Функции на жлъчката в храносмилането
Жлъчката е тайната на чернодробните клетки на хепатоцитите, която навлиза в стомашно-чревния тракт (в дванадесетопръстника) през жлъчните пътища и участва в процеса на храносмилане. Жлъчката е жълта вискозна субстанция, съдържаща жлъчни киселини (67%), фосфолипиди (22%), имуноглобулин А и М, билирубин (директен) и холестерол (4%), слуз, липофилни ксенобиотици и метали. Жлъчката, произведена от черния дроб, отива в жлъчния мехур.
Жлъчният мехур е резервоар, който съхранява жлъчката и я освобождава по време на активно храносмилане в необходимото количество. Жлъчката, намираща се в жлъчния мехур, се нарича жлъчен мехур, а жлъчката, която идва директно от черния дроб, се нарича чернодробна. Тези видове жлъчка се различават донякъде по киселинност, съдържание на вещества и вода.
Какво прави жлъчката в жлъчния мехур?
Физиологичната жлъчка в жлъчния мехур има антибактериални свойства. Следователно краткотрайното присъствие на тази физиологична течност в жлъчния мехур не вреди на здравето. В жлъчния мехур жлъчката претърпява редица трансформации. В него се натрупват жлъчни киселини и нивото на билирубина намалява. Има натрупване на обема, необходим за обработка на бучката храна. След като храната навлезе в дванадесетопръстника, започва жлъчната секреция. Ако не е достатъчно, храносмилателният процес се забавя. Разграждането на мазнините и някои видове протеини е затруднено. Ето защо, хората с хронични заболявания, свързани със стагнация на жлъчката или недостатъчно производство, често страдат от наднормено тегло. Първичните жлъчни киселини са холна и дезоксихолева киселина. От тях се образуват още няколко киселини. Жлъчните киселини в жлъчния мехур са под формата на конюгати с таурин и глицин.
Функциите на жлъчката и нейното значение
Жлъчката изпълнява редица ензимни функции, които са необходими за превключване на стомашно храносмилане към чревно:
• неутрализира действието на пепсина на стомашния сок; • емулзира мазнините; • участва в образуването на мицели; • стимулира производството на чревни хормони (секретин и холецистокинин); • Предотвратява слепването на протеини и бактерии; • стимулира производството на слуз; КТА; • Активира ензимите, които смилат протеините, в т.ч. пътуване.
Промени в състава на жлъчката могат да възникнат поради различни болезнени нарушения в тялото. Това може да причини образуване на камъни в жлъчните пътища и храносмилателни нарушения. Функциите на жлъчката не свършват дотук. Освен това е отговорен за антисепсиса на чревния тракт и образуването на изпражнения.
Жлъчката с небалансиран състав, което води до образуване на камъни, може да се екскретира при прекомерна консумация на животински мазнини, затлъстяване с нарушен метаболизъм на мазнините, невроендокринни заболявания, токсично и инфекциозно увреждане на черния дроб и заседнал начин на живот.
Значението на жлъчката за човешкото здраве
Трудно е да се надцени значението на жлъчката за нормалния храносмилателен процес. При липса или липса на жлъчка изпражненията стават по-светли и по-мазни. Това води до дефицит в организма на мастноразтворими витамини, незаменими мастни киселини и мазнини, както и до патология на дебелото черво, което не е адаптирано към голямото количество мазнини в хранителния болус.
В същото време нарушеният процес на храносмилане често води до отлагане на нежелани мазнини в подкожието и фасциите на вътрешните органи. Хората със заболяване на жлъчния мехур често имат вътрешнизатлъстяване. При това състояние страдат сърцето, черният дроб, далакът и червата.