Баница с месо с мая
Истинско слънчево цвете! Такъв пай с двоен вкус: месен център и ръб със сирене ще се хареса на мнозина и необичайно ще украси всяка маса.
съставки
- Пшенично брашно първокласно 3,64 ст. (400 г)
- Мляко 2,5% 1-во. (200 г)
- Пилешко яйце 2 бр (80 гр.)
- Масло 72.8% 50гр
- Суха мая 1 ч.л (5 g)
- Пилешка кайма 250гр
- Лук 1 бр (75 гр.)
- Чесън 2 зъба (12 g)
- Българско сирене 50% 100гр
- Захар 1st.l. (15 g)
- Сол 0,5 ч.л (3 g)
- Mac 1-ви. л. (10 g)
- Растително масло (raf.) 3 супени лъжици. (30 г)
Както и подправки за кайма и зеленчуци по желание.
За пълнежа на пай "Слънчоглед" може да се използва кайма от всякакъв вид месо.
Техника: печка, пещ.
Подготовка на съставките
Загрейте млякото, докато се затопли (не повече от 40 градуса).
Разбийте едно яйце, добавете разтопеното топло масло, захарта, солта и маята. Смесете добре.
Това е ускорено приготвяне на тесто с мая. Печенето ще бъде много по-добро, ако първо разредете маята в топла течност с добавяне на захар и брашно (направете тесто). За повече информация относно приготвянето на тесто с мая вижте простата рецепта за английски козунак.
Добавете пресятото брашно и омесете доста твърдо тесто.
Покрийте купата с тестото плътно със стреч фолио и оставете на топло място за 1 час.
Ако имате хлебопекарна с функция за приготвяне на тесто, тогава можете да я използвате.
Запържете каймата в растително масло, като я намачквате с вилица, за да не се образуват големи бучки.
Добаветелук и гответе, докато лукът омекне.
Към плънката добавете 1-2 ч.л. брашно и 2-3 с.л. вода.
Смесете всичко. Добавете сол и подправки, варете при бъркане още 5-7 минути.
Охладете готовия пълнеж и добавете зеленчуците.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Отделете жълтъка от протеина и нарежете.
правене на пай
Разделете тестото на две части и разточете на кръг с дебелина около 1 см.
Подрежете краищата на чинията.
Намажете тава за печене с растително масло или покрийте с пергамент за печене.
Поставете една торта върху тава за печене. С помощта на чинийка или чиния маркирайте средата на "слънчогледа", леко натискайки шаблона в тестото. Ширината на ръба трябва да бъде най-малко 5 см.
В средата сложете кайма.
Разпределете сиренето равномерно наоколо.
Покрийте с втори слой.
Отново поставете шаблона в центъра и очертайте средата. След това направете разфасовки през двете торти под формата на слънчева светлина.
Затворете всяко венчелистче от едната страна и по ръба.
Обърнете и поставете върху запечатаната страна, като леко отворите свободните ръбове. Трябва да завъртите всички венчелистчета в една посока.
Смажете получения слънчоглед с яйце и поръсете средата с маково семе.
От останалото тесто може да направите "решетка" в средата.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-35 минути.
Пай "Слънчоглед" е вкусен и студен.
Вижте също
Как да направите вкусно тесто, за да не разваляте усърдната работа по приготвянето на кнедли, хинкали или кнедли? Такъв тест също ще отнеме време, но по този начин може да бъде подготвен за бъдеща употребаускорете приготвянето на любимото си ястие.
Тънкият арменски лаваш е основата за безброй ястия. Можете да го купите, но за много любители на такава вкусотия това е голям проблем. С тази рецепта винаги можете да си осигурите необходимия брой заготовки.
Опитайте тези сладки бухтички със стафиди с вкус на канела. Пълнежът обаче е вашето творчество, защото нищо не може да развали такава красота!
Такива сладки зайчета могат да бъдат направени от различни видове тесто. Просто трябва да свикнете да режете ушите. Ето една рецепта за солени хлебчета. Можете да практикувате малко и да научите тънкостите на „развъждането“ на заешки зайчета и след това да адаптирате как
Пайове с пълнеж от плодове и горски плодове винаги са обичани заради пълнежа и сладкото, леко напоено тесто вътре. Прекараното време няма да е жалко, защото пайовете от това тесто с мая също ще бъдат меки като перушина.
Месото с вкус на портокал ще ви ободри или ще засили вече празничната еуфория. Във всеки случай е и вкусно, и оригинално!
Ядки, мед и масло превръщат безквасното тесто за юфка в невероятно вкусна ориенталска сладост - баклава. Изобщо не е сладък, така че просто трябва да го опитате и ще бъде почти невъзможно да спрете!
Проста рецепта за тесто с мая, но се оказва невероятно вкусен калач. Дори на следващия ден закуската с парче "косичка" и тънък слой масло ще донесе голямо удоволствие, точно както аромата на горещи сладкиши предния ден.
Пухкавото тесто за сладкиши е подходящо за бисквити, за печене и печене на заготовки. Вашето собствено е по-вкусно, по-здравословно и по-безопасно от купеното!
ТоваКозунакът се "втасва" лесно. Поради ниското съдържание на печене, печенето винаги ще бъде успешно дори за начинаещи пекари. В тестото има малко захар, но благодарение на стафидите и горната част тортата има приятна сладост.
Ако не се разбирате с палачинки, тази рецепта ще бъде вашият късмет! Палачинките ще се окажат деликатни, тънки, нежни и по чудо ще бъдат извадени от всеки тиган.
Едно от основните предимства на това ястие е неговата ситост. Такива сладкиши можете да вземете със себе си на спирачки на работа, на път, те могат да разнообразят менюто ви в публикацията.
Розови листенца, чесън, пиле: нежността ги обединява в тази рецепта. Пилето е меко и сочно. Пикантният чесън се превръща в невероятен крем. Ястието има и диетичен вариант. Насладете се на нежност!
С такова постно тесто, кнедли или кнедли ще се окажат меки и нежни за всички. При извайване тестото не се разкъсва и се слепва добре. При готвене продуктите не губят формата си, а вече при готовите краищата не застояват и не изветряват. Дори и да няма достатъчно пълнеж, тогава варете
Пълнежът е мек, нежен, тестото е леко и ароматно. Печенето отлита като семена. Дори мисълта няма да се появи, че това са баници с грах, много прости и постни.