ФЪСТЪЦИ ИЛИ ЗЕМЛИ - МАСЛОДАИ - МАСЛОДАИ И ЕТЕРИЧНО МАСЛЕНИ КУЛТУРИ
МАСЛОДАИ И ЕТЕРИЧНО-МАСЛЕНИ КУЛТУРИ
6.1. МАСЛОДАЕННА КУЛТУРА
6.1.10. ФЪСТЪЦИ ИЛИ СМЛЕНИ ЯДКИ
ИКОНОМИЧЕСКО ЗНАЧЕНИЕ. Фъстъците по отношение на съдържанието на масло в семената са на едно от първите места сред маслодайните семена. Семената на фъстъците съдържат 45-60% масло, 25-37% протеин и до 20% безазотни екстрактни вещества. Маслото има високи хранителни качества, намира широко приложение както в хранително-вкусовата, така и в консервната, сладкарската и други отрасли. Семената на фъстъците се консумират печени. Върхът му съдържа до 48% протеини и 8% мазнини. използва се като добавка при производството на халва, шоколад, кафе и др. Фъстъчените стъбла съдържат до 18% протеин, те могат да се хранят с животни.
Фъстъците произхождат от Южна Америка, откъдето се разпространяват в страните от Югоизточна Азия, а след това в Япония, Китай и Индия. Фъстъците са пренесени в Европа (в Испания) от Китай през 16 век. Световната засята площ с фъстъци е около 26 милиона хектара. В Украйна фъстъците започват да се отглеждат от 19 век.
Напоследък площите с фъстъци нарастват бързо, особено върху поливните земи. Фъстъците се отглеждат в Николаевска, Одеска, Херсонска, Запорожка, Днепропетровска области на Украйна, в Молдова, Грузия, Азербайджан, Северен Кавказ и Централна Азия, където посевната му площ е около 40 хиляди хектара.
Средният добив на фъстъци е 12-15 c/ha, но в напредналите ферми добивите са много по-високи. Така в Голопристанския район на Херсонска област на площ от 80 хектара са събрани 22 центнера / ха фъстъци. Добивът му на поливни площи е 30-45 q/ha.
БОТАНИЧЕСКА ХАРАКТЕРИСТИКА. Фъстъкът (Arachis L.) е едногодишно бобово растение. Кореновата му система е разклонена, прониква в почвата на дълбочина 180 - 200 cm.
Стъблоразклонени, 30-50 см високи, пароперести листа.
Цветовете са малки, оранжево-жълти, появяват се след 1,5 месеца. след сеитба. Цъфтежът продължава дълго време - 2 - 3 месеца. След оплождането на цветята основата на яйчника започва да расте, образувайки гинофор, който първо расте вертикално, а след това се огъва и се задълбочава в почвата. Под земята яйчникът расте, превръщайки се в плод - боб. Фъстъчените зърна имат мрежеста обвивка и в зависимост от сорта съдържат от 1 до (рядко 4-6) семена. Семето е удължено, закръглено-ъглово, покрито с тънка светлорозова или тъмновиолетова обвивка. Всяко растение произвежда 30-50 зърна, а някои сортове имат много повече.
БИОЛОГИЧНИ ОСОБЕНОСТИ. Фъстъците са топло и светлолюбива култура. За пълно узряване се нуждае от достатъчно количество влага и дълъг период без замръзване - 130-160 дни. При температури под 0 ° C разсадът и растенията умират.
Семената на фъстъците поникват при относително висока температура - 13 - 15 °C. Оптималната температура за растеж и развитие на фъстъците е 25-30 °C. При температури под 12 ° C фъстъците не образуват плодове.
Достатъчно високи добиви от фъстъци се събират на леки песъчливи глинести структурни черноземи и глинести почви. Расте добре за равномерна влага през лятото, така че на напояваните земи на юг те получават доста високи добиви.
РАЗНООБРАЗИЕ. Най-често срещаните сортове фъстъци са: Степняк, Краснодар 1708, Ташкент 112, Перзуван 46/2, Клин.
ТЕХНОЛОГИЯ ЗА РАСТЕЖ. Фъстъците в сеитбооборота се поставят след царевица, кратуни, които са най-добрите предшественици за него. Освен това се засява в просапно поле след оплодена зимна пшеница или ечемик. Почвата винаги трябва да е рохкава и чиста от плевели, което допринася зазадълбочаване на връзките. Оранът при фъстъците трябва да се извършва на дълбочина 25-30 см. Рано напролет влагата се покрива с брануване, след което се извършват две-три култивации на дълбочина 8-10 см. Предсеитбената обработка се извършва до дълбочината на полагане на семената.
Най-голямо увеличение на добива на фъстъци има след въвеждането на пълен минерален тор. Препоръчително е прилагането на минерални торове да се комбинира с органични (20 t/ha оборски тор + 1 c/ha амониев нитрат + 2 c/ha суперфосфат). Високи увеличения на добива се получават след въвеждане на малки норми азотно-фосфорни торове (N10P10) преди сеитбата, заедно с хумус. Подхранването е от съществено значение за отглеждането на високи добиви. Извършва се два пъти: първият път по време на образуването на яйчниците, вторият - след образуването на плодовете.
За сеитба се използват обелени, добре почистени едри семена. За да се предотврати увреждането на фъстъците от гъбични заболявания, семената се третират с 75% витавакс в размер на 350-400 g от лекарството на 1 центнер. Третирането на семена с нитрагин насърчава развитието на нодулни бактерии върху корените.
Фъстъците се засяват, когато средната дневна температура на почвата на дълбочина 10 cm достигне 14-15 ° C по широкоредов начин на сеитба с междуредово разстояние 60-70 cm и норма на семена 50-60 kg / ha семена с тегло на 1000 зърна 300 g.Дълбочината на сеитба е 5-7 cm.
На фъстъчените култури е необходимо да се разхлаби почвата в пътеките навреме и внимателно и да се наклонят растенията, когато яйчниците влязат дълбоко в земята.
През лятото се извършват три до четири междуредови разрохквания на почвата: първото - на дълбочина 12-15 см, второто - 10-12 и последното - 6-8 см. При дъждовно време растенията се пръскат два пъти.
На напояваните земи напояването с вода се извършва през есента или пролетта (около 2000 г.m3/ha вода) и вегетативно напояване по време на цъфтежа.
Берете фъстъци в сухо време преди замръзване. За да направите това, използвайте kartoplekopachі или специални arachіsopіdіymachі, с които се засаждат храстите. След това храстите се събират и сгъват на малки купчини. След изсушаване зърната се отрязват със специална машина АМ-4. Събраните зърна веднага се изсушават до съдържание на влага 10-12%.