Франчайз за бързо хранене най-добрите възможности за стартиране на бизнес за бързо хранене

По време на всяка криза хората ще харчат пари за храна.

Винаги искате да ядете и следователно възможността за отваряне на кетъринг пункт дори в трудна икономическа ситуацияможе да се окаже изгодна.

Разбира се, по-добре е да откажете да стартирате друг претенциозен ресторант, за да отворите не толкова луксозно кафене за бързо хранене.

За да спестите от промоцията и да привлечете клиенти от първия ден, можете да използватезвучна марка с надеждна репутация. Не трябва просто да го копирате върху знак - това заплашва със санкции, но закупуването на франчайз ще ви спести от много проблеми на новодошъл в такъв бизнес.

Сериозни причини за закупуване на право за създаване на заведение за бързо хранене и възможни рискове от присъединяване към мрежа от партньори, избор на правилния вариант – как и от какво да изберем франчайз за бързо хранене в България?

Рентабилност

Логично е, чепроходимостта ще стане важен критерий за избор на място за ресторант с експресни ястия.рентабилността зависи от този фактор.

Средното ниво на този показател достига25-40%. Добре разположен и организиран ресторант за продажба на "бърза храна" има доходностот 45 до 65%. Периодът на изплащане наближаваза 2-4 години в зависимост от преобладаващата конкуренция на пазара и други фактори.

Какви са предложенията на пазара?

За начинаещ предприемач има много възможности да започне бизнес, като се възползва от опита на „по-стар другар“.

Вериги ресторанти за бързо хранене предлагат своите франчайзи:

• световно известни и международни марки (McDonalds, Subway, Starbucks, Baskin Robins);
• Български фирми с мрежа от представителства в повечето региони с известност в цялата страна (33 пингвина, Малък картоф, Уокър, Шоколадница, Стар Догс);
• местни марки с минимална популярност в рамките на града/региона или напълно небрандирани заведения и точки за продажба (всички видове единични, а не мрежови павилиони, продаващи хот-дог или шаурма, мини-пицарии и кафенета).

Освен по репутацията на марката и мащаба на дейността си, те се различаватпо спецификата на своята работа. И така, има заведения за бързо хранене, които са специализирани в десерти, пълноценни ястия, леки закуски или храна за леки закуски. Много ресторанти създаватсвои собствени култови ястия, докато други използват само разпознаваеми изображения и имена, както и форми за сервиране на традиционна храна в движение.

Най-известният и най-твърдият франчайзодател - невъзможно е да се отвори институция под тази марка без значителни разходи - само за правото да отворите пункт ще ви трябва от половин милион долара и да похарчите 1,5 милиона долара за закупуване на оборудване.

Ресторант Subway на българска земя ще струва много по-малко. Еднократната вноска ще бъде около 15 хиляди долара. Като възнаграждение, 8% от постъпленията ще трябва да бъдат платени 20 години от датата на закупуване на франчайза. Ще е необходимо да похарчите от 1,5 милиона рубли за оборудване и подреждане на помещенията в съответствие с изискванията на мрежата.

Кафенетата Starbucks се отварят на франчайз без официално обявена цена - всяка сделка се сключва индивидуално. Единственото нещо, което може да се прецени с увереност, е цената на подреждането на помещенията на кафенето, която може да достигне 150 хиляди долара.

Баскин Робинс

Друго навлизане на западния пазар за бързо хранене е Baskinrobbins.

У нас може да се отвори като се харчат до 50 брхил. долара за оборудване, както и 15 хил. долара за еднократна такса.

Бъргър Кинг

Алтернатива на McDonald's е Burger King, можете да закупите правото да отворите заведения под това име за 2 милиона рубли. Освен това е необходимо да се инвестират повече от 22 милиона рубли в организацията на производството на авторски ястия и подреждането на помещенията в съответствие с корпоративния стил. Годишно ще е необходимо да се плащат възнаграждения в размер на 5% от оборота.

Пунктовете на мрежата от сладоледени салони с български произход 33 penguins са по-достъпни от чуждестранните аналози. И така, еднократната такса е само 350 хиляди рубли, не е необходимо да плащате авторски права. Други първоначални инвестиции достигат 1,5 милиона рубли, а периодът на изплащане е 9 месеца.

Разходите могат да варират от 2,5 до 6 милиона рубли, от които до половин милион рубли ще отидат като еднократна такса, а след това ще трябва да платите 6% от постъпленията под формата на възнаграждения на създателя на марката.

Можете да отворите кафене Шоколадница с $80 000 до $350 000 в джоба си. Освен това инвестициите в закупуването на франчайз достигат 70 хиляди долара и редовно е необходимо да се приспадат още 7% от оборота на франчайзодателя.

Кнедли

Челябинска версия на бързо хранене на български.

Предлага се да се продават готови ръчно приготвени кнедли, които се доставят от франчайзодателя от Урал в замразена форма, те могат да бъдат приготвени за няколко минути в присъствието на клиента, а също така има опции за самообслужване, както и фризерна витрина за продажба на полуготови продукти.

Франчайзинг без еднократна такса и авторски права. Минималният начален капитал е около 200 хиляди рубли. Изплащане от половин година.

УОКИ

Woki предлага да се присъедините към мрежа от младежки заведения, продаващи азиатска кухня (тайландскисупи, китайска юфка, виетнамски палачинки). Препоръчително е да отворите такава точка за бързо хранене в населено място с население от 150 хиляди души или повече.

