Главите зеле в целофан са отлично решение
В продължение на много години не успях да спася реколтатазеле. Колкото и начини да съм опитвал! Изкопа зеле с корени и го окачи в мазето с главата надолу. Изкопах глава зеле с корени в мазето. Той поръси главите на зелето с тебешир, уви ги в хартия, завърза ги с канап ... Но главите на зелето все пак изсъхнаха и покълнаха.
Мъките ми продължиха, докато не прочетох, че зелките могат да се съхраняват в найлонов плик. Реших да пробвам този метод, но допълнително напудрях зелевите глави с тебешир.Това беше през 2009г. Зелето се запази добре почти до следващата реколта. През 2010 г. научих, че зелевите глави, опаковани в найлонови торбички, трябва да се спуснат в съд с вода, за да се премахне целият въздух от торбичката.
За да съхранявате зелето по този начин, в никакъв случай не трябва да използвате торби за боклук, а само торби за храна.
През есента на 2010 г. сложих зелето на склад за зимата, както следва.
1. Вземете глава зеле, оставяйки едно или две зелени листа. Отрязах пънчето до самата глава.
2. Напудрена глава зеле с фуражна креда.
3. Изсипах малко креда в найлонова торбичка, след което спуснах обработената глава зеле в торбата.
4. Потопете торба с глава зеле в съд с вода. Целият въздух беше изтласкан от торбата и след това усуках торбата и я завързах на мястото на усукване.
Пакетите със зеле се съхраняват в мазето на гаража на пода при температура 4-6 ° (през лятото беше, разбира се, много по-висока).