия могат да се поставят голям брой опаковки).
В определени сегменти на индустрията – особено в производството на сокове и алкохолни напитки – те стават все по-популярни. За газираните напитки те са много по-рядко срещани, тъй като кутиите и бутилките запазват газирането по-добре, но торбичките със сигурност печелят своето място на пазара.
Използване на естествени и екологично чисти съставки. Вече не е достатъчно само да кажете на опаковката „без консерванти“. Важно е да информирате потребителя, че продуктът съдържа естествени съставки. Някои производители са отишли дори по-далеч и дори са започнали да използват екологични опаковки. Идеята за рециклируеми опаковки се приема добре от потребителите, които все повече се замислят за въздействието върху околната среда. Системите за етикетиране трябва да бъдат гъвкави и да отпечатват с различни цветове мастило върху различни материали, за да се гарантира, че производителите могат да следват екологични инициативи.
QR/2D кодове за промоции. За собствениците на марки е много важно да разбират поведението на потребителите и за да получат тази информация, промоционалната информация често се отпечатва върху опаковката. Разнообразието от опаковки означава нови изисквания за етикетиране на продуктите и преопаковане – ако използвате различни бутилки, ще трябва да ги сменяте по-често. Когато изпълняват промоционални програми, производителите трябва да осигурят база данни и интелигентен софтуер, който може да етикетира вътрешността на капачка на бутилка или други части на етикета с висока скорост.
Какви предизвикателства пред производителите на напитки могат да бъдат решени с помощта намаркировки?
В допълнение към предоставянето на стандартна информация за срока на годност, етикетирането помага:
Посрещнете нарастващите изисквания за проследяване на продуктите.
В страните от Европейския съюз винопроизводителите са длъжни да предоставят различна информация, до това къде е отгледано гроздето. Това става все по-важно, особено в сегменти от индустрията като производството на сокове. Nestlé, например, стартира програма, предназначена да позволи на потребителите да проследят продуктите по целия път от реколтата до крайния потребител. В допълнение към регулаторните изисквания съществуват самостоятелни инициативи на производителите, за да се гарантира, че веригите за доставки са прозрачни за потребителите. По този начин клиентите ще знаят всичко за произхода на съставките и ще бъдат сигурни, че купуват само най-пресните продукти. И това е много важно за новото поколение потребители. Производителите се опитват да намерят начини да привлекат такива клиенти и здравословният начин на живот е от голямо значение за тях.
Борба срещу фалшификати и неразрешени канали за разпространение.
Това предимство е по-приложимо за водка и елитни напитки. Предотвратяването на фалшификати и незаконни канали за разпространение е проблем, при който етикетирането може да предостави на производителите безценни ползи. Ако имате правилния софтуер и принтер, можете да създадете и приложите уникални персонализирани кодове към вашите продукти. Като споделяте тази информация с вашите партньори по веригата за доставки, вие предотвратявате достигането на вашите продукти до неоторизирани търговски обекти. В допълнение, това ще ви позволи да избегнете асоциациите на марката с нискокачествени продукти, продавани на сивите пазари.
вВ много страни алкохолът се облага с акциз. Данъчните марки са били обикновени хартиени етикети, но сега те включват сложни кодове, които могат да бъдат проследени от автоматични системи за четене (което опростява проверката).
Има ли технология (включително мастило) от Videojet, която е най-подходяща за производството на напитки, като етикетиране в среда с високи нива на кондензация?
Мастилено-струен печат. Нашето портфолио включва разнообразие от мастилено-струйни технологични решения, за да отговори на различни изисквания на клиентите, от висока скорост на линията и сложно кодиране до планиране на поддръжка и възможности за мокро почистване. Имаме решение за етикетиране за високопроизводителни линии, които могат да работят със скорости над 500 м/минута, както и принтери с висока разделителна способност, които могат да отпечатат до три реда буквено-цифрова информация. Възможността за мокро почистване е много важна за производителите на напитки. Ние предлагаме принтери, които са устойчиви на влага, което ще намали времето за поддръжка на линията, тъй като не е необходимо да се покриват при мокро почистване. Те също не изискват външно подаване на въздух. Някои приложения използват цветни мастила, като маркиране на бутилки от тъмен материал, а ние предлагаме пигментирани мастила за постигане на висок контраст.
Един от проблемите, с които се сблъскват клиентите, които използват мастилено-струйни принтери, е запушването на печатащата глава. Запушената печатаща глава води до пропускане на кодове и лошо качество на печат. Нашата патентована технология CleanFlow™ гарантира, че печатащата глава се самопочиства и по този начин увеличава времето за работа.работа, която е от съществено значение за индустрията за бутилиране на напитки. Производствените линии обикновено работят денонощно. Непланираният престой може да наруши производствените планове и да не позволи компенсиране на загубеното време. Всяко средство за увеличаване на времето за работа е допълнителна полза.
Разполагаме и с технология Smart Cartridge™. Ако ви свърши мастилото или разредителя, трябва само да извадите касетата, да поставите следващата и системата е готова за работа. Така използването на консумативите е осигурено без замърсяване, без загуби и без грешки, тъй като е невъзможно да се обърка мастилото с разтворителя. Системата просто не ви позволява да поставите касета с мастило в слота за разтворител.