Първоначалните инвестиции ще бъдат минимални - само 150 000 рубли ще отидат при франчайзодателя като принос, а от 200 000 рубли ще трябва да бъдат изразходвани за закупуване на всичко необходимо и подготовка на помещенията за откриване на институция.

Друга възможност да нахраните жителите на вашия град с ориенталски ястия е франчайз от фабриката за юфка YamKee. Предлага и автентични храни от народите на Азия, опаковани по западен маниер – в картонени кутии.

За да се присъедините към тази мрежа, ще трябва да платите такса от 15 хиляди долара (маркетинг, обучение, дизайн, консултации), допълнителните разходи за откриване на институция достигат 65 хиляди долара, с изключение на закупуването или наемането на помещения. Роялти - 5% от приходите, и такса за маркетинг на услугата - 3% от оборота. Очакваният период на изплащане на инвестициите е от 1 година.

Ориенталски базар

Но тази верига за бързо хранене е специализирана не в кухнята на азиатските страни, а в ястия с близкоизточен вкус - пилаф, барбекю, шаурма, национални напитки и десерти, закуски и салати.

За да отворите институция в духа на Източния базар, ще са необходими 200 хиляди долара - тези средства ще бъдат използвани за проектиране, закупуване на оборудване и мебели и осигуряване на всички ресурси за кухнята на ресторанта. Разходите ще бъдат върнати в рамките на 1,5 години.

Отделно трябва да заплатите такса на франчайзодателя, в зависимост от избрания формат - ресторант на заведение за хранене или експресна точка - съответно в размер на $15 000 и $10 000 + роялти в размер на 6% от приходите.

Кръчмата на Харат

Можете да отворите собствен ирландски пъб с доста известно име в България вкато част от франчайза на Harat's pub.

Препоръчва се само за относително големи градове с население над 300 хиляди жители.

Изплащането ще трябва да се очаква след около 1,5 години и около 9-13 милиона рубли ще бъдат изразходвани за откриването му. Месечна такса на франчайзодателя - 25 хиляди рубли за маркетингови цели, няма еднократна такса.

Козар

Кръчма с чешки акцент - точно това се крие под не съвсем благозвучното име Козловица. Искате ли да поемете риск и да станете собственик на такава институция? Франчайзът ще ви струва 1,5 милиона рубли, месечно ще трябва да плащате възнаграждения в размер на 5% от приходите.

За да се създаде подходяща атмосфера и да се приведат помещенията в подходящо състояние, като се вземат предвид изискванията на франчайзодателя, както и закупуването на оборудване, мебели, инвентар и други разходи, ще са необходими още 750 хиляди долара, а изплащането може да се постигне само 3 години след откриването.

Гребло

Веригата ресторанти Grabli free-flo предлага на всички заинтересовани две възможности за закупуване на франчайз:

1. Откриване на пункт в помещение от 400 кв. метра в района на Москва (150 км от столицата), използвайки полуготови продукти от основната кухня на мрежата - начални инвестиции от 80 хиляди долара, без еднократна такса, с лицензионни възнаграждения - 6% от дохода и с маркетингова такса от 350 хиляди рубли годишно.
2. Откриване на ресторант във всеки регион на България и страните от ОНД с инвестиции от 35 милиона рубли. Еднократната вноска в този случай е 100 хиляди долара, размерът на авторските права може да бъде 6% от оборота или да бъде фиксиран лихвен процент от 20 хиляди долара.

Суши Тера

Друга верига от азиатски ресторанти - Sushi Terra - е специализирана в японската кухня, но не изключва европейски ястия от менюто.съдове. Необходимият размер на инвестициите за откриване на мрежово заведение е 8 милиона рубли, еднократна такса е 900 хиляди рубли. Периодът на възвръщаемост на инвестицията е от 8 месеца.

Предимства и недостатъци

Схемата да се възползвате от отварянето на франчайз пункт за експресна храна е проста, като всички гениални:

• доказани технологии за производство и приготвяне на най-оптималните ястия намаляват разходите;
• рентабилността също нараства чрез използването на доказани логистични схеми;
• сътрудничество с надеждни доставчици;
• използване на ефективни системи за управление на персонала.

Единственото, което остава на новоизсечения предприемач, е да приложи подробни инструкции на място и да създадеработещо копие на печелившо заведение със собствените си ръце.

Недостатъците на придобиването на франчайз за този тип бизнес са необходимите разходи за самата еднократна такса и възможните разходи за плащане на роялти. Освен това самата първоначална инвестиция в този бизнес може да се окаже значителна, а изискванията за спазване на корпоративните стандарти -твърде високи и строги за начинаещ ресторантьор.

В други ситуации монофранчайзът може да не работи - това еедин от основните рискове при откриването на такова заведение.

Решението да отворите собствен ресторант за бързо хранене трябва да бъде обмислено - дори голямото име на франчайзодателяне може напълно да предпази от възможни проблеми в бизнеса с хранене на клиенти. Планиранотониво на рентабилност може никога да не бъде постигнато поради неудачна комбинация от външни и вътрешни фактори.

Работата на предприятията за обществено хранене е свързана смного трудности и нюанси, така че не трябва да разчитате на успех, дори ако имате готов бизнес модел. Само задълбочен анализ на всички предимства инедостатъците на даден франчайз и възможностите за популяризиране на определен пазар на пазара във вашия регион ще помогнатда вземете правилното решение.

Не намерихте отговор на въпроса си? Разберетекак да разрешите точно вашия проблем - обадете се веднага:

+7 (495) 212-90-15 (Москва) +7 (812) 332-54-12 (Санкт Петербург)

---