Videojet предлага различни размери на дюзи за различни приложения. Например, можете да използвате 50 µm дюзи за печат върху малки площи като капачки на бутилки.
Лазерно маркиране. В областта на лазерните технологии ние също предлагаме най-съвременни решения, като например нашите CO2 лазери, които се предлагат в широк диапазон от дължини на вълните. Някои производители, като например доставчиците на бутилирана вода, не са склонни да поставят черно мастило върху бутилките поради естетически причини. Лазерът ви позволява да изгорите слой материал, но трябва да изберете правилната дължина на вълната, за да избегнете увреждане на целостта. Това е особено вярно, тъй като много компании се стремят да използват леки и тънки материали. Videojet осъзна необходимостта от използване на лазери върху ултратънки материали като PET бутилки и намери решение на предизвикателството на нашите клиенти. За спиртни напитки, които се бутилират предимно в стъкло, се предлагат лазерни системимного ясни маркировки.
Какви фактори трябва да се имат предвид при избора между мастилено-струйни принтери и лазерни системи?
На първо място, трябва да определите с какъв материал ще работите, както и как различните технологии се съчетават. Мастилено-струйните принтери нанасят мастило върху повърхността на опаковката, докато лазерните маркери премахват слой от тази повърхност. Ето защо е много важно да се вземе предвид използвания материал и неговия цвят. Дори когато използвате мастило, може да е важно за вас да постигнете висок контраст. Ако бутилирате напитките си в жълто, зелено или черно, черното мастило няма да осигури достатъчен контраст – за това ви трябва пигмент или цветно мастило. Когато използвате лазерно маркиране, кодовете ще се различават в зависимост от избраната дължина на вълната. При една дължина на вълната се получава изображение с ефект на замръзване, при друга то ще бъде максимално ясно, а при трета ще придобие черно. Резултатът до голяма степен зависи от материала и степента на взаимодействието му с лазера. Някои производители използват специални добавки в своите опаковъчни материали, които позволяват лазерно маркиране на желаното качество и цвят.
И накрая, трябва да вземете предвид общата цена на притежание (TCO). Без съмнение лазерните системи са много скъпи, но не изискват текущите оперативни разходи, които са присъщи на мастиленоструйните принтери (мастило и разтворители). В същото време лазерните системи могат да работят само с ограничен набор от материали, докато мастиленоструйните принтери могат да маркират почти всеки материал. Трябва да се помни, че за да се избере оптималното решение, е изключително важно да се изготвят проби за тестова маркировка. Затова нашите представители винаги питат клиентитедайте мостра на продукта. Предоставената проба се изпраща в лабораторията, където се създават условия, близки до тези на производствената линия. За да направим това, ние задаваме няколко въпроса на клиентите, като например скоростта на тяхната линия или разстоянието между принтера и продукта. Лабораторията изработва пробни проби за етикетиране на опаковката, след което ги изпраща на клиентите.
Случаите на фалшива продукция на пазара на напитки зачестяват. Как етикетирането може да помогне за справяне с този проблем?
Videojet прилага цялостен подход към борбата с фалшифицирането.
Първо, това е начинът, по който се създава кодът, след това е технологията, която се използва за създаване на това кога, и накрая софтуерът, който управлява всички процеси. По принцип този подход се използва при производството на силни алкохолни напитки и вина.
Като интелигентен етикет ние използваме код, който е набор от цифри и букви, с определени цифри и цифри, специално отпечатани по различен начин. Например, можем да премахнем централната точка от буквата "X". Тази маркировка се използва за идентифициране на фалшиви продукти. Буквата "X" трябва да бъде отпечатана без централна точка, в противен случай продуктът няма да премине проверката.
Има и видими маркировки, които могат да се използват в комбинация с интелигентни маркировки, както и скрити маркировки с невидим код, нанесен с инфрачервени или ултравиолетови мастила. Можете също да комбинирате интелигентно етикетиране със скрито етикетиране за допълнителна сигурност. Неинформиран човек няма да може да види такива маркировки, но доставчикът на дребно ще ги прочете и провери. Ще бъде много трудно, почти невъзможно, да се създаде фалшификат за такъв продукт. ПриПри желание може да се постави както скрита, така и видима маркировка върху един продукт.
За да управлявате всички тези процеси, имате нужда от софтуер, който ще следи всички генерирани кодове и ще ги съхранява в база данни. Ние предлагаме софтуерен пакет, който може да създава, импортира и предоставя уникални кодове за проследяване и управление на жизнения цикъл на такива скъпи продукти (алкохол, вино и др.).
Какви са бъдещите планове на Videojet за решения за напитки?
За нас това е една от най-атрактивните индустрии, която допринася за развитието и появата на иновации в етикетиращата индустрия. Videojet се ангажира да предоставя решения, които не само етикетират опаковките, но и добавят стойност към целия производствен процес. Ще продължим да работим с нашите клиенти, да се вслушваме в техните мнения и да използваме натрупаните знания, за да увеличим максимално подобряването на нашите продукти и услуги.